用糯米粉制作汤圆，要什么比例和材料，怎么做既快捷又好吃？糯米粉做汤圆一斤粉加多少水？

食材 主料 水磨糯米粉500克 60度温水350克 方法/步调 把水磨糯米粉倒进清洁的深盆里 依据包拆后背的申明，一边参与温水一边用筷子搅拌 搅拌成雪花状，没有干粉即可 拌好以后用手把糯米粉和成光滑的面团 糯米团趁着还温热的，赶紧往里面包馅料，那时候更好操做，不轻易破 还有一个要留意的就是煮汤圆的水要多，开了之后再下锅，浮起再煮一分钟就好了 END 留意事项 煮汤圆水要宽 和面要用温水

300克摆布的温水，详尽仍是要看每个牌子的糯米粉吸水性而定。

做汤圆时糯米粉和水的比例是10:8。 所需食材，花生适量，黑芝麻适量，糖木樨适量，糖粉适量，黄油适量，糯米粉100克，温水80克。

如下，500克的糯米至少要300克的温水。

糯米粉500克

水(60度温水)300克

把水磨糯米粉倒进清洁的深盆里

依据包拆后背的申明，一边参与温水一边用筷子搅拌

搅拌成雪花状，没有干粉即可

拌好以后用手把糯米粉和成光滑的面团

糯米团趁着还温热的，赶紧往里面包馅料，那时候更好操做，不轻易破

糯米粉做汤圆更好是用温水，利用冷水和糯米粉的话欠好和面，轻易起坨拌不平均，就会影响汤圆的口感了。 详尽如下：

1、简介 汤圆，是中国元宵节的传统美食，因地区的区别，喊法与造法不尽不异。北方喊做元宵，是将糖馅放进笸箩中不竭滚摇，用类似滚雪球的体例，使糯米粉逐步包裹在糖馅外造做而成。南方喊做汤圆，则是用上好的精致糯米粉和成面团，再揉捏进馅料的方法造做而成。

2、鉴赏 汤圆，一颗一颗圆圆的，如同龙眼，不管老年人仍是儿童们都是喜欢的小食，然而，汤圆之做却是要些功夫的。起头，用洗得干清洁净的手往拌弄，触着精白的米粉呵就像搞动着白云，一手拌着，一手舀来发着银光的陶缸里的清水，边拌边加(水)。成泥状后，就用手往抟了，那时的汤圆料就像白雪啊，抟到必然水平后，把它做成若干好比同手指粗的条状，然后断成一末节一末节的，再把那些末节物放在嫩白如玉的掌心，用两手掌上下合含着，跟着上下手掌的旋揉动做，功到时，那圆圆心爱的汤圆胚也就做成了。

3、做法 当把无数的汤圆推进汤锅时，煞是都雅，无异于一群憨态可掬的小白鸭跳进水中。一会儿，煮熟了，捞起来，放到敞口大木盘(汤盘)或陶瓷盘里，和黄糖等物造成的汤圆粉一路搅动搅动，一颗颗汤圆外周便遍粘汤圆粉，就像诱人的黄珠。在南中国，人们的风俗，每年冬至日，家家户户都要煮汤圆食呀，可是，谁又晓得，各人高快乐兴得食了节日的汤圆之后，不觉黑暗又长一岁了啊!

一、和糯米粉做汤圆更好是用温水，利用冷水和糯米粉的话欠好和面，轻易起坨拌不平均，就会影响汤圆的口感了。

二、糯米粉汤圆做法

主料

糯米粉500克

60度温水350克

步调

1、把水磨糯米粉倒进清洁的深盆里。

2、一边参与温水一边用筷子搅拌。

3、搅拌成雪花状，没有干粉即可。

4、拌好以后用手把糯米粉和成光滑的面团。

和糯米粉做汤圆应该用温水，详尽做法如下：留意事项：

1、热水要分次少量的加，不克不及一会儿全加进往。

2、必然要用温水和面，万万不要用冷水，要不汤圆放在一路会彼此之间粘。

3、温水和面时先用筷子搅拌。放冰箱冷冻一会儿后拿出来抖抖，避免汤圆冻成一团。万一忘了冻成团也不妨，拿出来摔摔就散开了。

4、若是嫌搓汤圆费事，可将切好的剂子放案板上间接在案板上静静转圈揉搓，那样效率更高，但没有手搓的圆。

糯米粉和粘米粉的比例：5：1，能够按照现实情状妥当调整。

下面介绍冬至汤圆的做法，用料供参考，起首筹办质料：

糯米粉200克、粘米粉：40克、开水：适量、熟黑芝麻：100克、糖粉：50克、猪油：适量、红枣：4颗、糖：适量。

1、熟黑芝麻，放进料理机，打坏备用。

2、倒进适量的糖粉、猪油拌匀。

糯米粉和粘米粉的比例：5：1，能够按照现实情状妥当调整。下面介绍冬至汤圆的做法，用料供参考，起首筹办质料：糯米粉200克、粘米粉：40克、开水：适量、熟黑芝麻：100克、糖粉：50克、猪油：适量、红枣：4颗、糖：适量。

2、倒进适量的糖粉、猪油拌匀。

3、然后分红8g小圆馅。

4、糯米粉、粘米粉、开水混合，揉成光滑面团。

5、然后分红小剂子，放上馅，包圆即可。

6、起锅倒进适量的清水，加红豆、糖煮沸，然后放进汤圆，中火煮至汤圆浮起即可。

7、完成。