腊肉的吃法有哪些？腊肉的正宗吃法？

清蒸腊肉，并非说间接把腊肉切成片放进碗里蒸熟，那样做出来的腊肉食起来会比力干，所以必然要事先煮熟。冷却以后再切成厚度适中的肉片

烟熏腊肉 竹笋腊肉 蒜苗腊肉 腊肉茄丁

青椒腊肉 腊肉焖饭 香煎腊肉 腊肉蚕豆

土豆腊肉 青蒜腊肉

腊肉没有正宗服法，想怎么食就怎么食。

腊肉是冬季时造做的便于存放的干货，颠末风吹日晒，烟熏慢烤，除掉了油腻气后，肥而不腻，煮熟后香飘十里。

腊肉怎么食都好食，能够间接煮熟切了就食，也能够搭配土豆、萝卜、藕、海带等炖汤，也能够与榨广椒等各类蔬菜炒着食，回味无限。

步调1

腊肉先泡上半天，否则会很咸。

然后清洗清洁下锅煮上半小时。（若是是蹄膀或者老腊肉，则需要先烧下皮，否则煮不耙。）煮好后捞出切成片备用。

步调2

先放少许油润锅，然后下腊肉翻炒煸出余外油分。

步调3

等肥肉出点油事后，先下进蒜苗杆杆。

蒜苗杆杆炒软后，下进小半勺白糖，中和烟熏味。然后下蒜苗叶子，

步调/体例1

食材清单

腊肉五花 250g 、 烟笋 300g 、 葱、姜、大蒜 3瓣 、 小红椒 适量 、 生抽 适量 、 白糖 1小勺 、 油 适量 、 螺丝椒 3根。

葱切片，蒜切片，姜切末，小米辣切小圈。

步调/体例2

螺丝椒切块。

步调/体例3

烟笋切段。