基围虾怎么做？家常大虾怎么做？

食材用料：基围虾500克，姜6片黄酒，黄酒1小勺，蒜3瓣，香油适量，海鲜酱油适量。

　　做法：

　　1、虾先用淡盐水浸泡非常钟，在用凉水冲刷清洁。

　　2、用剪刀剪往长须，再把姜切成片，锅中加少许油烧热，放进姜片炸一下。

　　3、倒进一碗水烧开，并加1小勺黄酒。

　　4、倒进虾煮熟关火，将虾捞出待凉。

　　5、那个时间将蒜剁碎，加适量的海鲜酱油和香油调成酱汁。

　　6、把凉了的虾标致的摆在盘中，蘸着酱汁食甜旨极了。

食材：基围虾、尖椒、葱30克，香菜20克，姜10克，酱油10克，白糖5克，味精1克

 做法

1、基围虾洗净，剪掉脚和虾须。 

2、煮大要1升开水，加两小勺盐，水开后加葱姜，放进虾和料酒，大约5大勺。

3、水再次煮开后2-3分钟能够捞起了。蘸上些许调料即可食用。 

食材清单

基围虾 500g 、 大蒜 适量 、 盐 少许 、 小米辣 8个 、 青椒 3个 、 生抽 2勺 、 料酒 2勺 、 豆瓣酱 半勺

烹调步调

1/4

家常基围虾的做法 步调1

食材：大虾 25个、 洋葱 一个 、 青椒 两个 、 红椒 一个 、 生姜 三片 、 蒸鱼豉油 1勺 、 味极鲜 少许 、 鸡精（味精） 少许

烹调步调

步调1/9

虾洗净，剔掉虾线

步调2/9

像如许背后切开，虾线往除的会比力清洁，也便利后期进味

步调3/9

锅热油

步调4/9

油热放进姜丝，和虾翻炒全数红透

3种家常大虾的做法，鲜香味美，做法简单易学。

一、油焖大虾

食材：

1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末

做法：

1、虾往掉虾线虾枪清洗清洁，葱姜蒜切沫，小葱切段

2、调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌平均

3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放进大虾翻炒至变色，放进调好的酱汁翻炒一分钟

4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒平均即可。

二、白灼虾

食材：大虾（草虾）600克，大蒜5瓣，小葱1根，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，番茄酱2汤匙，料酒1杯

第一步：先将大虾清洗一遍，然后用剪刀将虾脚虾须剪掉，再挑出虾线，然后放到菜板上，用刀切开虾背，再清洗清洁，然后拆盘备用！接着把大蒜拍扁，然后剁碎成末，拆盘备用，再把小葱切成葱花，拆盘备用！

第二步：起锅加油烧热，再把处置好的大虾放进锅中，大火翻炒至转色，然后盛出备用！

第三步：锅内留底油烧热，再把蒜蓉倒进锅中，小火炒香，炒香之后放进1杯子料酒，再放进3汤匙番茄酱，放进2汤匙生抽，放进1汤匙蚝油，放进半茶匙食盐，搅拌平均，再煮开，煮开之后再倒进大虾，翻炒平均之后，再盖上锅盖，小火焖煮2分钟！

第四步：焖煮2分钟之后，再翻炒几下，水分收干就能够出锅了，拆进盘中，撒上葱花装点提香即可！

原料： 大虾仁200克，面包75克，油1500克（约耗100克），料酒30克，醋10克，盐2克，味精7克，葱花2克，鸡蛋30克，水淀粉50克，面少许，香油10克，汤适量。

造做过程

1、虾仁放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，挠匀糊。面包改斜象眼片，过油炸黄，捞到盘里。

2、用碗对汁：料酒、醋、盐、味精、葱、淀粉、汤。

3、锅坐油，等油五成热，放虾仁划开，停半晌倒出。原锅放油，倒虾、汁，颠锅，淋香油，盖在面包上。

用料：虾500克

步调：1.把虾处置一下下，剪掉虾须子!筹办往除虾线!

2.拿一根牙签把虾背第三节用牙签挑开，抽出虾线!如许不影响口感!洗好控水备用!

3.姜切片备用

4.热锅凉油！

5.把姜，葱，蒜备用！

6.锅内小火，放进姜片，必然要小火，把姜炸出香味，放进蒜头也慢慢炸造，放进大虾

!7.放进虾和干椒

8.放进少许盐，因为要参与海鲜酱油，所以少盐就好!否则就不鲜甜了！

9.筹办好白糖，快速翻炒

1、食材：大虾500克，葱一根，白糖适量，姜少量，生抽少量，料酒两勺，盐一勺，香油两滴

2、方法/步调:（1）筹办好质料，起头处置虾。起首将大虾用清水清洗清洁，然后把虾身上的尖尖的部门（虾枪）用剪刀剪掉，虾身上的须子也要剪掉。

（2）接下来把虾皮剥掉，虾尾按照本身的爱好可留可不留，若是是本身食的话，意见往掉，招待客人的话能够留着虾尾，看上往美好一些。

（3）下一步我们要往除虾线，虾线内部的污浊物十分多，所以不要留。虾线很好往除，能够间接用大拇指按住从虾头数的第三个关节，用食指一剥就出来了。还能够用刀把虾从中间切开，用牙签挑出来。

（4）热锅放油，待油热后，放进姜片，略微翻炒倒进大虾，为了把虾身上的红油逼出，我们能够用铲子或勺子按压虾头，如许红油会被逼出来，红红的看着也有食欲。

（5）虾放进锅内后不竭煸炒，炒至虾身变色，然后参与料酒，料酒要沿着锅边倒进，不要间接从中间倒。

（6）然后用盐，糖，生抽，香油，清水混合成调味料。倒进锅内，开锅后转成中小火，盖盖焖造约2分钟。

（7）把葱切成三厘米摆布的段，期待汤汁变浓稠之后，放进葱段，爆出香味，翻炒平均后即可出锅拆盘。

主料:

大虾适量

辅料

蒜蓉适、生抽适量，蚝油适量、葱、姜、辣椒各适量

1、将大虾清洗清洁后，给大虾开背，往除虾线，往掉虾枪，虾须，虾腿等。

2、将大虾展开，平展在盘子内，上锅蒸5分钟。

你好，大虾能够用多种体例烹调，以下是此中几种常见的做法：

1. 清蒸大虾：将大虾洗净，往掉虾线和虾须，撒上适量盐和姜丝，放进蒸锅内蒸10分钟摆布，出锅后淋上蒸鱼豉油即可。

2. 红烧大虾：将大虾洗净，往掉虾线和虾须，用油煎至两面呈金黄色，参与适量生姜、料酒、酱油、糖、水等烧开，转小火煮10分钟摆布，最初用淀粉勾芡即可。

3. 炒大虾：将大虾洗净，往掉虾线和虾须，用油炒至变色，参与适量蒜、盐、胡椒粉、鸡精等调味料，最初参与青蒜或青椒翻炒平均即可。

4. 烤大虾：将大虾洗净，往掉虾线和虾须，用刀在虾背上斜切一刀，参与适量橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁等调味料腌造20分钟摆布，然后放进烤箱内烤10-15分钟即可。

以上是几种常见的大虾做法，能够按照小我口味和爱好停止调整。