鲜猴头菇煲汤一般几分钟？猴头菇如何煲汤？

1个小时。

鲜菇煲汤间接往除根蒂后用清水或淘米水泡20分钟洗净(不要用热水,因为用热水营养就丧失了)若是要快速处置,将水烧开后焯一下即可,与肉类炖1-2小时即可。

原料：猪骨头、土豆、猴头菇、枸杞、盐。

做法：

1. 提早将猴头菇泡发好。

2. 将枸杞提早泡好。

3. 将骨头放进锅中，参与料酒煮开，然后取出洗净。

4. 将洗好的骨头放进高压锅，参与料酒，适量姜片。煮开，陆续煮15分钟。

5. 在煮的过程中，将猴头菇撕成小朵，土豆切块。

6. 骨头煮好后，将切好的土豆和猴头菇放进汤中。

7. 将枸杞和浸泡的水一路参与到骨头汤中。

8. 盖上盖子，煮5分钟，加盐调味即可。

主料：鸡500克

辅料：猴头菇250克,黄芪50克,姜15克

调料：盐4克,味精1克

造做步调

1. 鸡拔净毛，往内脏肥脂及尾部，斩件；

猴头菇鸡汤

2. 起油锅，爆香姜片下鸡块爆半晌，取出；

3. 黄芪洗净；

4. 黄芪与鸡肉放进清水煲内，大火煲滚；

猴头菇一次煲汤放800克

原料

土鸡适量，猴头菇适量， 姜片适量，盐适量，白糖适量

1/土鸡处置清洁，切成小块，冷水下锅。水开后撇往浮沫。三分钟后捞出过凉水。清洗清洁。

2/炖盅中放进姜片，再放进鸡块。泡好的猴头菇，挤干水分，取一小块放进炖盅。开水中参与盐，白糖调味。搅拌平均后，倒进炖盅里。

3/封上保鲜膜，放进蒸箱上汽蒸两小时即可。

猴头菇一次煲汤放五六朵。

将猴头菇往根蒂，切成片，人滚水锅中略氽后捞出，挤干水；猪肋条肉往皮，洗净，剁成茸，放人碗内，加鸡蛋清、水、精盐搅匀上劲，挤成圆子，放人滚水锅中氽熟捞出；水发玉兰片、油菜心洗净，切成片；葱、姜洗净，别离切成细丝。将油菜心放人滚水锅中氽熟捞出。炒锅上小火，放人熟猪油和用干淀粉调成的鸡蛋黄液，摊成蛋皮取出，切成片。

炒锅内参与清汤、玉兰片、海米、黑木耳、油菜心、葱丝、姜丝、蛋皮、猪肉圆子、猴头菇片烧沸，加精盐、味精、醋，撇往浮沫，淋人香油出锅即可。

猴头菇一次煲汤放3颗，若是是干菇就需要提早泡发，一般提早8-12小时慢慢泡发（用60度的温水或淘米水泡发万万不克不及用开水来烫，如许非但不克不及将菇泡软，还会产生小疙瘩），然后频频挤出黄水曲至无苦味，炖造不时间2小时以上。

若是是冬天能够泡久点，若是是炎天气温比力高时，最多泡个2-3个小时换一次水，总共最多泡12小时就好，否则就会馊了，因为猴头菇是高卵白的工具轻易出问题，若是是隔夜泡发意见放到冰箱的保鲜层。

步调猴头菇大骨汤的做法步调11.猴头菇放进三十到四十度的淘米水浸泡两个小时猴头菇大骨汤的做法步调22.泡发好的猴头菇清洗到没有黄水即可切块利用猴头菇大骨汤的做法步调33.我是一个骨头分红了4块，放进姜片，调酒起头煮猴头菇大骨汤的做法步调44.在放进一把洗清洁的薏仁猴头菇大骨汤的做法步调55.接着放进猴头菇一路小火炖2个小时猴头菇大骨汤的做法步调66.出锅前放进枸杞，一勺盐调味即可猴头菇大骨汤的做法步调77.完成

1.

猴头菇煮的时间一般来说一个小时就能够了。

2.

那要看是鲜菇仍是干菇，若是是鲜菇煲汤间接往除根蒂后用清水或淘米水泡20分钟洗净（不要用热水，因为用热水营养就丧失了）若是要快速处置，将水烧开后焯一下即可，与肉类炖1-2小时即可。