好吃的拌面做法？10种懒人拌面做法？

主料： 面条(尺度粉) 500克 猪肉(肥瘦) 50克

配料： 小白菜 100克 胡萝卜 100克

调料： 大葱 25克 盐 5克 味精 2克 酱油 50克 胡椒粉 3克 香油 25克 猪油（炼造） 50克 各适量

造做方法

1.将锅放在火上倒进水，烧沸后，放进面条，煮熟后捞出，放进凉开水中过凉，捞出沥干水分，盛进盆中。

2.将猪肉、葱别离洗净，切成丝；小白菜择洗净，切成段；胡萝卜洗净，切成柳叶片，备用。

3.将锅放在火上，倒进猪油烧热，放进葱丝炝锅，放进猪肉丝煸炒，炒至五成熟时，参与胡萝卜片、青菜段、酱油、精盐、胡椒粉翻炒，炒熟后参与味精，备用。

4.将面条放进碗内，参与炒好的肉丝，淋进麻油，搅拌平均，即可食用

主料:1人份 面饼1块 肉末50克 香菇15克 玉米30克

辅料:食用油适量 盐适量 生抽适量 葱适量 蚝油适量

步调1

筹办好食材：香菇干，面，玉米粒，肉末，葱。

步调2

食材：湿面条500克，长豆角150克，青茄子一个，五花肉馅儿100克，西红柿一个，大葱半根，大蒜四瓣，生姜10克，黄豆酱20克，小青菜一把。

做法：长豆角择好洗净切段。青茄子削皮切丁。西红柿开水烫一下往皮切丁。大葱切段。蒜姜切片。小青菜择好洗净。

起锅热油，倒进五花肉馅儿煸炒十五秒，倒进豆角、茄子丁、西红柿丁，加适量精盐、白胡椒粉、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒，翻炒五六下加一碗清汤，烧开后改中火焖烧八分钟，倒进一勺淀粉水搅拌平均后关火。

冷水锅烧开放进面条，烧开后加两次冷水，再烧开放进小青菜，煮开后捞出头具名条放进碗中，加一勺浇头搅拌开成拌面，即可食用。

麻汁拌面

筹办食材：手擀面，黄瓜，火腿肠，豆芽，胡萝卜，芝麻酱，盐，生抽。

做法：1.将黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成细丝，胡萝卜丝和豆芽菜焯水煮熟。2.碗内参与3勺芝麻酱，一勺生抽，半勺蚝油，3克盐，适量蒜末，小半碗清水，搅拌平均，调成料汁备用。3.面条煮熟后过凉，捞进碗内，参与筹办好的蔬菜，浇上调好的芝麻酱汁，搅拌平均，即可食用。



红烧肉焖面

用料：面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量。

做法：

1.葱切段备用，擦干水分，否则下了油锅会炸。

2.色拉油倒进锅中，稍稍加热至温热。

3.放进切好的香葱段。

4.中小火熬造葱油，捞出葱段，油倒进碗中备用。

5.将面条煮熟，煮得略微硬一点即可。

6.将煮好的面过冷开水，捞出沥干水分。

7.参与1勺葱油，放进些炸干的葱段。

8.淋上酱油，将面拌匀。

原料：肉末1碗，茄子1个，葱姜蒜，小米辣，黄豆酱1勺，生抽3勺，氈油1勺，老抽1勺，五香粉半勺，白糖1丟丢

做法：

1、锅里进油，下进葱姜蒜爆香，放进肉末翻炒到变色，参与1勺老抽3勺生抽，1勺蚝油翻炒平均

2、放进茄条翻炒平均，参与蒜末小米辣，半勺五香粉，1勺黄豆酱，参与2碗清水，煮6分钟摆布，加少许食盐，盛出半碗汤汁备用

3、展上面条，盖上盖子中小火焖5分钟，将面条拌平均淋进汤汁，陆续炯3分钟即可

食材

葱花，蒜末，芝麻，花椒粉，胡椒粉，热油，生抽，陈醋，香油，面条，黄瓜丝，花生米做法

详尽步调：1、碗中放进1勺葱花，1勺蒜末，1勺芝麻，半勺花椒粉，1勺辣椒粉淋上烧热的油搅拌一下

2、参与2勺生抽，2陈醋，1勺白糖，半勺盐拌平均备用

3、面条放进锅中煮熟，捞出过一下凉水，在放进黄瓜丝，花生米，葱花拌平均即可

1 家庭肉酱拌面

食材面饼2个、肉糜250g、香菇3个、胡萝卜1根配料叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱

【做法】

① 胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一路剁碎；煮好面条，过冷水后，捞起备用。② 肉糜中调进玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱，拌平均，腌造3个小时。③ 起油锅，把腌造好的肉糜下油锅爆香，倒进面条一同翻炒，待面条和肉糜翻拌平均后，淋上少许酱油即可。

2 潮式拌面

食材全麦面200g、鸡蛋1个配料猪油、生抽、米醋、葱

食材

面条150克 ，葱段若干，生抽30克 老抽8克，白糖4克 ，食用油50克蒜沫适量 ，芝麻3克

· 做法 ·

1.碗中参与生抽、老抽、白糖，搅拌平均

2.热锅倒油，油热下蒜末、葱段，大火爆香。

3.倒进调匀的酱汁，开小火，熬葱油，熬造1分钟。

4. 关火，倒出葱油备用

5. 煮面水开后再次加水，煮至水再次烧开，面芯也熟透。

6. 捞出头具名条过凉水，沥干水分。

7.倒进葱油拌匀，即可。

主料：面条（生）150克，杏鲍菇1个，香菇5朵

辅料：

五花肉1小块 ，拌饭酱20克， 动物油1汤匙 ，水适量

做法步调

步调1

五花肉切丁，泡发好的香菇切丁，杏鲍菇切丁

步调2

锅中参与少许动物油，先将五花肉用小火煸炒出动物油

主料:色拉油350毫升，小葱400克，老抽80毫升，生抽80毫升，白砂糖50克，面5小卷

烹调过程

1.小葱洗净，切生长段沥干水分备用。

2.将80毫升老抽、80毫升生抽、50克白砂糖倒进碗里搅拌平均。

3.起锅倒进350毫升色拉油烧热。

4.然后放进沥干水分的葱段。

5.用小火慢慢把葱叶熬成焦黄色。

6.再参与调好的酱汁，转中火煮至沸腾。

7.熬好葱油后关火，放凉

8.另起一锅倒进适量水烧开，水开后下动手擀面煮熟。