橄榄油的最佳食用方法是生食还是熟食？初榨橄榄油正确的食用方法？

世界上没有任何一样食物是在所有情状下对所有人都更好的。

那么橄榄油，确实有良多比力好的成分，好比不饱和脂肪酸，但是油总回是能量高的，食多了对身体也会变利为害了。还有很重要的一点，橄榄油的烟点比力低，也就是说跟其他常用烹饪油（好比动物油、花生油）比拟，加热之后温度还没有抵达那么高的时候就起头合成冒青烟了，那是我们不期看看到的，油抵达烟点合成产生有害物量，也影响食物口感。

所以一般橄榄油不消来烹饪加热用，而是用来伴沙拉，或者低温烹饪，好比小火加热橄榄油并撒些蒜末低温煨热，即可做成带有蒜香的沙拉油。

在西餐厅，他们一般城市上面包配橄榄油（olive oil bread dip），给我们做前菜，也是很受西方人欢送一种橄榄油食用体例之一。整体觉得仍是相对愈加安康、高端、洋气、上层次。

1.

凉拌：橄榄油能够间接调拌各类荤素菜和面食，能够造做沙拉和各类蛋黄酱，能够涂抹面包与其它食物。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜明，口感滑爽，气息清香，有着浓郁的地中海风味。

2.

涂面包：中国人的早餐历来是一大问题，可用橄榄油来改良。将买来的切全面包在多士炉或微波炉内烤2-3分钟，取出，间接将橄榄油涂抹在上面，还可加上蜂蜜，味道奇香，儿童很轻易承担那种服法，并且小孩一天所需要的各类维生素全有了。

3.

拌沙拉：可将您所喜欢的所有蔬菜，红、黄、或绿柿子椒、西芹，黄瓜，洋葱，西红柿等洗净，擦干，切成喜好的外形，先倒进橄榄油，搅拌（如许能够避免蔬菜内的水分的流失），橄榄油的量要以所有蔬菜上全数裹上一层油为适量，然后参与适量的醋（以葡萄醋为最适宜）及盐，拌匀即可食用。

4.

1、涂抹面包

用橄榄油涂抹面包是他最正确的利用方法之一，人们想食橄榄油时，能够把橄榄油放在小碗中，参与适量蜂蜜调匀，然后间接把它们涂抹在面包片上，涂抹平均以后能够间接食，如许既能改良面包的口感，又不会让人感应明显油腻，尽快把橄榄油中的营养吸取和操纵。

2、烹饪菜品

进取各类菜品也是橄榄油最正确的服法，出格是烹饪一些绿叶蔬菜是食用橄榄油能保留蔬菜的原汁原味，即便炒熟以后蔬菜的色泽也不会发作太大改动。再用橄榄油烹饪各类菜品时尽量把油温控造在150度以下，不要让他长时间加热，否则会让橄榄油的香气挥发，并且也会让它显现必然水平的营养流失。