可乐鸡翅为什么好甜，我只放了半罐可乐？kl可乐鸡翅怎么做？

一杯可乐里有十三勺糖，用可乐烧鸡翅时，它的感化在于：气泡能够使肉更嫩。焦糖的颜色能够给鸡翅上色，更有光泽。而最重要的是，可乐十分甜，能够间接替代糖。我们烧红烧的工具的时候经常会加水和糖，可乐就是现成的水和糖。

kl可乐鸡翅做法

食材：鸡翅中、可乐、青柠、姜、香叶、八角、小葱、料酒、生抽、鸡精、盐

1、可乐鸡翅一般选用鸡翅中，菜型都雅，也更轻易进味烹调。鸡翅冲刷几遍，浸泡在水中10分钟往腥。

2、鸡翅两面各切三刀，改刀后鸡翅烹调事后里外的味道就一致了，不会显现夹生、不进味的情状。

3、鸡翅放进盆中，参与1勺黄酒、2勺生抽、捏进往一些青柠汁，加姜丝、葱段和少量的盐、鸡精挠匀了腌造10分钟。

1.

筹办10只鸡翅中，洗净后外表划几刀

2.

烧半锅水，将鸡翅冷水下锅，参与15克葱段，2片姜，1瓶盖料酒

3.

水烧开后，陆续焯水30秒捞出冲刷一遍，沥干水分备用。

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可乐鸡翅做法。 原料：鸡翅、可乐 调料：盐、糖、八角、姜 做法：

1、鸡翅洗净焯水，焯水后用凉水冲清洁 2、锅中放进适量油，参与少许糖慢火炒至熔化 3、将鸡翅下进锅中炒至上色 4、参与可乐，以没过鸡翅为宜 5、参与盐、八角、姜片慢火炖 6、汤汁差不多收干即可起锅

需要筹办以下食材：鸡翅500克，生姜1块，料酒1汤匙，可乐半瓶，食盐1茶匙，生抽2汤匙

第一步：将买回来的鸡翅清洗清洁，然后将鸡翅放到菜板上，用料理刀在鸡翅的外表打上刀花，打好刀花之后，将所有的鸡翅转移到汤盆里面，然后参与没过鸡翅的清水，浸泡一个小时，将鸡翅里面的血水泡出来！

第二步：等鸡翅泡好之后，将鸡翅滤水，然后拧干水分，再拆到盘中，参与几片姜片，参与2汤匙的料酒，然后用手挠匀往腥，再腌造一会备用！

第三步：起锅加油烧热，然后将鸡翅一块一块的放进锅中，煎至焦黄，然后再翻个面，将鸡翅煎至两面焦黄！

第四步：等鸡翅煎至两面焦黄之后，再参与2汤匙的生抽，用锅铲翻炒平均，让鸡翅裹上酱油的颜色，然后参与没过鸡翅的可乐，盖上锅盖，大火煮开后，再转成小火，煮40分钟！