佛手瓜是炒好吃还是凉拌好吃？佛手瓜丝怎样炒好吃？

佛手瓜仍是炒的好食。炒的食营养成份流失少。

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养最全面，此中卵白量和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物量含量也显著高于其他瓜类，而且热量很低，又是低钠食物，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常食佛手瓜有利尿排钠、扩大血管、降压之功用。

第1步、佛手瓜洗净往皮备用。佛手瓜切成丝

第2步、锅中烧开水将瓜丝焯水时间不要过长会影响口感也会营养流失焯好后立刻放进冷水中过凉沥干水份备用。

第三步，瓜丝放进容器中放进糖、盐、米醋、味精，调味料拌匀进味撒上黑芝麻即可享用甜旨

佛手瓜丝炒辣椒好食。

食材明细

佛手瓜、花生油、姜、干红辣椒段、花椒、盐、鸡精、葱、蒜。

1、佛手瓜又大又新奇。

2、往皮，一分为二。

3、切成丝。

4、锅内适量油烧热，姜葱蒜，干红辣椒段，花椒炒出香味儿。

5、翻炒几下，倒进半勺开水。

6、适量盐，鸡精调味。

7、翻炒平均关火盛盘。

用料：

佛手瓜1个、红椒1个、葱姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量

（1）红椒切圈，葱姜切丝。

（2）佛手瓜洗净切往两端，先切片，再改切成丝。

（3）油锅倒进少许食用油，大火烧至7成热，爆香葱姜丝、红椒圈。

（4）放进佛手瓜丝，参与适量盐翻炒几下。

（5）滴进适量生抽调味，翻炒平均，即可出锅食用。

佛手瓜往皮，一分为四，往除瓜瓤切片，半根胡萝卜切片，碗中打进两个鸡蛋搞乱备用，泡好的木耳洗净备用，锅中加水烧开，放进胡萝卜和佛手瓜，水开后捞出，下进黑木耳焯水3分钟捞出控水，起锅烧油，下进蛋液炒熟后盛出，下进佛手瓜、胡萝卜、黑木耳翻炒，加鸡蛋、食盐、生抽炒匀即可出锅。

1.筹办的质料有小佛手瓜3个，半个胡萝卜。

2.将胡萝卜切成丝。佛手瓜切成丝。

3.锅内放进底油，葱花炝锅，参与盐。

4.将佛手丝和胡萝卜丝下锅，加鸡精提鲜。

5.翻炒2分钟出锅，佛手丝鲜脆油腻可口。

1.佛手瓜往皮往核切丝，拌上盐腌一下挤往水份；

2.里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀；

3.炒锅热锅冷油，划散肉丝，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜丝翻炒几下，加糖、盐即可出锅。

佛手瓜尖的做法和南瓜藤尖差不多，最适宜的做法是加蒜蓉和干辣椒清炒。

在烹调之前，处置体例也比力类似，先撕掉它们的外皮老茎，然后洗净切段，大火快炒，就能得到一盘颜色翠绿清爽，味道爽脆可口的甜旨了。

佛手瓜藤嫩尖，是一道十分常见的美食，有着清新甜旨的口感，非常适宜夏日食用。它含有丰硕的营养物量，如卵白量、维生素、纤维素等。

摘摘后的佛手瓜藤嫩尖能够间接清洗清洁，切成段，参与开水焯烫一下，捞出后参与冰水中浸泡一会儿，使其愈加鲜嫩。最初，能够蘸一些酱油、醋、蒜泥、花生酱等调料，搭配着快乐享用。除此之外，佛手瓜藤嫩尖也能够参与炒菜、凉拌等食物中，口感也非常不错。

今天为各人分享一道“蒜蓉佛手瓜”的家常做法，一道十分不错的家常菜，喜好的伴侣赶紧进修一下吧。

【蒜蓉佛手瓜】

食材筹办：佛手瓜2个、大葱、生姜、大蒜、小米椒、青红椒。

造做方法：

1.起首我们筹办好的食材简单处置一下，佛手瓜2个削往外皮后切成四半，把里面的瓜瓤往除清洁，否则会影响口感。



2.把简单处置好的佛手瓜，切成薄薄的菱形片如许能更好的进味，然后把切好的瓜片放进清水中，避免瓜片出水变软，青红椒参半片往籽后切成菱形片一路放进水中。（因为切得比力薄，很轻易变干）



3.下面我们把配菜处置一下，大葱一段切成葱花，生姜一小块切成姜丝，大蒜一把拍扁后切成蒜末，小米椒几个切成小粒。



用料：

佛手瓜1个、虾仁100克、油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、黑木耳适量、豆豉适量、葱适量

做法：

（1）虾仁用料酒、盐、蚝油腌一下。

（2）佛手瓜洗净往皮往籽切片。

用料：佛手瓜一个 、 瘦肉100克 、 葱，姜 少许 、 油，盐适量 、 生抽 2勺 、 料酒 1勺 、 淀粉 1勺 、 胡椒粉 1克 、 老抽 1小勺

做法：

1.佛手瓜洗净切成细丝。葱姜也都切成丝备用。

2.猪瘦肉也洗净切成细丝，加料酒，生抽，淀粉腌造20分钟进味。

3.热锅放油，必然是热锅凉油时下进肉丝煸炒，如许不轻易糊锅，参与一点老抽上色。炒熟盛出来。

4.锅里再加油，下进葱姜丝炝锅，参与胡椒粉，再倒进佛手瓜丝炒一会，然后参与肉丝一路炒，参与一点热水，加盐炒一会，很快就熟了。