酸辣包菜家常的做法？酸辣包菜怎么做又脆又好吃？

原料

包菜[也就是卷心菜]半个（半斤摆布），蒜头2个，姜丝适量，辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋两大勺，盐，醋，鸡精。

酸辣包菜

菜品特色

烹调简单。

做法

造做过程

1.包菜洗净切片，青椒切丝

2.锅热倒油，放干以上质料煎炸烹饪几分钟

步调：

酸辣包菜，开胃下饭的一道家常菜。

【食材】 圆包菜、干红辣椒、大蒜瓣，盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、胡椒粉

【步调1】包菜洗净，撕成适宜大小的片，控干水。

【步调2】锅烧热参与油，先后下进大蒜瓣和干红辣椒，炒出香味，倒进控干水分包菜叶，大火炒1—2分钟，参与1匙生抽，半匙老抽，1匙白糖，2匙陈醋，撒点胡椒粉，最初加1平勺盐灵敏翻炒平均后起锅即可。

1、卷心菜往掉最外面的一层，洗净，控掉水分，用手将卷心菜撕成块状，大一点也没有关系。

2、放进盐，为了看的便利，用1/2勺放3勺，撒匀即可。

3、腌造二个小时摆布，卷心菜已塌塌的，控掉水分，无需用手使劲攥。4、筹办酱料的质料，能够不放，将胡萝卜、蒜、姜、葱切碎，放点大葱叶子。

5、所有质料放进搅拌杯中，放进白糖2大勺，放进韩式辣椒酱三勺，放进一饭勺的芝麻酱，并用手持搅拌棒打成细细的泥。

6、将腌造好的卷心菜放在保鲜袋里，把打好的酱料倒进往，然后隔着保鲜袋搓揉几下，让酱料与卷心菜混合平均。

. 将包菜洗净，切成小块备用。

2. 葱姜蒜切末备用，干辣椒切段备用。

3. 热锅凉油，放进葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。

4. 参与切好的包菜，用中火翻炒。

5. 参与适量的盐、糖、醋、生抽、料酒和鸡精，陆续翻炒至包菜变软。

酸辣包菜

原料：包菜、哈瓦那辣椒、蒜、醋、生抽、盐、糖、油。

做法步调：

第1步、包菜，也喊圆白菜，切丝

第2步、蒜切片。

第3步、热锅热油下蒜片，辣椒，辣椒间接在锅里用锅铲切碎。留意用哈瓦那辣椒炝锅的时候必然要连结厨房通风。

第4步、倒进包菜丝翻炒，加醋，生抽，糖和盐。

第5步、翻炒半晌即可出锅了。

原料：包菜、小米椒、蒜片、葱段、生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐。

做法步调：

第1步、包菜洗净撕小块。

第2步、葱花蒜片切好待用。

第3步、调味汁加少许水拌匀（菜的量区别，调味汁也要适量增减）。

第4步、锅里油烧热炒香调味料。

第5步、倒进包菜。

第6步、大火翻炒。

第7步、炒至疲软出水。

主料

卷心菜适量

辅料

干辣椒适量  花椒适量  动物油适量 食盐4克 料酒适量  醋适量  味精少许

步调1

锅加热，倒油

步调2

放进辣椒碎和花椒爆炒一会儿

步调3

倒进包菜碎叶和适量盐翻炒，至包菜干瘦

酸辣包菜，开胃下饭的一道家常菜。

【食材】 圆包菜、干红辣椒、大蒜瓣，盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、胡椒粉

【步调1】包菜洗净，撕成适宜大小的片，控干水。

【步调2】锅烧热参与油，先后下进大蒜瓣和干红辣椒，炒出香味，倒进控干水分包菜叶，大火炒1—2分钟，参与1匙生抽，半匙老抽，1匙白糖，2匙陈醋，撒点胡椒粉，最初加1平勺盐灵敏翻炒平均后起锅即可。

第1步、包菜洗净撕小块。

第2步、葱花蒜片切好待用。

第3步、调味汁加少许水拌匀（菜的量区别，调味汁也要适量增减）。

第4步、锅里油烧热炒香调味料。

第5步、倒进包菜。

第6步、大火翻炒

第8步、倒进调味汁。

第9步、煮1-2分钟即可