清蒸石夹红蟹的做法，清蒸石夹红蟹怎么做好吃？螃蟹大小能一起蒸吗？

；质料：；石夹红蟹1500g；辅料姜10g；一品鲜酱油适量；步调：；

1.主料：石夹红蟹。

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2.石夹红蟹用清水洗净。

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3.蒸锅里放进水烧开。

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4.把洗清洁的石夹红蟹放进烧开水的蒸锅里。

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5.盖上锅盖，用中大火蒸。

用料 姜 块 葱白 二段 醋 碗 料酒 二勺 清蒸石蟹（海外版）

做 蟹洗清洁第洗螃蟹手抖其实要肚朝手握住肚冲流自水（冷）用牙刷刷清洁要批蒸肚朝放盆备用 锅放冷水冷水倒点料酒、切段葱白、姜片蒸笼放进石蟹肚放片姜葱白 按螃蟹抉择蒸间石蟹壳硬火一二钟火一5钟各虚蒸二钟锅蒸螃蟹调配姜末醋

能。买来的螃蟹大小纷歧，是能够一路放锅里蒸熟的，凡是，螃蟹需要在锅里大火蒸10--12分钟，超越必然时间没有影响，好比大个的螃蟹蒸12分钟，小的蒸10分钟，都放在一路同一蒸12分钟也是能够的，所以，大小螃蟹放在一路蒸时，依据大个的时间来蒸即可

锅内倒上适量的清水，把清水烧开之后，我们在蒸屉上面平均摆放上生姜片，然后把大闸蟹一个个肚皮朝上、蟹壳朝下放到姜片上面，如许能够起到很好的往腥感化。

如许盖上锅盖起头蒸就行，一般个头不算出格大的话，用大火蒸10分钟，大闸蟹就熟了，如许咱们趁热把它拿出来就行。因为螃蟹是冷性的，如今气候又那么冷，因而我意见各人调造一碗姜醋汁，搭配螃蟹来食。详尽的操做很简单，也就是把生姜切成细丝，然后倒上醋搅拌平均就完成了。搭配姜醋汁，不只能够起到驱冷感化，还能起到必然的往腥效果。

1.起首把将大闸蟹刷洗清洁，绑缚大闸蟹的绳子能够不消解开。

2.蒸锅中放进适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放进蒸锅中。如许有助于更好的完好保留蟹黄。

3.把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹往腥，盖上锅盖蒸15分钟摆布。

4.好啦，时间到，蒸好后就能够翻起来，颜色是不是很标致呢！解开绳子就能够开食啦！酱汁能够依据本身喜好的来调哦！

1、食材：河蟹、姜、醋。

2、将新奇河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏工具，然后用水洗净。

3、用牙刷将河蟹上的泥刷清洁，然后再用清水频频冲刷几次。

4、蒸锅中放进适量水，将洗净的河蟹放进锅中。

5、盖上锅盖，蒸15分钟。

我家一般蒸螃蟹是不消放盐也不放油的。 清蒸螃蟹，一般在食的时候才会蘸调料，调猜中一般会有盐味，所以在蒸的时候是不需要放盐的，并且食螃蟹讲究的是阿谁美味，清蒸原法原叶，能更好的保留到螃蟹的清鲜，我们都是食螃蟹时点一些调味料，按小我口味来，有时间接就是一蝶醋就能够了

不放。

清蒸的话讲究的是它的新奇，什么质料都不需要放，只要红烧（闷）才需要

用细绳扎好,煮一锅水然后上锅蒸,10分钟就能够，留意是在水烧开后在进锅

不消调料,原汁原味更好,能够弄点醋和姜做蘸料就好。

蒸螃蟹不需放盐，食的时候蘸调料即可。并且，因为螃蟹性冷，清蒸螃蟹食的时候配上有姜和醋的蘸料，还正好解冷。

清蒸螃蟹在清蒸时不消放油和盐，把螃蟹洗净放在盆中，稍放进点生姜即可，当螃蟹蒸熟出锅后，为了美好能够在蟹盖上刷上薄薄一层油。螃蟹在清蒸时要调配点酱料，一般按照每小我的口味，用酱油、生姜、食糖和米醋一路调配，那里要说的是，米醋必然要放些。