东北酸菜做什么好吃？东北酸菜怎么吃最好吃？

东北酸菜能够用来造做许多甜旨的菜肴，以下是几个常见的东北酸菜菜肴：

1. 酸菜炖白肉：将猪肉切块，与酸菜一路放进炖锅中，参与适量的水炖煮，曲至猪肉熟烂。能够按照口味参与一些调味料，如酱油、姜片等。

2. 酸菜炖排骨：将排骨切成小块，与酸菜一路放进炖锅中，参与适量的水炖煮，曲至排骨熟烂。能够参与一些调味料，如盐、胡椒粉等。

3. 酸菜炖豆腐：将豆腐切块，与酸菜一路放进炖锅中，参与适量的水和调味料，炖煮一段时间，使豆腐吸取酸菜的香味。

4. 酸菜炒肉片：将肉片和酸菜一路快速炒熟，能够参与一些酱油、蒜末等调味料增加风味。

(1)调料：五花肉、红薯粉条、东北酸菜、葱蒜、米酒、食盐。

(2)做法：把泡菜洗清洁切成细丝，五花肉切割成片状。在锅中添加适量的油，放进葱蒜停止爆香，随后将五花肉片放进锅中煎至8完美。放进妥当盐和米酒煸炒，随后添加冷水，等水开后假使红薯粉条和泡菜炖熟就能够了。

主料：粉条、东北酸菜、五花肉。辅料：盐、酱油、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒面、鸡粉、花椒、十三香粉。

1、备齐配料，肉切厚片，酸菜切丝用清水洗两遍攥干水分，粉条提早泡软。

2、煸炒肉至变色，出油。

3、参与酸菜略炒，一次性加足量的水，放十三香粉，葱姜，大料，花椒，麻椒，桂皮，香叶。

4、大火烧开，转小火慢炖。水量够的前提下，起码炖一小时，越炖越香。

5、加盐，酱油，鸡粉，加粉条，再炖二非常钟即可出锅。能够稍淡一些，筹办好蒜酱，出锅后沾蒜酱别有一番滋味。

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主料：排骨400克、酸菜300克、葱1段、姜2片

调料：干红辣椒、花椒6粒、大料1粒、鸡精1/4匙、盐少许

做法步调：

1、用料备好

2、高压锅中放水，放进葱，姜，干红辣椒，花椒，大料和排骨，大火水开，撇往血沫，转为中小火，炖煮20分钟

东北酸菜排骨是一道甜旨的家常菜，在造做时，需要先将排骨焯水往血水，然后参与葱姜蒜爆炒，接着参与酸菜和适量的水，煮至排骨变软烂，最初参与调味料和少许醋即可。那道菜酸酸甜甜，口感鲜美，十分适宜搭配米饭食用。

酸菜炖排骨的做法

食材：排骨500克、酸菜300克、姜1块、大葱1段、香叶1片、八角1个、桂皮1块、干辣椒2克、花椒2克

调料：盐 鸡精 料酒1勺

步调：

1、排骨放进清水中浸泡30分钟，酸菜洗净，挤干水分。姜1块切片，大葱斜刀切段。

2、锅中放进排骨、料酒1勺、姜片、清水适量，大火煮开，将排骨捞出洗净。

3、将排骨放进锅中，参与花椒2克、八角1个、桂皮1块、香叶1片、姜片、大葱、料酒1勺，参与适量清水煮开后换小火炖1小时。

4、锅中放进适量油，油温烧至6成热，放进干辣椒、酸菜炒出香味，放进1勺盐炒匀。将炒好的酸菜倒进排骨中再炖30分钟，放进半勺鸡精拌匀即可。

东北酸白菜家常做法

步调1

干红薯粉条适量，水泡40分钟发胀。泡好后，用剪刀将粉条剪成适宜长短后捞出，沥干水份备用。

步调2/5

五花肉适量，按本身爱好切成肉丁；干辣椒、八角、桂皮、冰糖、姜片各适量；老坛酸白菜，挤干酸水后切成白菜丝备用。