干茶树菇的做法？茶树菇10种做法？

1、原料：猪肉、胡萝卜、山药、豆腐干、青蒜、茶树菇。2、调料：生粉、料酒、盐、香油。

3、把猪肉切成薄片，参与生粉和料酒搅拌平均，腌造约15分钟摆布。

4、将胡萝卜割断后切成薄片、豆腐干用横刀法切成片、茶树菇切成两段备用。

筹办茶树菇200g，五花肉400g，蒜2瓣，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，花椒1克，香叶2片，冰糖10克，姜1块。

1、茶树菇洗净，温水中浸泡10分钟，锅中放进适量水烧开，放进五花肉煮10分钟捞出放凉，切成2厘米的方块。

2、锅中放进适量油，油温烧至7成热，放进五花肉小火煸炒至微焦，放进料酒1勺，生抽1勺，姜蒜片，花椒，八角1个，香叶2片，冰糖10克翻炒平均，参与清水适量，老抽半勺大火烧开，倒进炖锅中，焖煮15分钟，参与茶树菇陆续焖煮20分钟。参与鸡精半勺，拌匀盛出撒上葱花即可。

原料：水发干茶树菇400克、腊肉100克、红椒1个、油炸蒜仔30克、辣椒酱20克、蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量、香菜少许。

操做方法:

1、将干茶树菇洗净，切成段状，下进滚水锅中捞出，将腊肉煮熟后切成条状，红椒切成菱形块。

2、净锅上火，放进红油烧热，先下进辣椒酱、蚝油炒香，再倒进茶树菇煸炒，掺少许清水，调进精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下进腊肉条，将蒜仔、红椒块炒拌平均，最初淋进香油，起锅盛进锅仔内，装点上香菜，随配酒精炉上桌即成。

步调一:茶树菇温水泡30分钟，切往根部，割断清洗清洁，控水备用（可下锅煮8分钟）。五花肉洗净切丝，用生粉，料酒，盐腌造备用（加生粉可使肉丝鲜嫩）。红椒青椒切丝，葱姜蒜切末备用。

步调二:倒进生抽蚝油醋调好的汁儿。

步调三:热油依次放进花椒蒜末姜末，豆瓣酱一勺炒香，放进肉末煸炒，放进泡好的茶树菇煸炒5分钟。

步调四:放进青红椒丝，（喜好食脆的就少炒几分钟，软的就多炒几分钟）倒进生抽蚝油醋调好的汁儿，小火收汁，放进适量盐鸡精胡椒粉十三香调味

步调五:关火放进适量葱末/香菜即可！拆盘享受！

干茶树菇的做法

质料：干茶树菇100克、五花肉300克、猪排骨适量。

调料：盐适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、老抽适量、大葱适量。

做法：

1、将干茶树菇洗净，放进清水中泡发半个小时。

2、将五花肉洗净切成方墩，排骨斩块，别离放进滚水中滚一下往除血沫。

3、锅内放油烧热，放进冰糖翻炒，待酿成糖色时一路放进肉块和排骨，不断翻炒上色。

4、放进大葱段、姜片、八角、花椒一路煸炒出香味。

5、放进茶树菇，把沏茶树菇的水倒进，放进老抽、盐，大火煮开改小火焖数小时。

6、最初大火收汁即成。

干锅茶树菇】

1.起首，我们筹办食材，茶树菇一把，一根一根的清洗清洁，我用的是湿的茶树菇，稍泡一下就能够用。假如干的茶树菇，要用温水泡几个小时才能够利用。然后，把茶树菇切成两段。

2.大葱白一段，切成马蹄片，生姜一小块，切成菱形片，2粒大蒜，都切成片，和葱姜放在一路，再挠进一把红干椒。

3.五花肉一块，切成薄片，青红线椒切成辣椒圈，红油豆瓣酱一大勺，豆豉一小把切碎。

一；筹办干茶树菇400克，往根折段,再将个大的茶树菇一分为2,那样炒出来更轻易进味

全数摘好后，放进盆顶用水洗净,最初倒出沥干水份即可

二：如今筹办辅料，将五花肉改刀切片，炒茶树菇必然少不了五花肉，因为里面有肥油，炒出来后会愈加的滑口

三:再将生姜切成姜片,大蒜剁成蒜末,青红杭椒改刀切圈,最初切几个小米椒来提味,洋葱半个，改刀切丝备用

四;锅中加水、水开后下进茶树菇飞水,煮至30秒，捞出冲凉即可,最初用手略微的挤往，茶树菇余外水份,水份太多，炒的时候就不轻易炒香