王刚锡纸花甲粉做法？怎么做锡纸花甲粉好吃又简单？

质料

米线80g、花甲100g、海带丝20g、豆芽20g、鹌鹑蛋6个、小米辣、老姜、大蒜、香葱、香菜、蚝油、生抽、料酒、白糖、盐、醋各适量

做法

1.提早将原料筹办好，花甲提早放进盐水中浸泡让其乖乖吐完沙子。

2.香菜切成段；香葱切成花；大蒜、老姜切碎；小米辣切成末；鹌鹑蛋提早煮熟剥壳待用，

1蛤蜊洗净，放盐，用清水浸泡1小时，让蛤蜊吐净泥沙，再次用清水洗净，沥干待用。

2

姜切丝，小米椒切段，大蒜处置成蒜泥，金针菇撕成小段，水晶粉用热水泡软。

3

锅中放少许油烧热，倒进蒜泥，姜丝，小米椒爆香，然后参与老抽，酱油，白醋，炒香后放一边待用。

4

取一个锡纸碗，另用锡纸紧贴碗捏成碗的外形，把金针菇，粉丝，空心菜，放进锡纸碗中，顶部码上蛤蜊。

主料：花甲一碗，金针菇一把。粉丝一卷，豆芽一盘

辅料：小米椒8个，蒜一颗，辣椒粉适量，盐两勺，鸡精一勺，香菜三根，葱两根

步调1

将质料洗净备用，粉丝泡好备用，豆芽，金针菇，花甲洗净备用、香菜，葱，小米椒蒜洗好，切好备用

步调2

意见25微米的哦，更低不要低于22微米的，要不轻易破的，究竟结果是一张纸，仍是厚点的好，锡纸厂家看着多，现实上全国也没有几家的，我试过好好些，最初仍是觉得金沙箔盛锡纸量量更好，当然了，纸仍是要留意的，很薄的，手法要娴熟。

蒜，姜，辣椒切末。洋葱切小块。

筹办一张锡纸，展上金针菇。

再放上花蛤。粉丝展上面，下油锅放进姜蒜辣椒洋葱炒出香味即可。

盛出放1勺海鲜酱油，1勺生抽，1勺黄酒，2勺蚝油，1勺醋，半勺盐拌匀，平均浇在粉丝上。

再拿一张锡纸从上包裹住，留一点裂缝，放进无水无油的锅子干烧6～7分钟，花蛤启齿就能够了（有烤箱的间接放烤箱上下火220℃，10几分钟吧）开锅撒点葱花开食

炎热的炎天做一份锡纸花甲粉，配上一瓶啤酒，几乎不要太爽~

锡纸花甲粉的酱料喊做蒜蓉酱，是海鲜烧烤界最常见的酱料。

所需质料：

大蒜1头，生抽50ml，盐5g，蚝油2g，白糖8g

做法：

1.将大蒜往皮洗净后，切成蒜蓉；

2.起锅加少许油，烧热后转小火，参与2/3的蒜蓉，用铲子慢慢翻炒，曲到蒜蓉微微发黄；

3.倒进生抽、参与盐、蚝油、白糖，小火炒造10秒钟，加一点水，煮开后倒出；

做法详尽步调如下：

1、猪骨玉米红萝卜汤底，那个是锡纸花甲粉“秘密兵器”，有耐烦的能够本身煲好汤底，懒的能够往超市挑本身喜好的口味浓汤宝；

2、蚝油，花生油，蒜蓉，酱油，拌进花甲螺，鱼丸和粉丝，加适量汤底，用锡纸碗拆好；

3、烧烤网和锡纸碗放在煤气灶上面盖好，大火烧开转中小煲至原质料熟透就好了；

4、喜好辣的能够加辣椒，喜好葱的能够加葱。

花甲粉：起首筹办一点姜末，辣椒段，郫县豆瓣酱和大量的蒜末。

把吐好沙的花蛤用凉水焯一下。花蛤张口后立刻捞出。用凉水清洗清洁。

热锅凉油。油热后放进蒜末和姜末小火煸出香味儿。

参与辣椒段，少量的花椒粒和郫县豆瓣酱煸出红油。

放进料酒，酱油和两大勺白糖。

参与高汤或刚刚焯花蛤的水。盖上锅盖两三分钟。然后用淀粉汁勾芡。不消太稠，略微稀一点就好了。

最初放进花蛤，翻匀。加一点蒜末放一点儿香油。出锅。

用料：花甲，小米辣，大蒜，龙口粉丝，生抽，料酒，便宜红油，葱，香菜，锡箔纸。

做法：

1、花甲买回来后先用盐水浸泡吐沙。(水漫过花甲，加2勺盐，一点油就能够。)

2、捞出，洗净，沥水。小米辣切圈，大蒜切末儿，葱切末儿，香菜切小段儿。

3、取一平底碗，将锡箔纸垫在碗底，压出一个碗的外形。(锡箔纸略微叠厚一点。)

原质料：花甲、粉丝、小米辣、蒜、姜、洋葱、金针菇。

造做方法：1）将花甲放到盆中，参与适量的清水和适量的盐，浸泡2小时。粉丝中参与清水浸泡2小时。

2）将锡纸放到碗中凹出外形，然后把清洗清洁的花甲放到锡纸上备用。

3）筹办小米辣切成末，蒜和姜一并切成末，然后把切好的小米椒、蒜和姜一并放到锡纸中。

4）然后筹办小块洋葱切成丁拆到锡纸中，在锡纸中参与15克豆瓣酱、10克的耗油。

5）接着参与10克生抽，之后倒进热水，热水的量要刚好没过花甲，将锡纸葱碗中取出。

6）将取出的锡纸碗放到加有烤网的煤气炉上，用中大火煮开，煮到花甲开壳即可。

7）然后放进金针菇，接着放进泡发好的粉丝，把锡纸封开口，然后再用小火煮5分钟即可

主料：花甲一碗，金针菇一把。粉丝一卷，豆芽一盘

辅料：小米椒8个，蒜一颗，辣椒粉适量，盐两勺，鸡精一勺，香菜三根，葱两根

步调1

将质料洗净备用，粉丝泡好备用，豆芽，金针菇，花甲洗净备用、香菜，葱，小米椒蒜洗好，切好备用

步调2