香菇炖鸡块的家常做法？湖南口味鸡炖香菇的做法？
香菇炖鸡
主料：子鸡1只，干香菇2两。
配料：党参15克，黄芪5克，干红枣20棵，枸杞10克，子姜1块，精盐5克，香葱1棵。
操做步调：
1，将鸡杀好，往除内脏，把党参，黄芪，红枣，枸杞，子姜塞进鸡肚。
美食原料
公鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。
美食做法
1、公鸡腿剁小块，氽烫过往除血水后冲净；
2、香菇泡软、往蒂，红枣泡软。将所有质料放进炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；
湖南口味鸡炖香菇的做法？食材
鸡肉 500克，香菇 400克，姜 5片，大葱 3段，豆油 适量，花椒 适量，大料 3颗，酱油 3匙，白酒 1匙，陈醋 1匙，味精 1小勺
做法步调
1.将鸡肉切块，用清水洗净外表杂量。冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂量。
2.煮几分钟后，浮沫不再增加，将鸡肉捞出，留意要在水滚的情状下捞，如许捞出鸡肉时不轻易粘上浮沫。
3.捞好的鸡肉放进盘中备用。筹办好适量香菇。将香菇往根，然后用清水洗往外表杂量。
4.水沸后，放进香菇焯烫，因为菌类城市有些毒性，并且香菇不轻易洗净裂缝里的残渣，所以焯烫一下食会更平安也卫生。
5.其间用笊篱将香菇翻动，使其平均受热。4分钟摆布将其捞出、控水，备用。
6.筹办一根大葱，那根大葱是很粗的噢，不外那里显得小，炝锅和炖菜用大葱很香。将葱取葱白，切三段，姜切5片备用。
7..锅预热，放进豆油，不消太多，因为鸡肉就有鸡油，不然菜会太腻。将葱姜放进锅中，煸出香味。
香菇炖鸡肉的做法？1.先将鸡肉洗清洁，剁成大小平均的块，青红杭椒切成小块、香菇洗清洁提早泡发，备用。再把鸡肉凉水下锅，加上料酒、炒出血沫捞出冲刷清洁、备用。
2.然后起锅烧油，油热放上一把冰糖，小火炒至焦糖色。倒进鸡肉，翻炒至微黄。再加上葱姜蒜、八角、桂皮、翻炒平均。
3.再加上两勺生抽提鲜、2勺老抽上色，陆续翻炒平均。
4.再放进泡发的香菇，倒进剩下的香菇水，不敷的话加一点清水。
5.再加上半勺十三香，盖上盖子炖40分钟。
主料2种三黄鸡半只香菇150g辅料7种油 适量盐 适量生姜片 适量蒜瓣 适量豆瓣酱 1勺老抽 适量葱花 适量烹调步调11步步调1香菇炖鸡_的做法步调：1半只鸡，剁成块洗净。
步调2香菇炖鸡_的做法步调：2在锅里焯一道水然后滤掉水分。
步调3香菇炖鸡_的做法步调：3锅内从头烧热油，放葱姜蒜爆香锅。
步调4香菇炖鸡_的做法步调：4放一勺豆瓣酱一路煸炒。
步调5香菇炖鸡_的做法步调：5焯过水的鸡肉下锅翻炒。
步调6香菇炖鸡_的做法步调：6炒至鸡肉紧致，放进老抽。
步调7香菇炖鸡_的做法步调：7放进开水。
步调8香菇炖鸡_的做法步调：8切成瓣的香菇下锅翻平均。
步调9香菇炖鸡_的做法步调：9放进适量的盐后焖煮至开锅。
步调10香菇炖鸡_的做法步调：10开锅后的香菇鸡，放进高压锅内，压7分钟。小贴士1 香菇比力轻易进盐味，所以更好在有汤之后再放盐。
主料：嫩鸡1只(1000g)，干香菇50克，豆瓣25克，花椒1茶匙(5克)，精盐1茶匙(5克)，老姜50克，大葱10克，鸡精1茶匙(5克)，料酒2茶匙(10毫升)，酱油2茶匙(10毫升)，冰糖25克，油50毫升，八角2粒
造做方法步调
干香菇用温水泡30分钟以上，充实发开后洗净备用。
2.将整鸡洗净，把鸡头、同党和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩生长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、同党和脚也斩成3厘米的段。
3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放进热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，参与料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即参与适量水(没过鸡肉外表)，放进少量盐、酱油和冰糖、八角。
4.加盖焖烧至六七成熟时，再参与香菇同烧15分钟摆布，起锅时参与葱段及鸡精即可。
小鸡炖香菇家常做法？美食原料
公鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。
美食做法
1、公鸡腿剁小块，氽烫过往除血水后冲净；
2、香菇泡软、往蒂，红枣泡软。将所有质料放进炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；
3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。
主料：子鸡1只，干香菇2两。
配料：党参15克，黄芪5克，干红枣20棵，枸杞10克，子姜1块，精盐5克，香葱1棵。
操做步调：
1，将鸡杀好，往除内脏，把党参，黄芪，红枣，枸杞，子姜塞进鸡肚。
2，干香菇用温水泡软，往根。
3，炖锅放进500克冷水，把鸡放进炖锅，再放香菇。隔水炖3个小时，出锅前参与盐，撒上香葱即可。
鸡肉炖香菇: 主料：新奇鸡腿两只（或是鸡半只），干香菇适量，毛豆二两. 干香菇提早用温水泡发，剪往蒂洗净待用，毛豆洗净待用，鸡腿两只洗净切块，再用水冲刷血沫沥水待用。
锅放放油烧热，倒进鸡块翻炒至水份收干鸡肉收紧，放进切好的生姜片炒匀，倒进黄酒，生抽，老抽，糖适量，醋数滴炒匀陆续翻炒几分钟，然后参与洗净的干香菇炒至出香味（能够按照各生齿味加些干辣椒），参与跟鸡肉和香菇持平的水大火烧开转小火炖半小时(详尽也要看用什么鸡，若是老的鸡的话时间要长点，回正鸡要烂），尝下是不是要加盐调味，转大火放进毛豆炒匀烧至收汁既可！
如何做香菇炖土鸡？诀窍是把浸泡好的黄芪，红枣，桂圆，香菇放进鸡肚子内，如许能够增加鸡的香味。香菇炖鸡方法如下：筹办质料：鸡 一只、黄芪 少许、红枣 少许、桂圆 少许、香菇 少许、姜片 少许、黄酒 少许、枸杞 少许。
1、起首筹办好质料，放一旁备用。
2、碗中放进筹办好的黄芪，红枣，桂圆，香菇和水，浸泡120分钟。
3、然后把黄芪，红枣，桂圆，香菇泡好后都放进鸡肚中。
4、拆好后把鸡，姜，水和黄酒放进锅中，用勺子拌匀，利用大火煮沸。
5、大火煮沸后换成小火炖90分钟，然后放进筹办好的枸杞和盐。
6、盖上盖子，陆续炖半小时。
7、半小时后关火，如许香菇炖鸡就完成了。