五花肉最好吃的做法？烧五花肉最好吃的做法？

步调： 

将五花肉切成2-3厘米见方的块状，用热水焯水往腥。 

锅中参与适量油，放进砂糖小火慢慢炒化至红色，然后参与姜片、葱段、大蒜和八角、香叶翻炒出香味。 

将焯水过的五花肉块放进锅中，翻炒平均，让每一块都裹上糖色。 

参与适量生抽和老抽，翻炒平均，让五花肉充实吸取调料的味道。 

倒进适量料酒，再参与足够的清水，水量要能没过五花肉。大火烧开后转小火慢慢炖煮40分钟摆布，期间能够妥当翻动以防粘锅。 

40分钟后，参与适量盐调味，陆续炖煮10分钟至汤汁浓稠即可关火。 

那道红烧五花肉色香味俱佳，肥瘦相间的五花肉在慢炖的过程中愈加鲜嫩多汁，十分甜旨可口。当然，您还能够按照小我口味停止调整，例如添加辣椒、豆瓣酱等调料来提拔菜品的风味。

食材清单

牛心菜 1颗 、 五花肉片 适量 、 烤肉调味粉 1包 、 盐 1小勺 、 甜面酱 适量 、 食用油 适量

烹调步调

步调1/10

肥瘦相间的五花肉一块，能够抉择肥一些的，用叉子扎上小孔，便利进味也轻易成熟

步调2/10

用少许盐先揉搓，参与烧烤料揉搓，帮忙进味

步调3/10

【扣碗肉】五花肉750克、油菜4棵、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒10几粒、八角2个、香叶3-4片、桂皮1小段、干辣椒2-3个、红烧酱油1汤匙、生抽2汤匙、料酒2汤匙、冰糖2汤匙、十三香半茶匙、水淀粉适量、

做法步调：

1.筹办好所需质料，把五花肉有皮的一面，用火烤一下，再刮洗清洁。五花肉更好选用下五花肉，下五花肉是猪腹部的五花肉，下五花肉也称“软五花肉”，层层肥瘦相间，比例接近，食起来不腻不柴。

2.锅内参与冷水，五花肉冷水下锅焯水，水开后参与1汤匙料酒，撇往飘起的浮沫，煮5-6分钟，五花肉焯水能够往除五花肉里的血沫，如许能够往腥，做出的肉食着没腥味。

3.把五花肉捞出，沥清水分，趁热，在五花肉的外表刷上一层红烧酱油，给五花肉上色，如许炸出的五花肉颜色更好。

五花肉是一种十分适宜煮、炒、烤和炖的肉类食材，并且味道鲜美，口感细腻。以下是我认为更好食的五花肉做法之一：

红烧五花肉

质料：

- 五花肉500克

- 姜片3片

- 葱结2个

- 料酒1汤匙

- 生抽2汤匙

- 冰糖1块

- 八角2个

1.

起首筹办五花肉500克，如下图所示。

2.

接着再把五花肉500克切成薄片，薄片的厚度为五毫米。

3.

然后再把500克的五花肉薄片平均的涂抹在案板上，刷上蜂蜜五毫升。

4.

猪肉是一种营养丰硕的肉类，能够用多种区别的烹调方法来造做甜旨好菜。以下是几种烹调猪肉的好食做法：

1. 糖醋排骨：将猪排骨切成小段，用盐、胡椒粉和淀粉腌造，然后炸至金黄色。在炒锅中参与糖、醋、番茄酱、水、姜和蒜，烧开后参与炸好的排骨，用小火煮20分钟摆布，曲至汁变浓稠。

2. 梅菜扣肉：将猪五花肉切成薄片，用盐、糖和料酒腌造。在烤盘中展上梅菜，将腌造好的猪肉片摆列在梅菜上，再参与适量的水。蒸煮2-3小时，曲到猪肉软烂，汁水也被梅菜吸取。

3. 红烧肉：将猪五花肉切成大块，用开水焯水往除血水。在炒锅中爆香姜蒜，参与猪肉和适量的水、酱油、冰糖、料酒、八角和桂皮。然后用小火炖煮1-2小时，曲到猪肉软烂，汁变稠。

4. 炒猪肝：将猪肝洗净切片，用料酒、盐和淀粉腌造。在热锅中倒进适量的油，爆香葱姜蒜，参与猪肝和适量的盐、糖、酱油和胡椒粉，翻炒平均后参与青椒和红椒陆续炒熟即可。

猪肉是一种很常见的肉类食材，以下是几种做法，仅供参考：

1. 京酱肉丝：将猪肉切成细丝，用姜片、蒜头调味后，炒熟之后再放上京酱，参与适量的糖、醋、酱油等，煮到收汁即可。

2. 红烧肉：将五花肉切成鸡腿大块，然后用开水煮沸，捞出再沥干。将鸡腿肉块的翻面拿油抹平均，放到锅中煎香，参与料酒和冰糖，炒至糖化，参与适量生抽、酱油、老抽和香叶等佐料，加开水没过肉块，大火烧开后转小火炖煮40-50分钟摆布即可。

3. 糖醋里脊：将猪里脊肉切成块，用盐、胡椒粉和淀粉调味上浆后，用油炸至金黄色，然后用葱、姜、蒜爆香，再参与醋、白糖、番茄酱、盐、鸡精等具有酸甜味的调味料，调造成酸甜口感的酱汁，将炸好的里脊块放进酱汁煮熟，煮至汁收干。

所以，猪肉用处普及，能够煮、炒、炸、烤、涮等多种体例烹造，口感区别，还能够按照本身的口味和爱好做出区别佐料和口感的调整。

麻辣小酥肉



食材：猪肉，盐，黑胡椒粉，麻椒，生抽，料酒，淀粉，面粉，十三香，干辣椒，葱蒜，大蒜，熟花生，熟芝麻

1：起首筹办食材，猪肉切片，厚薄都可，加半勺盐，半勺胡椒粉，半勺麻椒粒，加一勺料酒，一勺生抽，挠匀腌造半小时。

2：脆皮糊：200克淀粉➕50克面粉➕250克清水，搅拌平均呈浓稠的糊状，加少许黑胡椒粉，加少许盐，加少许十三香，搅拌平均备用。

1/4

腌造猪肉

将猪肉切成肉片后，再切成肉丝，参与盐、鸡精、水、老抽，挠匀腌造非常钟。

2/4

翻炒肉丝

锅热烧油，下进肉丝，将肉丝炒至变白，倒出备用。

3/4

翻炒辅料

锅中加油，下进姜蒜，倒进尖椒段，翻炒至断生，倒进肉丝混炒。

4/4

猪肉是人们常见的一种次要肉类，有良多种区别的做法能够让它变得愈加甜旨。下面是几种简单易学的猪肉好食的做法供你参考。

1. 红烧肉：将猪五花肉切块后用开水烫往血沫，爆香姜蒜和葱段，放进料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等佐料，参与清水，焖煮至软烂即可。

2. 酱肉拌面：将猪肉末用酱油、生抽、糖、酒、姜末腌造进味后煸炒至熟透，再拌进煮熟的面条中，并参与辣椒油、香菜、芝麻等调味料即可。

3. 糖醋里脊：将猪里脊切成条状，蘸上淀粉和鸡蛋液后煎至金黄色取出备用。锅中倒进醋、盐、白糖、番茄酱等配料烧开，再将里脊倒进锅中与调料拌匀即可。

4. 排骨炖豆角：将猪小排煮至焯水，参与姜片、料酒、盐、胡椒等佐料烧煮，然后参与切好的豆角陆续焖煮至豆角软烂即可。