吕小厨的家常菜有哪些？老饭骨视频油焖大虾？

1. 吕小厨的家常菜良多。2. 因为吕小厨是一位资深的厨师，他擅长各类菜系，包罗川菜、粤菜、湘菜等等。他的家常菜也十分丰硕，有红烧肉、鱼香茄子、宫保鸡丁、麻婆豆腐等等。3. 吕小厨的家常菜不只口味奇异，并且做法简单易学，适宜家庭厨房的初学者。若是你想进修吕小厨的家常菜，能够在网上搜刮相关的菜谱或者旁看他的烹调视频。

主料 虾10个。

调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。

造做步调

1、将对虾冲刷，剪往虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。

2、炒勺上火，放进花生油，烧热，投进大料、葱段、姜片煸炒，放进大虾煸炒出虾油，烹进料酒，参与精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放进味精，淋进香油即成。

1、主料：青虾500g。

2、辅料：葱适量、姜适量。

3、配料：白糖适量、白醋适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、花生油适量。

4、从市场买来的青虾一斤。

5、用清洁的剪刀剪往虾枪、虾须，往掉沙线，然后加少许料酒腌造一下往腥。

6、葱姜切小段备用。

7、锅热后放进比日常平凡炒菜略多一点的花生油。

8、油热后放进腌造好的虾。

9、待虾的一面变红后放进葱姜丝，然后翻面。

10、倒进由白糖、白醋、生抽、盐调造好的汁，焖2-3分钟摆布。