茄子的家常做法蒜蓉放醋吗？蒜泥茄子？

凡是会放因为茄子炒出的汁液比力多，蒜蓉和醋能够提鲜往腥，更好地调味，提拔口感。此外，醋还能帮忙茄子保留颜色，让菜色看起来愈加诱人。若是你不喜好蒜蓉放醋的味道，也能够按照小我口味妥当调整。例如能够利用葱姜蒜来调味，或者利用其他辅料。

茄子的家常做法能够蒜蓉放醋。茄子的家常做法凡是是将茄子切成小段并焯水，然后再与炒好的蒜蓉和调料拌匀。在那个过程中，放进少许醋能够增加菜肴的清新口感，因而蒜蓉茄子家常做法中能够适量参与醋。除了蒜蓉茄子，醋在做菜中还有良多使用。好比糖醋排骨以及酸辣汤等等，醋做为一种调味品能够增加菜肴口感的多样性。但是在利用醋的过程中也需要留意控造醋的量，过多的醋会影响口感，而且在醋滴进的霎时底下火要及时关小，不然醋的挥发不只会影响食材的口感，还会丧失其营养价值。

做法

茄子洗清洁切成段，水开上汽后蒸非常钟，蒸好后把茄子撕成条

把蒜和小米椒剁碎，泼一勺热油，加适量盐，两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，搅平均

把料汁展在茄子上，拌平均，撒点葱花拆盘

圆茄子一个、蒜泥少许

造做流程

1、茄子削皮切生长条后放进微波炉叮熟；2、将熟茄子放进容器中放凉后备用。

3、蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充实搅拌。

4、将蒜泥茄子放进冰箱冷躲1小时，就能够食用了，也可加些香菜。

食材

茄子 2个 、大蒜 半头 、醋 20克摆布 、香油 适量(3克摆布) 、味极鲜酱油 15克摆布 、蚝油一小勺 、白糖 8克摆布 、盐 适量。

方法/步调

1、茄子洗净对半切开。

2、不锈钢锅里加水烧开，把茄子放进往，对半合上，如许蒸熟了茄子里面也不会变颜色，盖子盖子大火蒸10分钟摆布。

3、蒸熟以后里面颜色仍是很白，翻开盖子不消管，天然放凉。

4、放凉以背工撕成条，放盘子里一会再让茄子天然出一下水，我们往筹办料汁往，筹办好了，把水沥干，就能够开拌了。

蒜蓉炒茄子是一道十分受欢送的家常菜。1.家常蒜蓉炒茄子很好食。2.蒜蓉是一种十分具有香味和味道的调料，可以有效的往除茄子的腥味，同时，茄子炒到软烂后参与适量的调料，口感鲜美，营养丰硕，十分适宜家庭日常食用。3.家常蒜蓉炒茄子的做法十分简单，只需要将茄子切片或者切块，用淡盐水浸泡5-10分钟往除掉苦味，然后将蒜末炒至金黄色，放进茄子一路翻炒，再参与适量的盐、鸡精、老抽、料酒翻炒平均即可出锅，食用时能够再撒一些葱花和香菜，味道更佳。

蒜蓉炒茄子是一道十分典范的家常菜，下面是简单的做法：

所需食材：

- 茄子 2-3个

- 大蒜 适量

- 辣椒（可选）适量

- 青翠（可选）适量

- 生抽 1勺

- 盐 适量

- 食用油 适量

步调：

食材：新奇茄子2只，蒜蓉50克，红尖椒半两，精盐，味精，酱油，醋，香油，花椒粒少许

做法

1.已往皮的茄子置锅内大火蒸15-20分钟，蒸至软熟时，取出沥干水份，摊凉后撕生长条外形，拆进盘中。

2.把已切成粒的红尖椒另拆小碗内，参与蒜蓉，精盐，味精，酱油，醋。搅拌平均后淋在茄条上。

3.锅内倒进香油，烧热，倒进花椒炸出香味后，撇出花椒粒不消。

通俗锅水开后大约需要蒸15分钟摆布。

一般蒸整段茄子，在通俗的铁锅内烧开水之后，大约蒸15分钟摆布即可，而切块茄子则是12分钟摆布，切片的茄子大约10分钟就好了，不克不及蒸时太久，不然蒸出来的茄子会有口感变软烂、颜色发黑等影响。

取500克长茄子洗净，往除两头，竖切成4片，锅中水烧开，茄子放进蒸架上，再另取一碗，放进蒜泥20克，老抽5克，生抽10克，白糖15克，鸡精1克，麻油15克，黄酒15克，香醋3克，姜末10克，用筷子搅拌一下，也放进蒸架上，开大火蒸15分钟摆布 至茄子变软就熟了。

将茄子取出摆放进盘子里，再将蒸好的蒜泥汁浇在茄子上，包管每条茄子都淋上蒜泥汁以便更好地进味。