豆角焖面家常做法王刚？家庭版焖面豆角的做法？

食材用料

干挂面 1小把，鸡蛋 2个，豆角 350克，生抽 2勺，老抽 1勺，大蒜 5瓣，葱花 适量

做法步调：

1.锅里放油，油热下打散的鸡蛋，炒熟盛出备用

2.锅里倒进油，放进葱花，炒出香味儿后倒进豆角段，炒变色后参与之前炒好的鸡蛋，炒一下倒进生抽、老抽、蒜 

1/15 起首筹办好所需食材，豆角掰断，不要用刀切，掰断炒更进味，五花肉切薄片，筹办适量鲜面线



2/15 干辣椒洗清洁，姜切片，蒜切片碎，大葱切片



3/15 蒸锅烧一些水，上汽后把面条平均展在蒸隔上，大火蒸五分钟



4/15 趁着蒸面的空隙来调一个酱汁：生抽，花椒油，陈醋各一勺，白糖少许，混合搅拌平均备用



5/15 锅里热油，爆香蒜片



质料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许

做法 ：

1、四时豆摘好，清洗清洁，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。

2、面条放进蒸锅蒸熟，面条必然要选用水分比力多的面条，粗细按小我爱好。

3、炒菜，热锅倒食用油，下进西红柿、葱头、豆角翻炒平均，参与生抽、盐。菜没必要炒太熟，炒出汁即可，然后放进蒸好的面条小火闷。

1. 筹办好食材，面条买回来后斗散开，加点食用油做出来口感好点。

2. 热锅凉油，放葱姜蒜八角花椒粒炒香。

3. 放进肉炒变色后，参与料酒，老抽，生抽，白糖，盐调味。

4. 参与豆角，炒一分钟，参与生抽，蚝油，十三香，花椒粉，老抽上色，炒一分钟后参与清水。

5. 水略微多点，烧开后，把汤汁盛出来一碗备用，尝下汤汁没有盐能够加点盐。

食材

豆角150g、五花肉1块、鲜面条250g、大蒜2瓣、葱1根、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、姜末2片

豆角焖面家常做法

步调一

豆角洗净切成段

步调二

葱姜蒜改刀切好。

步调三

五花肉切成小粗条

步调四

质料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许

做法 ：

1、四时豆摘好，清洗清洁，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。

2、面条放进蒸锅蒸熟，面条必然要选用水分比力多的面条，粗细按小我爱好。

3、炒菜，热锅倒食用油，下进西红柿、葱头、豆角翻炒平均，参与生抽、盐。菜没必要炒太熟，炒出汁即可，然后放进蒸好的面条小火闷。

1. 豆角（切段） 适量

2. 干面条 适量

3. 大葱（切段） 适量

4. 姜片 适量

5. 大蒜 适量

6. 食用油 适量

7. 料酒 适量

8. 生抽 适量

9. 盐 适量

10. 胡椒粉 适量

食材明细

手擀面、五花肉、豆角、生抽、老抽、料酒、大蒜、姜、葱、味精、食盐。

1、主料：手擀面250克、豆角350克、五花肉100克辅料：生抽2茶匙、老抽1茶匙、大蒜5瓣、姜片3片、香葱1棵、食盐适量。

2、处置食材，豆角洗净往两端，掰成寸断，五花肉切薄片，大蒜切末、香葱切葱花。

3、锅中放少许食用油，放进切好的五花肉煸炒，煸炒至五花肉通明吐油，边沿卷曲，外表焦黄放进切好的葱花、姜片、蒜末炒出香味。（蒜末留一半最初用）。

质料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许

做法 ：

1、四时豆摘好，清洗清洁，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。

2、面条放进蒸锅蒸熟，面条必然要选用水分比力多的面条，粗细按小我爱好。

3、炒菜，热锅倒食用油，下进西红柿、葱头、豆角翻炒平均，参与生抽、盐。菜没必要炒太熟，炒出汁即可，然后放进蒸好的面条小火闷。

1. 筹办质料：豆角500克，油100克，淀粉25克，盐5克，料酒2克，葱姜蒜各适量；

2. 豆角洗净，放进滚水中焯熟后捞出备用；

3. 热锅中放进油，烧至八成热时，把豆角放进锅中翻炒至七成熟；

4. 参与淀粉、料酒、盐，翻炒至汤汁稀薄；

5. 最初参与葱姜蒜，翻炒平均；

6. 将豆角焖面拆进盘中，淋上芝麻油即可。

1、豆角切成小段或是用手掰成比力短的小段，之后把豆角泡到盐水中5分钟。

如许能够有效地往除豆角外表的细菌和农药残留物，让豆角清洗得愈加清洁。

2、在面条中参与少量食用油，然后用手把面条抖散。

3、豆角焖面想要好食，更好再筹办一些五花肉，吸取了五花肉的油脂焖面口感会更好。

将五花肉往掉皮，然后切成薄片，然后筹办蒜末、姜片、葱末、八角。

4、锅中放进少许的油，参与适量的花椒，炸出香味之后捞出，然后把五花肉放进往煸炒，煸炒出油脂之后，再把姜片、八角放进锅中翻炒。

5、接着把豆角倒进锅中，翻炒至半熟，然后参与清水，清水要没过食材。

然后参与适量的生抽、蚝油、老抽、食用盐、白砂糖、陈醋等配料，大火把水烧开。

食材

五花肉 200g 、 葱 1颗 、 姜 1块 、 花椒 1匙 、 八角 4颗 、 金龙鱼外婆乡小榨菜子油 4勺 、 盐 1勺

烹调步调

步调1/8

猪肉洗净切片，豆角洗净掐头往尾往筋备用

步调2/8

金龙鱼外婆香小榨菜子油倒进锅中

步调3/8

筹办400克的新奇面条，把豆角放盘中，加水加盐浸泡几分钟，然后再多清洗几遍，洗好后往尾巴再切成4厘米的段备用。筹办1块五花肉，往皮后切成小薄片备用。

生姜切成姜末，葱白切成葱花，干辣椒切成小段后再用水浸泡2分钟后捞出控水备用，大蒜切碎。

炒锅内参与适量食用油，油热后把肉片下进锅中煸炒，把肉片煸炒至变色后参与葱花、姜片和八角陆续煸炒，炒出香料的香味。

接着把洗净的豆角段下进锅中翻炒1分钟，然后参与适量盐、生抽调味，适量老抽调色，陆续翻炒平均。

把筹办好的新奇面条整洁地放在豆角上面，盖上锅盖，转为中火焖5分钟。面条焖熟以后，把豆角和面条翻拌平均，把提早筹办好的蒜醋汁倒进锅中陆续拌匀即可。