梭子蟹炒年糕的做法是什么？梭子蟹炒年糕要放盐吗？
用料:梭子蟹 2只，年糕 300g，料酒 2勺，蚝油 2勺，生姜 2片，小米椒 2根，白糖 1勺，酱油/生抽 2勺，大蒜 4瓣，豆瓣酱 1勺，黑胡椒 适量，盐 适量，食用油
做法步调
1、梭子蟹剥壳，去除腮腺，剪成四等份，葱姜蒜小米椒切好备用；
2、蟹块放姜丝、蒜末、黑胡椒、料酒腌造15分钟摆布；
3、锅内倒入适量的油，放豆瓣酱、姜丝、蒜瓣、小米椒煸炒出香味；
4、将腌造好的蟹块倒入锅中翻炒，曲至蟹壳变红；
5、参加年糕、糖、蚝油、酱油，翻炒平均；
6、倒入清水，没过一半食材即可，中火焖煮至年糕芯透亮；
7、待汤汁浓稠，撒上葱花，出锅拆盘。
1/21 筹办好葱和生姜。

2/21 生姜切成丝。

3/21 年糕切片，我那个是实空包拆的年糕片，已经切好。

4/21 水烧开后年糕下锅,煮两分钟摆布。

5/21 把年糕拿出。

主料：海螃蟹:适量、温州年糕:适量、香葱生姜:少许、鸡蛋:适量
操做步调
1.先将螃蟹清洗清洁，切成块备用。香葱切好.年糕切好，备用
2.起锅烧油，参加生姜炒香，然后将螃蟹下锅翻炒，参加料酒等调料
3.将年糕放入，一路翻炒。
4.翻炒15分钟后,放入香葱出锅即可.
梭子蟹炒年糕要放盐吗？需要。用料：新颖梭子蟹、切片年糕、葱、姜、盐、生抽、料酒、原味鲜、糖、花生油。
一、梭子蟹清洗清洁，把壳掰开，去掉腮，切四块，冲刷一下，沥水备用。
二、备好葱白片、姜片及香葱花。
三、热锅凉油，油略微多点，葱、姜爆香。
四、梭子蟹块入锅翻炒至蟹壳变色。
梭子蟹炒年糕的做法？1、年糕片参加清水泡20分钟，梭子蟹冲刷清洁，鸡蛋打在碗中
2、梭子蟹的切面沾上淀粉，锅中放油，烧热下入蟹块煎炸至变色，盛出
3、再倒入蛋液搅拌平均至凝固后盛出，下入姜丝爆香，
4、参加煎炸好的蟹块翻炒平均，参加生抽糖继续翻炒，
5、参加清水，没过蟹，参加年糕片炒平均，再参加炒好的鸡蛋翻炒平均，转中火烧至汤汁浓缩，年糕软糯即可。
家常梭子蟹炒年糕最正宗的做法？调料：大葱、姜、蒜、辣椒酱、香葱、白糖、盐、胡椒粉、白酒、淀粉。
做法
1、将梭子蟹拾掇清洁，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的工具，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好；
2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉；
3、青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末；
4、锅做热放油；
用料:梭子蟹 2只，年糕 300g，料酒 2勺，蚝油 2勺，生姜 2片，小米椒 2根，白糖 1勺，酱油/生抽 2勺，大蒜 4瓣，豆瓣酱 1勺，黑胡椒 适量，盐 适量，食用油
做法步调
1、梭子蟹剥壳，去除腮腺，剪成四等份，葱姜蒜小米椒切好备用；
2、蟹块放姜丝、蒜末、黑胡椒、料酒腌造15分钟摆布；
3、锅内倒入适量的油，放豆瓣酱、姜丝、蒜瓣、小米椒煸炒出香味；
4、将腌造好的蟹块倒入锅中翻炒，曲至蟹壳变红；
5、参加年糕、糖、蚝油、酱油，翻炒平均；
6、倒入清水，没过一半食材即可，中火焖煮至年糕芯透亮；
7、待汤汁浓稠，撒上葱花，出锅拆盘。

质料
梭子蟹、年糕、细香葱
做法一
1、将梭子蟹拾掇清洁，去掉蟹盖等多余的工具，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下
2、年糕用水煮好，过冷水，备用
3、起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出
4、再起油锅炒年糕，炒至外表微焦的时候，把螃蟹加进去，加料酒、白糖、生抽调味，一般不放盐，因为会掩盖梭子蟹的美味
5、翻炒半晌后，加细香葱段兜匀即可[1]
做法二
1、梭子蟹宰杀洗净,去壳,从中间破开,减去腮须,连脚剁成块 .
家常梭子蟹炒年糕是怎么做的？质料
梭子蟹、年糕、细香葱
做法一
1、将梭子蟹拾掇清洁，去掉蟹盖等多余的工具，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下
2、年糕用水煮好，过冷水，备用
3、起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出
4、再起油锅炒年糕，炒至外表微焦的时候，把螃蟹加进去，加料酒、白糖、生抽调味，一般不放盐，因为会掩盖梭子蟹的美味
5、翻炒半晌后，加细香葱段兜匀即可。
用料:梭子蟹 2只，年糕 300g，料酒 2勺，蚝油 2勺，生姜 2片，小米椒 2根，白糖 1勺，酱油/生抽 2勺，大蒜 4瓣，豆瓣酱 1勺，黑胡椒 适量，盐 适量，食用油
做法步调
1、梭子蟹剥壳，去除腮腺，剪成四等份，葱姜蒜小米椒切好备用；
2、蟹块放姜丝、蒜末、黑胡椒、料酒腌造15分钟摆布；
3、锅内倒入适量的油，放豆瓣酱、姜丝、蒜瓣、小米椒煸炒出香味；
