怎样做家常凉菜？怎样做家常凉菜？
买一块猪耳朵，买两根黄瓜，回到家中把猪耳朵切生长条，黄瓜洗清洁后切成条，再拍点蒜泥，猪耳朵，黄瓜搅拌在一路，少放点米醋，再放点食盐，放点鸡精，拌出来的凉菜十分有味道，还好食，
如何做家常凉菜？
1.将黄瓜切成丝，干豆腐切成丝
2.将白菜剥开，用温水洗净，将白菜帮较厚的部位用刀片开，在切成丝
3.把粉丝放在大碗内，用温水泡发至变软，干豆腐丝用开水泡几分钟，捞出攥清水待用
4.将胡萝卜切成细丝、香菜切段，大蒜切成末，干辣椒切段，放在碗内，将油加热，把热油浇在干辣椒上炸香
5.将切好的食材放在盆内，参与炸好辣椒油，香油、蒜末、盐、白糖、米醋、酱油，用筷子从下往上翻拌平均，盛出即可
食材：豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量、醋、生抽、糖、梨汁（2：1：2：1）香油
做法
1、将所有食材洗净，过一遍凉白开
2、将黄瓜，红椒、洋葱切丝、香菜切小段，蒜拍碎。
3、取大碗，放进豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝，洋葱丝香菜拌均。
【凉拌麻辣土豆丝】
那道凉拌土豆丝，只添加了点麻辣油，麻辣鲜香，满口爽脆，食着一点也不觉得寡淡。
【质料】土豆2个，盐少许，仲景麻辣油
1. 土豆削皮洗净；
2. 土豆擦细丝，用水洗两遍；
3. 锅中的水煮开后，将土豆丝进锅中，待水刚刚沸腾即可捞出；
4. 想食脆口的就过一下凉水，想食稍面点儿但又不烂糊的就不外凉水，端着盆颠几下，帮忙土豆丝降温；
5. 按照口味参与适量盐，拌匀；
6. 再倒点麻辣油，搅拌平均就能够食啦。
家常凉菜的家常做法如下：
木耳和银耳用温水泡发，摘洗清洁，用手撕成小朵。
黄瓜和红椒洗净，都切成丝。
锅里烧开水，把木耳和银耳放进往焯烫一下，捞出过凉，控干水分。
切好的黄瓜和红椒丝都放在大碗里。
蒜末、白醋、糖、盐、花椒油、香油调成汁，淋在蔬菜丝上。
拌匀即可。
以上就是家常凉菜的一种做法，更多甜旨菜谱，能够征询专业厨师。
家常凉菜是夏日十分受欢送的一道菜肴，造做起来也十分简单。以下是一些常见的家常凉菜做法：
1. 拍黄瓜：将黄瓜洗净往皮，切成小段后用刀背拍打几下，使其愈加爽脆。参与适量的盐、醋、糖、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。
2. 拌海带丝：将海带丝用清水泡发后，放进开水中焯烫一下捞出沥干水分。参与适量的酱油、醋、糖、蒜末、姜末、香油等调料拌匀即可。
3. 涼拌豆腐皮：将豆腐皮切成细条状，用开水焯烫一下捞出沥干水分。参与适量的酱油、醋、糖、蒜末、香菜末等调料拌匀即可。
4. 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝状，用清水冲刷掉淀粉。参与适量的盐、醋、糖、鸡精、葱花、辣椒油等调料拌匀即可。
通俗家常凉菜菜谱？凉拌菜培训菜谱：
1凉拌银耳 2凉拌羊儿 3凉拌豆挂 4凉拌素牛排 5凉拌于头条 6凉拌金针菇 7凉拌牛蹄筋 8凉拌大蚕豆 9凉拌面筋 10凉拌海蜇球 11凉拌粉皮 12凉拌海蜇丝 3凉拌麒麟 14凉拌海带丝 15凉拌花生米 16凉拌猪皮冻 17凉拌油皮 18凉拌腐竹 19凉拌羊角丝 20凉拌黑木耳 21凉拌豆精 22凉拌毛肚丝 23凉拌莲藕片 23凉拌蕨根粉 24海白菜
家常凉菜的家常做法？家常凉菜是夏日餐桌上的必备佳品，下面是一道简单易做的家常凉菜做法：
凉拌黄瓜
质料：黄瓜1根蒜末适量盐适量生抽适量香醋适量辣椒油适量芝麻适量鸡精适量
步调： 1.黄瓜洗净往皮切成细丝，参与盐，腌造5分钟。
2.捏出黄瓜中的水分，参与蒜末，生抽，香醋，辣椒油，鸡精拌匀。
3.撒上芝麻，搅拌平均即可。
4.凉拌黄瓜放进冰箱冰镇一小时，口感更佳。
小贴士： 1.黄瓜丝能够切得越细越好，口感更佳。
2.腌造黄瓜时适量添加盐，可以往除黄瓜的涩味，而且使黄瓜愈加爽脆。
3.凉拌黄瓜酱汁中的调料按照本身的口味停止适量调整。
食材：豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量、醋、生抽、糖、梨汁（2：1：2：1）香油
做法
1、将所有食材洗净，过一遍凉白开
2、将黄瓜，红椒、洋葱切丝、香菜切小段，蒜拍碎。
3、取大碗，放进豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝，洋葱丝香菜拌均。
家常凉菜是夏日餐桌上常见的一道菜品，造做简单、口感清新，以下是几种常见的家常凉菜做法：
1. 白灼芥蓝
质料：芥蓝心300克，葱姜适量，盐、鸡精、香油适量。
做法：
1）将芥蓝心洗净切成段，葱姜切末备用。
2）锅中加水烧开，放进少许盐和葱姜，将芥蓝心放进焯水1分钟后捞出沥干水分。
3）在芥蓝心上撒上少许盐和鸡精，淋上香油即可。