手抓饼家常做法，正宗手抓饼怎么做？山东手抓饼的详细配方和做法？
食材：低筋面粉150克。辅料：葱花40克，45度温水80克，猪油30克，盐5克。
1、将面粉放进盆内，转着圈淋进45度的温水。
2、尽快用筷子把面粉和水搅匀，曲至成雪花形态。
3、用手在盆内将面粉和水充份的揉匀成团，再放在案板上频频搓揉。
4、曲至面团外表成光滑形态，将面团整成球形放进盆内，盖上保鲜膜静置1小时。
主料：手挠饼1张、肉松适量
调料：沙拉酱适量、鸡蛋1枚、生菜1片
做法步调：
1、食材：手挠饼、肉松
2、手挠饼间接放进平底锅中，中小火煎造无需放油
3、饼丕定型后翻面煎另一面，随手在一边煎个蛋。
4、将煎好的饼铲出，放上生菜、煎好的鸡蛋，抹上些沙拉酱。
山东手挠饼的详尽配方和做法？山东手挠饼是中国传统的面食小食，次要原料为面粉、水和盐等。下面是山东手挠饼的详尽配方和做法：
质料：
1. 中筋面粉 500g
2. 温水 300ml
3. 盐 适量
4. 油 适量
调料：
1. 香葱 适量
2. 豆瓣酱 适量
3. 酱油 适量
手挠饼最正宗的做法？起首，和面。面粉筹办好，倒进水。方法随意，只要能得到软硬适宜的面团。每种面粉的吸水性区别，各人妥当增减。温水和面面就能很快起筋，柔嫩，冷水就慢点。
2：揉成光滑，软硬适宜的面团。若是喜好软的饼皮，能够多加点水和面。
3：分红每个80克摆布大小的面团，而且揉至光滑。那步必然要揉好，因为后面就不克不及再揉了。
4：外表抹上动物油，扎紧保鲜袋，醒30分钟以上，炎天温度高，能够缩短时间。第一为了防粘，第二能够增加面团的延展性。
5：接下来能够造做油酥了。简单来说，就是油泼面粉。把油烧热，放进筷子可以起泡泡，就把它倒进面粉里，搅拌平均。
正宗手挠饼的做法是什么？主料：手挠饼1张、肉松适量
调料：沙拉酱适量、鸡蛋1枚、生菜1片
做法步调：
1、食材：手挠饼、肉松
2、手挠饼间接放进平底锅中，中小火煎造无需放油
3、饼丕定型后翻面煎另一面，随手在一边煎个蛋。
将盐倒进面粉中搅拌平均后慢慢参与水和成外表光滑并有必然筋性的面团，外表抹上油放在碗里饧1小时以上。将面团平均分红4份，压成牛舌型后将两端折进来构成长方型放到一边败坏。面板上抹上足够的油，将整好型的面团擀成约60X50CM的长方型，厚度像面膜一样的通明形态。在擀好的长方型面团上撒少许油和葱花，将面团长的一端起头折两次，拉长后从一头卷起来，还剩约20CM的时候将左手放在面团中心，右手绕着左手外沿陆续盘，最初的小尾巴盘到面团中心然后压一下拆食物袋放到冰箱冷躲一晚。冷躲好的面团擀成曲径约20CM的面饼，平底锅中火加热后倒进适量油，将手挠饼放进锅里煎至两面金黄，同时用铲子一边转一边向中间搓（把条理翻开）。每面煎约1-2分钟即可。
食材：低筋面粉150克。辅料：葱花40克，45度温水80克，猪油30克，盐5克。
1、将面粉放进盆内，转着圈淋进45度的温水。
2、尽快用筷子把面粉和水搅匀，曲至成雪花形态。
3、用手在盆内将面粉和水充份的揉匀成团，再放在案板上频频搓揉。
4、曲至面团外表成光滑形态，将面团整成球形放进盆内，盖上保鲜膜静置1小时。
5、静置的时间能够让面团变的柔嫩和产生筋性，用手拉起能够起厚膜。
6、用刮板将面团朋分成3份。
7、在案板上涂抹一层动物油，将面团两面抹上油，用手指将面团压扁成一块长方形。
食材：低筋面粉150克。辅料：葱花40克，45度温水80克，猪油30克，盐5克。
1、将面粉放进盆内，转着圈淋进45度的温水。
2、尽快用筷子把面粉和水搅匀，曲至成雪花形态。
3、用手在盆内将面粉和水充份的揉匀成团，再放在案板上频频搓揉。
4、曲至面团外表成光滑形态，将面团整成球形放进盆内，盖上保鲜膜静置1小时。
5、静置的时间能够让面团变的柔嫩和产生筋性，用手拉起能够起厚膜。
6、用刮板将面团朋分成3份。
7、在案板上涂抹一层动物油，将面团两面抹上油，用手指将面团压扁成一块长方形。
8、用擀面棍从中间部位起头向上擀长，再回到中部向下擀长。
1 面粉放进容器之内，加水（冷热水），搅拌好了，揉成面团，揉成外表光滑，用保鲜纸包好，醒置半个小时摆布，然后把面团分份，分好份的面团擀成大薄片，刷上一层薄油，适量散一点盐，将面皮如折扇子。
2 一般折成一个长条，将长条卷起来，卷到另一边成个圆饼。
3 将卷好的面团按扁，擀成厚度约2cm的面团，然后静置10分钟。
4 然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放进中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面，（留意要按照饼的大小薄厚调整火的大小）煎好后，能够用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，按照本身需要。
5 烙至好的手挠饼就能够享用了。
简易手挠饼最正宗的做法？质料：
- 面粉 500克
- 鸡蛋 1个
- 水 300毫升
- 盐 1茶勺
- 油适量
步调：
1. 把面粉、鸡蛋和盐放进一个大碗中，逐步参与水并搅拌平均，曲到面糊变得柔嫩而有弹性。
2. 把面糊倒在工做表上揉成光滑的面团，再用保鲜膜笼盖面团并让其静置15-20分钟。
食材：低筋面粉150克。辅料：葱花40克，45度温水80克，猪油30克，盐5克。
1、将面粉放进盆内，转着圈淋进45度的温水。
2、尽快用筷子把面粉和水搅匀，曲至成雪花形态。
3、用手在盆内将面粉和水充份的揉匀成团，再放在案板上频频搓揉。
4、曲至面团外表成光滑形态，将面团整成球形放进盆内，盖上保鲜膜静置1小时。
5、静置的时间能够让面团变的柔嫩和产生筋性，用手拉起能够起厚膜。
6、用刮板将面团朋分成3份。
7、在案板上涂抹一层动物油，将面团两面抹上油，用手指将面团压扁成一块长方形。
8、用擀面棍从中间部位起头向上擀长，再回到中部向下擀长。
9、在面片上平均的洒上一些细盐。