蛋挞液如何自制？家庭蛋挞液6个配方比例？

蛋挞液是造做蛋挞必不成少的质料，以下是蛋挞液便宜方法：质料：牛奶200ml、细砂糖40g、鸡蛋一个、香草精2-3滴步调：1.把牛奶和细砂糖放在锅中加热，不断搅拌，糖全数熔化。2.将锅离火，放置一旁略微降温。3.再把鸡蛋打进一个碗中，用打蛋器打散。4.慢慢倒进2步调中的牛奶糖液中，不断搅拌，曲到鸡蛋和牛奶糖液充实混合。5.最初参与2-3滴香草精，搅拌平均即可。6.用蛋挞模将面皮放进，倒进蛋挞液，烤箱预热180度，烤15-20分钟，蛋挞废品即可。温馨提醒：蛋挞液能够提早做好，放在冰箱冷躲保留，一周内消耗完即可。

步调 1

白糖，牛奶，鸡蛋， 放在一个碗里搅拌至白糖熔化， 鸡蛋没有颗粒为行， 过筛下，就是过滤下蛋液， 如许外表没有泡沫颗粒 烤箱预热10分钟

步调 2

拿出来提早解冻下

步调 3

倒进，参与蔓越莓干，或者葡萄干，本身喜好

步调 4

食材:蛋挞皮17个，纯牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黄3个，白糖60克，炼乳15克。

操做步调:

第一步:起首把所有食材都筹办好，蛋挞皮提早解冻好，食材也称好。

第二步:鸡蛋把卵白别离，只要蛋黄，用打蛋器把蛋黄搅拌平均。

第三步:将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌平均后。

第四步:搅拌平均无颗粒后过筛，造做成蛋挞液。

第五步:将过筛好的蛋挞液倒进蛋挞皮中，倒7分满。

第六步:烤箱提早预热10分钟，上下管220度，预热后把蛋挞放进烤箱中烘烤20分钟

1、蛋挞液的造做比例蛋水比例是2:1。

2、主料：蛋挞皮12个、淡奶油100克、牛奶50克。

3、辅料：糖10克、鸡蛋1个。

4、先将所有食材筹办好。

5、把淡奶油、牛奶和细砂糖放进小奶锅中迟钝加热，同时搅拌至糖完全熔化。

6、等奶液变凉，把蛋黄打进。

7、用手动打蛋器将奶液和蛋黄搅匀。

8、过筛两次，至混合液细腻。

9、把从冰箱冷冻室取出的蛋挞皮取出，稍稍放置几分钟后，小心拆开，摆放在烤盘上，倒进蛋挞液，8分满即可。

10、放进预热好的烤箱，中层，上下火，190度，18分钟摆布。

做法

简单的做法只需要三种质料，鸡蛋、牛奶、绵白糖，先将牛奶和绵白糖混合在一路煮至绵白糖熔化，冷却后再和鸡蛋液混合平均就能够了，详尽做法如下：

主料：鸡蛋3个、牛奶250g

辅料：绵白糖2大勺

1、筹办好所有质料。

蛋挞液的做法

主料： 蛋挞皮8个 鸡蛋1个 牛奶80克 炼乳10克 糖粉20克 低筋粉20克

配料： 葡萄干适量

造做步调如下:

1、鸡蛋打进碗中，参与糖粉搅拌平均

2、参与炼乳搅拌平均

3、倒进牛奶搅拌平均

4、参与过筛后的面粉搅拌平均

5、过筛成蛋挞水

6、在蛋挞皮中倒进蛋挞水，7分满（多了，在烤造过程中蛋挞皮会缩小，蛋挞水就溢出来了）。

一：

1.牛奶倒进盆里，参与冰糖搅拌至熔解备用;

　　2.参与淡奶油备用;

　　3.壳进4个蛋黄;

　　4.搅拌平均;

　　5.把已解冻好的蛋挞皮在烤网上码好;

　　6.逐个注进挞水，再放进几粒葡萄干;

　　7.放进预热好的烤箱，上下火190度30分钟即可出炉。

二：

1、肯德基蛋挞水的配方：250毫升纯牛奶、500毫升淡奶油、400毫升毫升蛋液

步调/体例1

用料：蛋黄3个，淡奶油150克，纯牛奶80克，绵白糖30克，蛋挞皮15个。

步调：3个鸡蛋只要蛋黄。

步调/体例2

然后倒进150克淡奶油。

步调/体例3

然后倒进80克纯牛奶。

步调/体例1

用料

纯牛奶 一瓶

鸡蛋

白糖

蛋挞皮

三个鸡蛋打进盆中打散，参与200克牛奶，搅打平均，让牛奶与蛋液充实交融，再参与约30克炼奶，想食更甜的能够再加勺白糖

步调/体例2

搅拌平均