茴香苗怎么炒最好吃？茴香苗饼的做法？

1.

筹办新奇蚕豆400克，清洗清洁，沥干水分备用，起锅烧油，放进葱椒蒜沫各2克，红辣椒1克爆香，放进蚕豆，加食盐2克，鸡粉1克，干花椒1克，参与清水150克，焖煮20分钟，出锅前放进切碎的茴香苗5克，翻炒平均即可出锅拆盘。

2.

筹办小鱼200克，把小鱼宰杀事后，清洗清洁，放进碗中，放进食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌造10分钟，起锅倒进菜子油50克，倒进小鱼过油煎炸2分钟，参与黄豆酱2克，姜片2克，酸辣椒2克，红辣椒1克，食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，陈醋1克，料酒10克，翻炒平均，参与清水100克，焖煮15分钟，收干汤汁撒上1克茴香翻炒平均即可。

3.

筹办鸡蛋3颗，打进碗中搞乱备用，筹办茴香苗50克，清洗清洁切碎备用。起锅参与菜子油15克烧热，倒进蛋液灵敏滑散，把凝聚的鸡蛋拨再锅边，放进葱末1克，姜沫1克，蒜末1克爆香，下进茴香苗，参与食盐2克，五香粉1克，翻炒2分钟即可出锅拆盘。

食材

面粉 适量 、 鸡蛋 2-5颗 、 酵母 5-7g 、 玉米油 20g 、 茴香苗5g 、 盐 6克 、 水 按照本身爱好定 、 花椒粉 适量 、 大料粉 适量

烹调步调

步调1/5

将面粉、酵母、鸡蛋、适量油、盐、花椒粉、大料粉等和成面团，盖好盖子，放在热和的处所醒发

步调2/5

醒发1.5倍或者2倍大的情状下，可放在案板上参与适量碱面，揉匀碱面，然背工指在面团上静静摁出坑儿，8秒摆布根本能够恢复到原样，根本上醒发好了。

步调3/5

质料：面粉500克，90度热水230克，温水50克，酵母5克，色拉油50克，盐5克，糖10克，小茴香10克，香葱50克

做法：

1，面粉中参与盐，再把小茴香放在外表上，另起一个锅，放进50克的色拉油烧热，先少泼一部门油，泼到小茴香上，激发出香味，快速搅拌平均，然后再将剩下的油也泼进来，用筷子搅拌平均。此时的面粉会有一部门酿成小油粒。如许做的目的是让油饼油炸后外皮变得酥酥的，会鼓泡。

2，再筹办90度的热水，就是水烧开后略微放几分钟，间接迟钝的倒进面粉中，边倒边搅拌，也就是烫面的做法。烫面能够让面粉的筋性降低，做好的面食柔嫩好消化，不发硬。拌好以后的面粉呈疙瘩状。把它尽量展开，放凉。

3，筹办50克的温水，放进糖，再放进酵母，搅拌平均，少量的糖能够给酵母给予养分，加快发酵的速度，同时让油炸的食物上色更快，但是糖不轻易过多，否则也会影响酵母发酵。放置几分钟后，酵母液体外表就会显现气泡，那申明酵母起头发酵，阐扬感化了。

用料:茴香苗200克，通俗面粉200克，鸡蛋3个，水，虾皮30克，木耳60克，花生油25克，香油15克，姜末30克，盐7克。

1、盆里倒面粉，加一点点盐，慢慢参与清水和成光滑的面团，用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟。

2、茴香苗洗净控干水分，姜剁成细末，本耳剁碎，虾皮洗一下攥出水，鸡蛋洗一下。

3、锅里倒进25克花生油，鸡蛋打匀，慢慢倒进5成热的油中，不要炒老，更好炒成絮状，不要再用刀剁。

4、茴香苗切的细碎一点，为了锁住茴香里的水分，要先用15克香油搅拌平均，再放其他配料。

5、依次放进虾皮，炒好放凉的鸡蛋，木耳，姜末，盐等配料拌匀。

6、在筹办包的时侯，为中和一下馅的干湿度，再放进另一鸡蛋拌匀，甜旨可口的素馅做好了。

7、把面团揉生长条状，切成平均的10克一个的剂子。

8、擀成厚薄平均的面皮。

9、把馅平均地摊在面皮上。

1. 炒茴香苗

炒茴香苗是最常见的服法之一。将茴香苗洗净切成段，参与适量油和盐，翻炒几分钟即可。炒好的茴香苗肉量鲜嫩，进口鲜香，十分开胃。

2. 茴香苗炒蛋

茴香苗炒蛋是一道简单易做的东北菜。将茴香苗切成段，打进鸡蛋炒匀即可。那道菜口感清新，味道鲜美，营养丰硕。

3. 茴香苗炖肉

1、鸡脯肉和猪肥膘别离洗净，用刀背砸成茸。

2、小茴香苗择洗清洁，切碎。

3、葱、姜别离洗净，拍松，加清水浸泡成葱姜汁。

4、鸡茸加葱姜汁、蛋清、清汤、盐、料酒，顺着一个标的目的搅拌上劲，再加小茴香苗、香油拌匀。

5、锅内添清水，将拌好的鸡茸馅挤成小丸子放进，用小火加热至微沸3分钟，加盐、料酒、鸡精调好口味即可。

食材清单

茴香苗 300 g 、 小米椒 5个 、 蒜 4瓣 、 盐，醋，味精，芥末，香油，酱油 ，糖 、 纯清水 一点点

烹调步调

1/2

茴香苗洗净，捞出，控水，切小段。用盐腌5-10分钟。挤出所有水分。备用

最初一步

用小碗接一点点纯清水，热水。切蒜，小米椒，放进水里。随后加盐，醋，酱油，味精，芥末，香油。搅匀碗里的调料即可

茴香苗洗清洁后，放进开水中焯水30秒，放进盘子里加醋，味极鲜，白糖，味精，芝麻油搅拌平均即可。

茴香苗洗清洁后，放进开水中焯水30秒，放进盘子里加醋，味极鲜，白糖，味精，芝麻油搅拌。

主料：茴香苗400克

辅料：大蒜三瓣儿、 香油适量 、辣椒油适量、 亚麻籽油适量 、盐1克、 生抽适量、 香醋5一勺、白糖5克

做法：

1、将茴香苗，摘清洁，洗清洁切段备用，大蒜往皮切碎备用

2、茴香苗，大蒜切末，香油，亚麻籽油，辣椒油，盐，生抽，白糖，醋搅拌平均，即可拆盘食用