葱爆海刺参的家常做法？葱烧海参的家常做法？
葱爆海刺参是一道口感鲜美、安康营养的海鲜菜肴。下面是一种家常做法：
所需质料：
- 海刺参 2只
- 葱白 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
海参 10个，大葱 2棵，料酒 20ml，高汤 适量，老抽 15ml，蚝油 20ml，白糖 1勺淀粉水 适量
做法步调

1、筹办大葱和泡发好的海参

2、大葱切段

3、海参热水下锅，加少许料酒焯一下水捞出

4、葱段炸一下，炸至焦黄
葱烧海参的家常做法？东西/原料
海参 (500g)
蚝油 (15g)
葱段 15g
生抽 15g
水淀粉 15g
方法/步调
1/4分步阅读
海参焯水
大葱切段，锅中参与适量的盐放进海参焯水备用，锅中油热后放进葱段，开小火煎葱。
葱烧海参的做法？主料： 海参6个
辅料： 香椿芽(适量), 西兰花(适量), 鱼籽(适量), 葱姜(适量), 高汤(适量), 糖(适量), 黄酒(适量), 老抽(适量), 酱油(适量), 水淀粉(适量), 盐(适量), 胡椒粉(适量)
步调：
1. 将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段。
2. 开水锅烧热倒进海参焯水捞出。
3. 另做一锅鸡汤放进一个大料瓣，将海参略煮关火沁进味出锅，万万不要煮的时间过长。
4. 锅烧热，放进油、将葱段炸黄，造成葱油。
5. 将葱段捞出，葱油沥出。
6. 用适才用过的鸡汤焯熟西兰花。
7. 锅内做油煸香姜片。
原料：水发海参1000克。
调料：精盐2克，大葱105克，味精3.5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤700克、姜汁27.5克，糊葱油50克，白糖27.5克，熟猪油150克（约耗75克），酱油12.5克，绍酒15克。
做法：
1、将水发嫩小海参洗净，整个放进凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥清水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱别离切生长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切生长3.3厘米的段。
2、将炒锅置于旺火上，倒进熟猪油，烧到八成热时下进葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，参与鸡汤100克、绍酒5克、姜汁2.5克、酱油2.5克、白糖2.5克和味精1克，上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗往汤汁，留下葱段备用。
3、猪油加炸好的葱段 、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋进葱油，盛进盘中即可。
葱爆海参做法？原料：海参300克，葱段50克，姜片40克，高汤200毫升
调料：盐、鸡粉各3克，白糖2克，蚝油5毫升，料酒4毫升，生抽6毫升，水淀粉、食用油各适量
做法：
1 将洗净的海参切成段，再切成条形。
2 锅中注进清水烧开，参与少许盐、鸡粉，倒进切好的海参，搅拌匀，煮约1分钟，捞出
大懂葱烧海参的做法？步调 1
六条海参泡发，大葱切段备用。
步调 2
锅下底油烧热转小火，下大葱段煸出香味（约一分钟）
步调 3
下海参，加生抽两调羹，料酒一调羹，盐一盐勺，糖两糖勺，小火焖烧五分钟摆布（若是你的海参沥的比力干，就加一点开水），然后勾芡水半碗摆布倒进，中火收汁，出锅。那个汁，就是饭馆里鲍汁鹅掌里的“鲍汁”。
1. 将海参每个切为两半（顺海参的长度切），用滚水烫过，再用30厘米见方的干净纱布包起扎好
2. 猪肉切成大片
3. 鸡翅剁成段
4. 葱切生长5厘米的段
5. 炒勺内放猪油（1克），中火烧至五成热，放进白糖炒至红色时，再放进猪肉、鸡翅炒约3分钟，参与内清汤（750克）、酱油（40克）、葱（25克）、姜、黄酒（50克）