蘑菇的10种家常做法？本地蘑菇的家常做法？
1【海鲜菇烧肉片】所需质料：海鲜菇半斤、猪里脊肉150克、黄瓜半根、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、白胡椒粉半茶匙、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
2【干炸鲜蘑】所需质料：平菇半斤、鸡蛋1个、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉4-5汤匙、椒盐或者烧烤蘸料 适量、
3【香菇熘鸡肉片】所需质料：鲜香菇300克、鸡胸肉1块、尖椒1个、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉适量、
4【海鲜菇炒鸡蛋】所需质料：海鲜菇半斤、鸡蛋3个、尖椒1个、木耳适量、油盐适量、大蒜3瓣、蚝油1汤匙、
5【鱼香杏鲍菇】所需质料：杏鲍菇1斤、尖椒1个、胡萝卜1段、水发木耳适量、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱两汤勺、5汤匙清水、4汤匙米醋、3汤匙白糖、2汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉、
6【蒜蓉蒸金针菇】所需质料：金针菇半斤、大蒜1头、香菜1棵、油盐适量、红辣椒3-4个、蒸鱼豉油2-3汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、
7【肉片滑子蘑】所需质料：滑子蘑（鲜）1斤、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉少许、
8【白菜炒平菇】所需质料：白菜5-6片、平菇半斤、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、料酒半汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
9【赤松茸烧肉片】所需质料：赤松茸500克、猪肉100克、黄瓜半根、胡萝卜1段、油适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、水淀粉适量、
10【小鸡炖蘑菇】所需质料：小笨鸡1只、干榛蘑适量、粉条1把、豆油2-3汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、花椒10几粒、大料1个、桂皮1小块、香叶2-3片、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖半汤匙、
用料：
小菌菇适量，大蒜6-8瓣，肉末少许（当减肥餐的就不要加肉末端），生抽，蚝油，白糖，剁椒，胡椒粉，小葱，香油。
做法：
（1）小菌菇切往根部，放进淡盐水中浸泡10分钟摆布。沥干水分，掰成小朵，展到盘子里。
（2）大蒜切末，小葱切花，肉末，参与少许胡椒粉拌匀。
当地蘑菇的家常做法？香菇切块，海鲜菇切段，鸡腿菇撕成条，锅中加油加葱姜蒜爆香，倒进虾头加料酒往腥
加水烧开煮2分钟，捞出残渣，倒进虾仁，蘑菇煮熟，加盐、生抽、蚝油，老抽、老干妈调味，煮2分钟，倒进水淀粉、葱段，汤汁稀薄后出锅。
鲜蘑菇家常做法？用料：鲜蘑菇400克、肉末8克
步调：1.将鲜蘑菇清洗清洁，晾干备用
2.鲜蘑菇切成小片，易熟进味！
3.肉切成肉末，参与适量盐和酱油腌造5分钟备用
4.筹办好姜片，蒜和葱花
5.热锅冷油，参与生姜片爆香后参与蒜，煸香。
6.参与蘑菇和适量的盐煸炒，不需要加水，蘑菇煸炒过程会溢出水分。
7.煸炒5分钟摆布参与肉沫翻炒3-5分钟
8.参与适量白胡椒粉，鸡精和葱花翻炒1分钟
9.出锅拆碟！
食材用料
鲜蘑300克，青椒1根，蒜2瓣，盐5克，十三香1克，鸡精2克，海鲜酱油1勺，淀粉1勺
做法步调：
1，鲜蘑撕成瓣，开水过一遍，挤出余外水份待用
2，锅内放油，烧热，放蒜、十三香爆香
鲜菇是一种常见的蔬菜，能够与其他食材搭配造做，如青椒、胡萝卜、洋葱等。造做鲜菇的方法凡是有以下几种：
1. 蒜泥鲜菇：将蒜泥和适量的水混合，放进鲜菇中搅拌平均，腌造10分钟摆布。
2. 蒜蓉炒鲜菇: 将鲜菇切成薄片，放进碗中，参与蒜泥、盐、酱油、糖、鸡精和适量水，搅拌平均，腌渍10分钟摆布，然后放进锅中炒造。
3. 鲜香菇炒鲜蘑菇: 鲜蘑菇洗净，切成小块，放进锅中煸炒，参与香菇、葱、姜和适量盐、味精，翻炒平均即可。
长蘑菇的家常做法？1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出此中的水.
2.放进其他所有质料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调余外调料.别的盐量不要放过多，因为味精和椒盐粉也有一些盐份.
3.混合平均后蘑菇上会平均裹上一层糊.此时就能够下锅用小火炸了，要用筷子不断搅拌，禁止裹糊的蘑菇粘在一路.
4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．若是之前油温没把握好，能够把油再烧热复炸一下．捞出沥油即可．
家常做法就是洗净之后，葱蒜炝锅放上切好的肉丝，待肉丝半熟的时候把蘑菇放在锅里，放上生抽老抽，鸡精，盐，调味，爆炒，三分钟之后出锅，配上米饭和馒头，几乎不要太好食。
质料
鲜蘑菇200克，香菜25克。油1大匙，酱油1／2大匙，白糖1小勺，精盐、鸡粉各1／3小勺，葱片、姜丝少许，淀粉适量。
做法
1、鲜蘑菇择洗净，切成厚片，下进滚水中焯烫透，捞出沥清水分；香菜择洗净，切成1.6厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱片、姜丝炝锅，放进蘑菇片煸炒半晌，添少许汤，加酱油、白糖、精盐、鸡粉调好口味，翻炒平均，用水淀粉勾薄芡，淋明油，撒香菜段，出锅拆钵即可。
【根本质料】长白菇，黑木耳，西红柿，大蒜，葱，鸡蛋，韭菜，食用油，食盐，白糖，生抽，蚝油
【根本步调】
1.起首，购置一些新奇的长白菇，放进水盆子里，倒进往一些食盐，再注进清水，用手挠洗长白菇。清洗清洁的长白菇捞出来，控干水分后，放在案板上，朝一个标的目的摆整洁，然后用菜刀将它们给切成小段。切好后，拆进大碗中，待用。
2.筹办一把黑木耳放进碗中，给里面倒进往一些温水，再参与一点白糖，让木耳停止泡发。等木耳泡发之后，对木耳停止挠洗，将木耳比力硬的根部给摘掉，趁便将木耳撕成小块。最初，再次用清水冲刷清洁之后，将木耳挤干余外的水分后放进盘子里。
3.筹办两个西红柿，清洗清洁之后，取出削皮器，将西红柿皮全数给削掉。然后，将往皮的西红柿从中间切开，再把两瓣西红柿的根部都给切掉。最初，把它们给切成小块。切好的西红柿块，拆进盘子里备用。