腌白萝卜正宗做法王刚？腌白萝卜的最佳配方？

主料：白萝卜5斤。

配料：精盐100克，辣椒粉10克，五香粉5克，白砂糖5克。

操做步调：

1，白萝卜清洗清洁，切生长条，摆放至太陽处晒4个小时。

2，将萝卜用手揉搓，并参与精盐，白砂糖再搓，搓至萝卜条微软，拆进盆中腌造1晚。

3，把腌好的萝卜再次晒4个小时，外表没有水份后参与辣椒粉，五香粉用手拌匀，然后拆进玻璃瓶中即可。

主料：5000克鲜萝卜洗净，切成小手指般粗细，晒成萝卜干备用。

辅料：油100克，辣椒面50克，麻椒面25克，芝麻50克，糖100克，盐150克，醋250克，炖肉料1包，姜、味精少许，水2000克。

造做方法：把晒好的萝卜干用温水淘清洁，控水后倒进盆里，上面放上麻椒面和芝麻备用；把炒锅放火上，倒进油，火不要太大，油5成热时放进辣椒面搅拌，待略微变色后倒进水，参与炖肉料，大火煮开，待出味儿后放进糖和盐，关火时放进适量味精，然后趁热把汤浇在洗好的萝卜干上，搅拌平均。做好次日即可食用。

用料：萝卜 1根，小米椒 5个，姜 10克，盐 20克，蒜 4瓣，生抽 40克，东古酱油 20克，米醋 25克，陈醋 25克，老抽 5克，蜂蜜 30克，白糖 20克，花椒 10克，干辣椒 10克

步调1起首把白萝卜洗清洁，切成小条，参与一些盐白糖拌平均，腌造两个小时，杀出余外的水分和苦涩味。

步调 2把腌造好的萝卜，洗清洁用小水冲一个小时，往除它的苦涩味。

步调 3我们再用姜蒜片，干辣椒，花椒，小米椒，参与40克的生抽，20克的东古酱油，25克米醋，25克陈醋，30克的蜂蜜，20克的白糖，5克老抽，加一些凉开水调散备用。

步调 4最初把调好的汁淋在洗好的萝卜上，封上保鲜膜放进冰箱，第2天食效果更好。

步调/体例1

食材：

萝卜 一根 、白醋 3勺 、 糖6克 、 小米辣两根 、 盐 8克 、 大蒜 5瓣 、 姜 切丝 、 生抽酱2勺

做法：

1、白萝卜往皮切片 放两调料勺精盐 挠平均放置20分钟沥干水分

步调/体例2

2、白醋、酱油、盐200ml白开水调好备用

步调/体例3

1、食材配料：白萝卜、盐、葱、蒜、生姜、凉白开、小米辣、泡椒、生抽、白糖、白醋。

2、大白萝卜一根，往皮洗净，对半切开，再一分为二，切成四半，。

3、将切好的萝卜块，放进适量的盐，外表平均的撒一层，然后再把它搅拌平均，腌造20分钟即可，放置一旁备用。

4、然后再逐次放进，葱段、姜、蒜、小米辣、泡椒（或者泡椒水），生抽、白糖、白醋、凉白开

5、拆进密封容器中（玻璃瓶、塑料罐），先包上一层保鲜膜（确保密闭情状，轻易进味），炎天放冰箱冷躲室，冬天间接放在阳台上即可。

白萝卜切成一厘米厚的片，然后切条 2、白萝卜放进10g盐，挠匀，腌造两小时出水 3、用水洗掉白萝卜的盐分，多洗几遍 4、把小米椒切圈，参与醋、糖和剩下的10g盐放进250g凉白开，搅拌平均 5、把步调4中的水放进洗净步调3中的白萝卜碗，搅拌平均，腌造一晚即可，当然越久越进味

1、起首筹办一根白萝卜，将它清洗清洁后，不消削皮，往掉白萝卜的头部和尾部，把它分红3等份。

2、接着切成薄片，每五下，才割断

3、全数切好后，放进大碗里，加2勺盐，用筷子拌匀后，腌造30分钟。

4、腌造的过程中，我们筹办其他的配料，柠檬切薄片，留意要往掉籽，否则轻易发苦。姜切片，蒜切片，小米椒切小段。

5、接着我们调料汁，6勺生抽、4勺香醋、1勺蚝油、1勺食盐、2勺白糖、适量鸡精，用量按照本身的口味调整，用筷子搅拌平均曲至白糖熔化。

6、萝卜片腌造好之后，能够发现大碗里有很多水分，把水倒掉，把萝卜倒在纱布里，用力挤出水分。

7、将处置好的萝卜片再放进大碗里，参与之前筹办好的配料，倒进料汁，搅拌平均。

8、放进无水无油的容器里，将口封好，放进冰箱冷躲一个晚上就能够食了。

腌白萝卜的做法有多种，如今我要说的一种做法简单又好食，起首把白萝卜根和头切掉和表皮杂量处往，再筹办一个大盆倒进水把萝卜放进停止清洗清洁，然后用刀把萝卜切成条，放进一个清洁的盆中再晒上盐再把萝卜条中水份挤岀，挤出水份的萝卜条放进容曰中，筹办点辣角和蒜切丁和片还有醋和盐一路放进萝卜条中再倒进一些凉开水盖上盖三天后就能食了。

先处置白萝卜，用食用盐、白糖腌造出水再参与调味品腌造。在腌造白萝卜时，萝卜清洗清洁后切成条状，放进盆中，在参与适量的食用盐和白糖停止腌造，大约腌造4个小时后，把腌出来的苦水倒掉，再参与用生抽、老抽、花椒、桂皮、香叶熬造的料汁，如许腌造的白萝卜很洪亮。

萝卜的白色腌造方法能够通过以下步调实现。

起首，将新奇的白色萝卜削皮并切成薄片或者细丝。

接下来，将萝卜放进碗中，参与适量的盐并静静搅拌，让盐平均地笼盖在每片萝卜上。

然后，盖上盖子，让其腌造一段时间（凡是需要数小时至一晚），以使盐分渗进萝卜并阐扬其脱水感化。

最初，将腌造好的萝卜用冷水冲刷，以往除余外的盐分，并参与适量的白醋和糖，调味即可。如许腌造出的白色萝卜不只连结了本来的颜色，还具有奇异的咸甜口感，适宜做为凉菜或配料利用。

食材用料

白萝卜 500g

盐 15g

白糖 15g

生抽 60g

白醋 10g

冷开水（洗萝卜） 适量

冷开水（腌萝卜） 200g

巧腌白萝卜的做法

1.筹办萝卜一个，洗净不消往皮