鱼肚的家常做法？鱼肚汤最好吃的十种做法？
用料:鱼肚500克、尖椒2根、蚝油1大匙、料酒1大匙、白糖2小匙、生粉1小匙、水1大匙
做法:将鱼肚先用清水清洗一遍后捞出、倒进小匙食盐和2大匙醋,用手挠揉鱼肚、再用清水清洗几遍沥干水份。
倒进1大匙动物油,用手挠揉鱼肚后再用水清洗清洁后沥干水份、锅内放水,烧开,将处置清洁的芒鱼肚倒进往焯水。
焯水后捞出,用清水冲刷后备用、将尖椒洗净,往籽,切成小块、热炒锅,倒进香油,放进姜片爆香、倒进芒鱼肚,翻炒几分钟,沿锅边倒进1大匙料酒、参与蚝油和砂糖、陆续翻炒至糖熔解、参与尖椒,参与生粉茨汁勾茨即可出锅，蚝油鱼肚的家常做法完成。
脆炒鱼肚的做法
备好配料，姜蒜末
颜值很高的鱼肚
焯水后的鱼肚
间接利用姜蒜油爆，加生抽和料酒，最初下青椒红椒翻炒的鱼肚很甜旨呢！
焯水后的草菇也是美滴滴的
加草菇翻炒的鱼肚也是味美可口的下饭菜
鱼肚汤更好食的十种做法？原料：鲜鱼肚300克，芹菜1 50克，青蒜苗1 00克。
调料：葱1段、姜一块、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克、胡椒少许、干辣椒2个、花椒6粒。
造做：
1、将鱼肚清洗清洁，用姜、葱、盐、料酒码味，氽水备用。
2、芹菜段加蒜苗炒熟垫底。
那个要针对本身的口味及营养搭配而有所区别。下面说一下美容营养鱼肚汤的做法：特色：美容、营养、滋补。原料：瘦肉半斤、香菇六朵、小葱两根、鸡蛋两个、干沙虫三根、姜一小块、鸡精、盐。做法：
1、先把鸡蛋煎好成形。干沙虫用微波炉三秒钟烤香；
2、把鸡蛋、瘦肉、香菇、小葱切成条状备用；
3、把鱼肚过滚水往腥后控干水份；
4、水开后将所有质料放进汤锅里，十五分钟后放进鸡精，盐，还有葱，滴进几滴香油就能够出锅了。备注：泡发鱼肚分两种，一种是油发，一种是水发，我用的是水发。先用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷清洁，放进焖罐里，加冷水烧开后离火，待冷却后再烧，天天烧两、三次，两天后取出，用清水浸泡待用。泡发鱼肚时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。
鱼肚最正宗的做法？主料:鱼腹皮1张，鱼鳔1块
辅料:黑木耳适量，干黄花菜适量，红椒1个，葱5克，姜5克，老抽5克，蒸鱼豉油适量，料酒10克，豆瓣酱适量，醋5克，白糖2克，色拉油适量
步调1
质料：处置好的鱼腹皮，黑木耳和黄花菜用冷水泡发洗净，红辣椒和葱切小粒，姜切片
步调2
干鱼肚家常做法？原料：鲜鱼肚300克，芹菜1 50克，青蒜苗1 00克。
调料：葱1段、姜一块、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克、胡椒少许、干辣椒2个、花椒6粒。
造做：
1、将鱼肚清洗清洁，用姜、葱、盐、料酒码味，氽水备用。
2、芹菜段加蒜苗炒熟垫底。
1、莴苣鱼肚。
质料：干鱼肚300克，莴苣400克、糖、味精、生姜，
做法：将鱼肚洗净后，放到温水里浸泡一下。将莴苣切丝。将浸泡过的鱼肚和切好的莴苣放进油锅里，加上糖、味精、生姜炒一下即可。
2、鱼肚排骨汤。
质料：鱼肚3两、排骨8两、黄党（党参）1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵。
1、取干鱼肚3根31克(1斤约50根大小)
2、清洗一下，放进器皿加足水，浸泡1宿
3、浸泡1夜后的样子
4、因泡软，进一步清洗
5、筹办焯水往腥调料，姜切片，香葱缠绕一下便于进锅