干鲍鱼的做法？干鲍鱼家常做法？
1.
将200克干鲍浸泡在无油的盆中24小时后洗刷清洁外表和内脏，换水陆续浸泡2天。
2.
将泡发的200克干鲍放进沙锅中，一次性加600ml水。加盖大火煮开转小火10分钟后关火，不要翻开盖在滚水中浸泡24小时。第二天再次煮开转小火10分钟后关火陆续浸泡24小时，如斯反复7天，半途不消换水，那个煮了7天的水不要倒，别的拆好，未来用做鲍汁的汤底。
3.
将200克排骨对半斩断，300克土鸡对半斩开，50克金华火腿切厚片，200克排骨和300克鸡焯水。
4.
干鲍鱼家常做法？主料：鲍鱼300克辅料：冬笋25克,虾米20克,腌雪里蕻50克调料：料酒10克,酱油5克,盐3克,鸡精2克,白砂糖2克,辣椒(红、尖、干)10克,淀粉(玉米)4克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,动物油30克干烧鲍鱼的做法：
1. 将每个鲍鱼两面剞上花刀，再片成两片；
2. 冬笋切滚刀块，然后过油；
3. 海米（虾米）用温水泡软，洗净切末；
4. 雪里蕻洗净切成细丝，用油炸成菜松；
5. 葱、姜、蒜均切成小片；
6. 干辣椒切小段；
7. 锅上火放底油，先将葱片、姜片、蒜片煸出香味，再放进鲍鱼、冬笋、海米，然后用料酒、酱油、精盐、鸡精、白糖、干辣椒调好口味，烧约10分钟摆布；
8. 最初用玉米粉，奶汤勾薄芡，将炸好的菜松围在盘边即成。
①干鲍鱼提早泡发好，并清洗清洁备用
②煮米饭盛在小碗里，倒扣在盘子中
③西兰花洗净改刀成朵形，煮熟过凉水，放在米饭旁边
④在锅里参与鸡汤，盐，味精，葱姜汁，大火烧开后参与发好的鲍鱼，改小火焖至软熟，捞出放在米饭旁边
⑤在锅里锅加底油烧热，参与鲍鱼汁，鸡汁，葱姜汁，酱油，鸡汤，料酒，盐，味精，白糖，调好口味，用水淀粉勾芡，搅匀至芡汁成熟，淋上明油，浇在鲍鱼饭上，即可上桌食用
主料：干鲍300克
辅料：香菇50克，火腿50克，芦笋50克
调料：蚝油5克，盐2克，鸡粉3克，淀粉5克，动物油10克
做法
1、干鲍泡发每只片成三大片，再将香菇、火腿精肉片成与鲍鱼大小不异的卵形；芦笋进味后斜切大圆片。以上四种原料按颜色排开，成三行12组，进笼蒸透；
用料：鲍鱼3-4头8只；排骨5斤；老母鸡1只半；特级生抽适量；特级老抽适量
做法
1、把干鲍用纯清水泡发，全程放在冰箱冷躲
2、天天三次换水，第三天把肠肚清洗清洁
3、第六天完全泡发
干鲍最简单烹调方法？主料：干鲍300克
辅料：香菇50克，火腿50克，芦笋50克
调料：蚝油5克，盐2克，鸡粉3克，淀粉5克，动物油10克
做法
1、干鲍泡发每只片成三大片，再将香菇、火腿精肉片成与鲍鱼大小不异的卵形；芦笋进味后斜切大圆片。以上四种原料按颜色排开，成三行12组，进笼蒸透；
2、取上汤加调料调味烧开，用水淀粉勾稀芡，淋明油，平均地浇在鲍鱼麒麟上即成。
鲍鱼干做法指点：干造鲍鱼的涨发方法：
1、水煮法：先将鲍鱼干放进冷水中浸泡24小时。再用刷子刷往泥沙，洗净后放进开水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可;
2、水蒸法：将鲍鱼干洗净后，放进碗内，上笼蒸5-6小时既成;
3、碱发：将鲍鱼干洗净，先放进温水中浸24小时，再放进开水锅内煮1小时，捞出，放瓷盆内，倒进兑好的碱水，浸泡至回软无硬心即可。回软后再用清水频频漂净碱味。碱发也能够先用冷水或温水浸泡后洗净，用纯碱或硼砂码5至6小时，再用开水焖发至涨，再用清水频频漂洗碱味。
鲍鱼干锅鸡的做法详尽介绍菜系及成效：家常菜谱
鲍鱼干锅鸡的造做质料：
主料：小鸡一只斩块,鲜鲍鱼4-5只,香菇数朵泡软,红枣4-5粒,蒜8-10粒,姜三片。
调味料：泡香菇水小半杯,老抽,生抽各一大匙,糖半大匙,香醋数滴,米酒一大匙。
教您鲍鱼干锅鸡怎么做，若何做鲍鱼干锅鸡才好食
锅里两大匙油烧热，放进姜片，蒜粒爆香。参与鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干(不断翻炒)，滴香醋，拌均熄火。将所有质料转进砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。
干鲍鱼的家常做法？主料：干鲍300克
辅料：香菇50克，火腿50克，芦笋50克
调料：蚝油5克，盐2克，鸡粉3克，淀粉5克，动物油10克
做法
1、干鲍泡发每只片成三大片，再将香菇、火腿精肉片成与鲍鱼大小不异的卵形；芦笋进味后斜切大圆片。以上四种原料按颜色排开，成三行12组，进笼蒸透；
用料：干鲍鱼8只，虾干8个，排骨350克，大米1杯 ，冬菜适量，盐适量，芹菜适量
做法：
1.备好排骨，虾干，鲍鱼干
2.再备多半杯的大米
3.将所的食材混合在一路，泡造一会
4.再将所用食材，洗好控水备用
质料：排骨100g小鲍鱼若干姜片3片料酒5ml盐一小勺
做法：
1、鲍鱼请往除杂量，清洗清洁；
2、排骨进锅内热水焯烫过凉洗净，再次放进锅内加水烧开转进电砂锅；
3、参与姜片和料酒，转主动挡烧1小时摆布，参与鲍鱼再煲半小时；
4、食用时候加点盐和胡椒粉（也可不放）。
质料：干鲍鱼6个、鸡肉、葱、姜、青椒、盐、鸡粉、蚝油、生抽各适量
做法：
1、干鲍鱼提早泡发好，备用。
2、鸡肉洗净斩成小块，加盐、鸡粉、生抽、生粉先腌渍非常钟，然后进油锅煎至两面色金黄，盛出来待用。
4、沙锅用油将葱、姜、青椒炒香，把煎好的鸡中翅和鲍鱼进沙锅，再倒进高汤并调好口味，改小火焖至软熟，改大火收汁即可。