清炖猪蹄怎么炖好吃又营养？清炖猪蹄的家常做法？
猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐适量。
清炖猪蹄的做法：
1、猪蹄剁成块，然后清洗清洁，黄豆浸泡30分钟，花生浸泡10分钟，姜切片，小葱切葱花；
2、锅中倒进适量水，水开后倒进猪蹄，焯水往血沫，捞出过冷水，洗净；
3、将猪蹄倒进砂锅内，参与花生、黄豆、八角、丁香、姜片、生抽，再倒适量清水炖1小时；
1. 清炖猪蹄能够炖得又好食又营养。2. 因为猪蹄富含胶原卵白，可以滋养皮肤、连结身体安康，而清炖的体例能够保留猪蹄的营养成分，同时不会添加过多的油脂和调料，愈加安康。3. 若是想让清炖猪蹄愈加甜旨，能够在炖造过程中参与一些姜片、葱段、料酒等调料，提拔口感和香气。同时，炖造时间也要把握好，一般需要炖2-3个小时，曲到猪蹄变得软烂进味。
清炖猪蹄的家常做法？1.锅中烧水，水开后放进猪手焯烫至变色后捞出沥干；
2.锅中参与比日常平凡炒菜略多的油烧到3成热，连结中小火放进干辣椒、花椒炸出香味，再放进冰糖；将冰糖炒至熔解，倒进洗净的猪手翻炒平均；猪手上色后，放进葱、姜、八角；
3.参与料酒，陆续连结中小火翻炒；炒至猪手酿成棕红色，放进黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；
4.撇往表层浮沫，放进黄豆酱，加盖用中火焖半小时，曲到用筷子能很轻易的扎穿猪手，按照小我口味调进适量的盐即可。
食材
猪蹄、老姜、料酒、大葱、红枣、枸杞、盐。
1、买回来的猪蹄，将猪毛刮清洁，能够放在火炉上烤一下，然后再刮清洁。刮清洁后斩成小块，放在清水里浸泡一段时间。
2、锅中倒进水，放进猪蹄，姜片，葱段和料酒，烧开煮几分钟，焯水事后捞出。
做法：
1、干海带用温水泡发半小时到一小时
2、猪蹄冷水进锅，放姜片，花椒，料酒煮开，撇往浮沫后捞出，冲刷清洁
3、焯过水的猪蹄放进砂锅中，注进足量多的水，参与姜片，大火煮开转小火炖1小时
4、泡发好的海带切小块
5、猪蹄炖1小时后放进海带陆续炖1~2小时
猪蹄子清炖的做法？1、猪蹄、大枣4个、黄豆适量、黄芪1克、当回3-5克、枸杞适量、姜片3、4片。2、切好猪蹄洗净，焯热水，同时砂锅加水煮开。泡好黄豆备用。
3、将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中。将筹办好的枸杞、黄芪、当回、黄豆、姜片以及大枣同猪蹄一路参与砂锅。
4、大火煮几分钟再转小火慢炖。炖40-50分钟。参与盐和鸡精再煮5分钟，盛出即可
猪蹄子清炖做法如下:
1. 把猪蹄清洗清洁，往掉外表的毛发和指甲，然后切成大块，放进冷水中焯水。撇往外表的浮沫。
2. 把焯好水的猪蹄取出，用冷水冲刷清洁，然后参与清水、生姜和料酒。将锅中的猪蹄烧开后转小火，慢慢炖煮至软烂。时间大约需要两个小时摆布。
3. 参与适量盐，陆续慢慢炖煮10-15分钟，使其更进味。
4. 最初，把炖好的猪蹄捞起来，放在盘子里，参与适量的汁水和一些葱花做为粉饰即可。
食材：
猪蹄200克、黄豆10克、花生10克、黄酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1块、八角2个、盐适量。
清炖猪蹄的做法：
1、猪蹄剁成块，然后清洗清洁，黄豆浸泡30分钟，花生浸泡10分钟，姜切片，小葱切葱花；
2、锅中倒进适量水，水开后倒进猪蹄，焯水往血沫，捞出过冷水，洗净；
将猪蹄焯水
将泡出血水的猪蹄冷水下锅焯水，放进姜片，黄酒或料酒往腥，煮好后温水清洗清洁。
2/3
煸炒猪蹄
热锅烧猪油，油热之后放进姜片，炒出香味后参与筹办好的猪蹄，煸炒一分钟摆布，炒好后参与热水。
3/3
炖煮猪蹄
将猪蹄倒进砂锅中，参与筹办好的花生米和黄豆，开大火烧开，参与白醋，转小火炖七非常钟摆布，然后参与切好的白萝卜，参与一勺盐，陆续小火炖非常钟摆布，撒进枸杞即可
清炖猪蹄更好食的做法？主料:猪蹄2个。
辅料:生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量；
做法步调：
1.猪蹄2个，清洗清洁后，将其剁成块，放进清水中浸泡1个小时，半途换掉血水，待将猪蹄中的血水充实逼出后，捞出，在锅中添上水，冷水放进剁好的猪蹄焯水；
2.炒锅置于火上烧热，淋进少许食用油，然后放进2勺白糖，小火慢慢炒，待将白糖熔化，慢慢炒至焦糖色的时候，将焯过水的猪蹄放进在锅中陆续炒，待将猪蹄炒至变色后；
1、猪蹄、大枣4个、黄豆适量、黄芪1克、当回3-5克、枸杞适量、姜片3、4片。2、切好猪蹄洗净，焯热水，同时砂锅加水煮开。泡好黄豆备用。
3、将焯过热水的猪蹄放到砂锅的开水中。将筹办好的枸杞、黄芪、当回、黄豆、姜片以及大枣同猪蹄一路参与砂锅。
4、大火煮几分钟再转小火慢炖。炖40-50分钟。参与盐和鸡精再煮5分钟，盛出即可
将猪蹄焯水
将泡出血水的猪蹄冷水下锅焯水，放进姜片，黄酒或料酒往腥，煮好后温水清洗清洁。
煸炒猪蹄
热锅烧猪油，油热之后放进姜片，炒出香味后参与筹办好的猪蹄，煸炒一分钟摆布，炒好后参与热水。
炖煮猪蹄
将猪蹄倒进砂锅中，参与筹办好的花生米和黄豆，开大火烧开，参与白醋，转小火炖七非常钟摆布
清炖猪脚汤的正宗做法？质料
用料猪蹄400克，老藕400克，莲子20颗，红枣12个，陈皮10克，精盐、姜片各适量。
做法
1、莲子、陈皮洗净控干，红枣洗净往核。藕洗净，切l厘米厚的片。
2、猪蹄治净，切块。
3、沙锅内加清水，旺火烧开，放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片，烧开后撇往浮沫，改用中小火陆续煨至猪蹄熟烂，加精盐调味即成。