鸡蛋炸酱面怎么做好吃？包菜鸡蛋炸酱面的做法？

【质料】鸡蛋2个，黄豆酱3大勺，酱油30克，动物油少许，挂面1把，油菜4棵

【造做】

1. 鸡蛋和黄豆酱筹办好；

2. 鸡蛋打入碗中，放一小勺凉水稀释，如许炒出来的鸡蛋蓬松；炒锅中倒适量油，油温4、5成热时，鸡蛋液倒入锅中，用筷子顺着一个标的目的悄悄搅动，跟着温度的上升，鸡蛋液凝固，构成平均的鸡蛋块；凝固后即出锅，连结鸡蛋的鲜嫩；

3. 倒适量酱油入锅，再舀3大勺黄豆酱；

4. 酱油和黄豆酱搅拌平均，小火加热，待酱汁微微沸腾冒小泡，半火；

用料 主料 面条（生）适量 鸡蛋3个 辅料 黄瓜 (丝)适量 调料 食盐 适量 豆瓣酱 适量 水 适量 胡椒粉 适量 动物油 适量 鸡蛋炸酱面的做法

1.锅里烧水，水开后放动手擀面，2-3开后，捞升引冷水冲凉，浸泡在冷水里待用；

2.鸡蛋打散，加盐和胡椒粉搅拌；

3.大酱用同样重量的清水卸开；

4.锅里放油烧热，和日常平凡一样翻炒鸡蛋，待蛋熟透，浇上大酱汁翻炒，待闻到酱香扑鼻即可盛出；

5.盛一碗面条，摆上青瓜丝和鸡蛋酱，吃时拌匀即可

鸡蛋炸酱面起首把豆酱放入碗中，打入两个鸡蛋兑适量的凉开水搅拌成稀状，锅中放入适量油，油烧开，把搅拌好的鸡蛋酱倒入锅中翻炒，熟后乘出，洗两根黄瓜切成丝，再把面条煮好过水捞出来，把炒好的鸡蛋酱倒在面条上搅拌几下，就能够吃了，鸡蛋酱面是老小皆宜出格喜好吃的一道面。

质料

油面150公克，鸡蛋2个，韭菜30公克，蒜末20公克，沙拉油30㏄，水3000㏄，豆瓣酱2茶匙，甜面酱1茶匙，细砂糖1茶匙，水80㏄，太白粉水1/2茶匙，盐1茶匙

做法

1.鸡蛋打成散状，韭菜切均等小段，备用。

2.将锅烧热，放入30㏄的沙拉油，待油温热，将步调1的鸡蛋液徐徐倒入热油中其实不时翻炒曲至蛋完全熟透后盛起。

3.操纵锅里的余油参加蒜末爆香，再参加豆瓣酱及甜面酱炒1分钟，再放入水及糖，待水完全煮滚后，参加步调2的鸡蛋及步调1的韭菜翻炒1分钟，最初倒入太白粉水炒成勾芡状即可熄火。

家常鸡蛋炸酱面

家常味道做起来很便利，几分钟就做好农香的鸡蛋炸酱面，浇在面条上一拌，面条出格香，鸡蛋上裹满了酱香，姐妹们必然不要错过呦。

食材

1豆瓣酱 4勺

2鸡蛋 5个

3蒜 2瓣

4黄瓜 1根

5面条 500克

6水 半碗

步调

步调1

1个鸡蛋打散，参加1小勺清水

步调2

1根黄瓜洗净切丝，大蒜剁成蒜末，锅里放适量油

步调3

油热后将蛋液放入，快速搅拌，搅拌成鸡蛋碎，关火铲出

步调4

锅中另放适量油，油热后将蒜末下入爆香，放入甜面酱最小火渐渐翻炒一会儿

步调5

锅中参加1勺糖，翻炒至酱料稀薄，将事先炒好的鸡蛋碎放入

配料：东古黄豆酱200摆布，鸡蛋3～4个都行，葱段，姜丝，蒜 三瓣，白糖 一小勺，味精/鸡精

做法：

1.少量油，鸡蛋打匀炒碎，捞出待用

2.新油下锅，油热关火（油温太高炸酱会崩到本身），稍凉一点，开火下葱姜蒜，翻炒出味道下黄豆酱

3.中火炒到微微冒泡

4.加糖（大酱因为是发酵食物，会有微苦，加糖还能提鲜），下鸡蛋，翻炒一分钟，加味精/鸡精，出锅！