清汤面的做法？清汤面做法？

清汤面是一道简单甜旨的面食，做法如下：

所需食材：

1. 面条：适量

2. 鸡肉或瘦肉：50克

3. 洋葱：1/4个

4. 葱白：适量

5. 姜片：适量

6. 盐：适量

7. 酱油：适量

8. 白胡椒粉：适量

适量挂面、一个鸡蛋、葱花、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、陈醋、香油

造做流程：

起首我们先烧一锅水，水煮开后我们下进适量的面条，用鸡蛋面或者是龙须面口感更佳，我们此次用的是鸡蛋面更劲道营养。

再次开锅后，打进一个鸡蛋煮成钱袋蛋，再下进几片青菜叶烫一下，面条煮到没有白色的硬芯，通体通明，视察不出来的能够尝一根推断它能否熟透。

然后我们筹办一个碗，参与食盐一勺、生抽5克、鸡精3克、葱花、胡椒粉、陈醋3克、几滴香油，再参与一勺热汤拌匀酱汁。

然后将煮熟的面条放进汤中，将面条和酱汁拌匀进味即可。不喜好食水煮钱袋蛋的话，能够用煎的钱袋蛋取代。

●筹办食材:

提早煮好的大骨汤、面条1把、葱花适量、香油1勺、生抽2勺、醋1勺、油菜2棵、鸡蛋1个

●造做步调:

1.调面汤第一部:小葱洗净切小段，放在碗中，放进生抽2勺，香油1勺

2.起锅烧水，勺子刷一层油，打上一个鸡蛋，水开，勺子里的鸡蛋煮至定型过下滚水捞出备用,然后下进面条，煮熟，放进2棵洗净的小油菜

做法如下

主料：

面条200克葱1根油适量汤生抽2勺盐3克

步调1葱切沫，放碗里，加2勺生抽，2勺盐，1勺花椒面，备用早餐锅倒进适量油，烧热，然后将热油浇进碗里。

步调2锅内留下少许油，乘隙能够煎两个鸡蛋，鸡蛋外表能够撒一丢丢盐。 煎至两面金黄即可。

步调3奶锅里倒进多一点的水烧开，然后将热水倒进面碗中，搅拌平均如许面汤就做好了。接下来将面条煮熟，捞起来放面汤里，最初放进煎蛋和葱花就好了，天冷了来一碗热乎乎的清汤面，热心又热胃。

起首我们先烧一锅水，水煮开后我们下进适量的面条，用鸡蛋面或者是龙须面口感更佳，我们此次用的是鸡蛋面更劲道营养。

再次开锅后，打进一个鸡蛋煮成钱袋蛋，再下进几片青菜叶烫一下，面条煮到没有白色的硬芯，通体通明，视察不出来的能够尝一根推断它能否熟透。

然后我们筹办一个碗，参与食盐一勺、生抽5克、鸡精3克、葱花、胡椒粉、陈醋3克、几滴香油，再参与一勺热汤拌匀酱汁。

然后将煮熟的面条放进汤中，将面条和酱汁拌匀进味即可。不喜好食水煮钱袋蛋的话，能够用煎的钱袋蛋取代。

想要煎出都雅的钱袋蛋，热锅凉油打进钱袋蛋，不轻易粘锅，然后中小火慢煎，煎至钱袋蛋两面金黄即可。

1. 原料：挂面、香菇、黄瓜、香菜、鸡蛋、鱼贝鲜汤。

2. 鸡蛋凉水进锅煮熟备用。

3. 香菇往蒂切片，香菜、葱切碎，黄瓜切丝。

4. 锅中参与食用油，爆香葱花。

5. 参与清水。

6. 倒进鱼贝鲜汤，将锅中水煮开。

7. 参与挂面，用筷子搅拌一下，以防粘连。

8. 参与香菇片，陆续煮。

9. 最初参与盐调味。

10. 将面条盛进碗中，再舀些汤，鸡蛋往皮切两半放进碗中，碗边摆上黄瓜丝，撒上香菜即可。

筹办一个大碗，切一点小葱或香菜，加两勺生抽、一勺香醋，淋几滴香油。

锅里放点水烧开，水开后取点清汤出来，舀进碗中，大要4小勺摆布。

下一把面条煮熟控水捞出，倒进碗中，用筷子简单拌匀，一碗清汤面做好。

第三种做法：所需食材：龙须面、葱姜、小青菜、汤料、少许虾皮、生抽、香油、适量的详尽做法：在锅中放进虾皮，然后开小火烘干，拿出来后用擀面杖给碾碎，虾皮能够替代鸡精，如许本身食的时候会更安康。

第二步：在锅中放进少许油，然后放进葱姜炒香，然后放进少许的生抽，以及足够的水，等开锅后能够下汤以及虾皮。

第三步：用小火煮面和小青菜，然后在锅中下一个鸡蛋，大要五分钟就能够了。最初能够放进几滴香油就能够出锅了。

、食材：面条，葱花，酱油，盐，胡椒粉，香油，猪油，青菜，鸡蛋。

2、详尽步调：筹办一个空碗，碗里参与葱花，酱油，一点盐，少许胡椒粉，几滴的香油，要害是要参与一勺猪油，不加猪油的清汤面是没有灵魂的，汤底就调好了；起锅烧水，锅里水烧开，如许把面条放进往，不会粘连在一路，

若是不会，那时候就要用筷子不断地搅动，因为那种干造的面不搅动的话会粘连在一路。面煮好，参与一点青菜；刚刚调好的料汁的碗，参与两勺的面汤，把面放进来，参与青菜，放上钱袋蛋，那道清汤面就做好了。

起首，我们需要筹办一些新奇的鸡肉或骨头，将其洗净后放进锅中，参与适量的水，用小火慢慢熬造。在熬造清汤的过程中，我们需要筹办一些面条，能够抉择湿面条或者干面条。若是是干面条，需要先用开水煮熟，然后捞出备用。若是是湿面条，能够间接利用。

在清汤熬造好后，我们能够将面条放进碗中，倒进适量的清汤，撒上一些葱花和香菜即可。若是喜好辣味，能够参与一些辣椒油或花椒油等调味料。

造做清汤面的留意事项次要有以下几点：起首，清汤需要用小火慢慢熬造，如许才气够让鸡肉或骨头的美味完全释放出来。其次，面条的抉择也很重要，能够按照小我口感抉择区别的面条。最初，调味料的添加也要适量，不要过多，以免影响清汤的本来味道。

主料：小面250克、熟花生米50克、小白菜1棵、榨菜适量

调料：大蒜2瓣、香葱1棵、香菜1棵、盐1勺、鸡精1勺、辣椒面1勺、花椒面小半勺、生抽1勺、香醋半勺、白糖半勺、白芝麻1勺

做法步调：

【步调一】：把面条筹办好的小白菜清洗清洁、把生米炒熟、同时把香菜和香菜切成末、榨菜切成小颗粒，别离拆盘备用。

【步调二】：锅中添水开大火把水烧开，烧水的时候筹办调料，把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末，然后一路放进面碗中，再放进1勺白芝麻、1勺辣椒面、半勺花椒面，锅中放油烧热至冒烟，然后浇到面碗的调料上，把调料香味激发出来。