毛豆怎么煮是绿颜色的

煮毛豆的做法：

主料：毛豆500克、水适量。

辅料：大料2个、花椒1勺、小茴香1勺、香叶2片、干辣椒2个、盐适量、食用油1勺。

步调：

1、预备 素材 。

2、毛豆洗净，用剪刀剪往 两端，便于进 味。（假设 懒也能够不剪）。

3、锅坐水烧开后，加进 调料，转小火熬煮5分钟，把香料的味道激发出来。

4、倒进 毛豆，用筷子搅拌两下。

5、加进 适量盐。

6、加进 食用油搅拌平均。

7、煮5分钟后关火，全程不要盖盖子，随便 变黄。

8、拆盘上桌。食 不完的能够连汤一路拆进保鲜盒放进 冰箱冷躲 。

水煮毛豆的做法如下：

1、煮毛豆时间不成过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也能够剥开一粒试试，没有生豆子味道就是熟了。

2、万万不克不及盖盖子。煮毛豆嫩绿的法门就是要开盖煮，不克不及盖盖，否则毛豆必定是要发黄的，并且盖上盖子煮得毛豆不只失往 了标致的嫩绿色变大发黄，并且，毛豆的口感也大打折扣。也失往 了脆嫩，变得软踏踏的欠好食 了。

3、煮好后在锅里略微焖煮一会儿就能够出锅拆盘了。假设 一次食 不完，能够连煮过毛豆的汤一路放进冰箱冷躲 ，放两天也不会坏，而且更进 味了。

煮毛豆的办法：

主料：毛豆500克。

辅料：八角2颗、桂皮两块、干辣椒10个、香叶7片、丁香4个、干花椒一小撮、小茴香一小撮、盐少许。

步调：

1、清洗毛豆。

2、毛豆剪掉两端，如许更随便 进 味。

3、剪毛豆时别剪太浅，太浅不随便 进 味。

4、干辣椒10个，香叶7片，桂皮2小块，小茴香一小撮，丁香4颗，干花椒一小撮，八角两颗。

5、冷水进 锅，将辣椒剪成小段，大火煮开后中火煮5分钟，毛豆预备 捞出前放少许盐。

6、毛豆煮好后，立即 捞出用过凉水，用冰水冰镇。

7、毛豆捞出后，陆续 将卤水小火煮5分钟，煮好后晾凉。

8、用已经晾凉的卤水侵泡毛豆。

9、将侵泡的毛豆用保鲜袋封好口，以免串味，放进 冰箱冷躲 一夜。

10、毛豆颠末一夜卤汁的侵泡已经很进 味了，随食 随取。

水煮毛豆的做法如下：

1、煮毛豆时间不成过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也能够剥开一粒试试，没有生豆子味道就是熟了。

2、万万不克不及盖盖子。煮毛豆嫩绿的法门就是要开盖煮，不克不及盖盖，否则毛豆必定是要发黄的，并且盖上盖子煮得毛豆不只失往 了标致的嫩绿色变大发黄，并且，毛豆的口感也大打折扣。也失往 了脆嫩，变得软踏踏的欠好食 了。

3、煮好后在锅里略微焖煮一会儿就能够出锅拆盘了。假设 一次食 不完，能够连煮过毛豆的汤一路放进冰箱冷躲 ，放两天也不会坏，而且更进 味了。

煮毛豆的办法如下：

主料：毛豆200克

辅料：小茴香1克、丁香1克、八角2克、桂皮1块、干辣椒2个、花椒2克、香叶1片、盐5克。

1、毛豆200克放进 碗中，倒进 清水清洗。

2、毛豆剪掉两端。

3、中放水，倒进 毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐。

4、大火煮沸转小火煮5分钟，捞出即可食用。

5、煮毛豆废品图。