家庭麻辣香锅简单做法？家庭版麻辣香锅的做法？

家庭麻辣香锅简单做法有以下几个步调

1、筹办原质料：麻辣香锅调料、藕、芹菜、荷兰豆、虾、蟹味菇、葱、蒜、干红辣椒、香菜末、白芝麻。

2、芹菜切段、藕去皮切片、荷兰豆和蟹味菇摘洗清洁；虾洗净剪去虾须。

3、把蔬菜和虾入滚水焯烫。

4、锅内放油，倒入葱蒜和辣椒段爆香，参加麻辣香锅调料。

5、翻炒出辣香味后，把所有食材放入翻炒入味。

6、盛出后撒香菜末、白芝麻，甘旨的麻辣香锅就完成了。

用料：小龙虾10只

辅料：洋葱1个、土豆1个、胡萝卜(红)1根、豆角5根、细香葱2根

调料：姜1块、辣椒(红，尖，干)10克、动物油250克、麻辣香锅底料4汤匙

做法

1.筹办好质料，洋葱、胡萝卜、土豆切块，豆角切寸段

2.切好蒜、辣椒、葱、姜，龙虾入开水中煮熟

3.小龙虾的尾部用剪刀剪一条缝，以便做时入味，锅中入油烧热，参加土豆、豆角、胡萝卜中火炸到五成熟

4.再出洋葱炸，炸到表皮金黄色捞出备用，锅中留油，参加葱、姜、蒜、辣椒炸香

5.参加麻辣香锅调料炒香，参加小龙虾炒，淋入少许的热水放蒸气上来入味到小龙虾中，继续炒一炒，最初参加蔬菜炒匀出锅

原料：鱼丸、甜不辣、对虾、蟹排、鱼排、海参丸、油麦菜、娃娃菜、撒尿牛丸、脆皮肠、小油菜、干豆皮、土豆片、藕片、酷克壹佰麻辣香锅调料、葱、姜、蒜、干红辣椒。

做法步调：

第1步、将鱼丸类的荤菜、土豆片、藕片，清洗清洁，然后用热水焯熟，沥干水分，拆盘备用。

第2步、将青菜清洗清洁，沥干水分，拆盆备用。

第3步、锅里略微多放点油，油热后放入干红辣椒和葱姜蒜爆香。

第4步、出香味后放入适量的酷克壹佰麻辣香锅调料。

第5步、期间用小火或者中火，避免糊锅，翻炒平均，出香味。

第6步、放入焯好的荤菜，翻炒平均。

第7步、放入青菜，不竭地翻炒，过程中若是快要糊锅，可恰当滴入少许清水。

第一步：先筹办些本身喜好吃食材，有暖锅丸子，空心菜、西兰花、豆皮、生姜，豆皮先用水泡一下再切片，生姜切末备用。

第二步：锅中烧开水，先把所有食材煮一遍，就煮开1分钟就好了，那里记得万万别煮久了，再捞出来控干水。

第三步：起头造做，锅中倒入适量玉米油，油温七成热放入生姜末、2勺豆瓣酱、一勺麻辣暖锅底料、1小把花椒先炒出香味，再倒入所有食材翻炒3分钟，加少许食盐、鸡精、生抽翻炒平均就好了。

第四步：最初再拆入盆里就能够吃了，甘旨的麻辣香锅就做好了，又麻又辣，吃起来实的很过瘾哦！

小提醒：食材要先煮一遍，但不要煮太久，炒的时候要先把所有调料炒香后再倒入食材。

1、五花肉加花椒八角姜煮熟备用，肉汤也留着烩菜用。

2、煮好的五花肉切厚度约3--4毫米的片。

3、黑木耳撕成小朵，海带切条，香菇切片，为了废品美妙留几个整的打花刀。

4、粉条用水提早泡软。

5、锅中放少许油，倒入麻辣香锅料，小火翻炒至料油润。

6、参加煮肉的汤煮上一分钟，放入海带和肉片翻平均后煮3分钟摆布。

7、倒入香菇和黑木耳，翻平均稍煮一下。

8、再次倒入肉汤，不敷的话加一些开水，让汤汁没过食材。

9、把粉条参加继续煮。

10、煮粉条的过程中把丝瓜去皮切条。丝瓜去皮时必然要留外表的绿色。

麻辣香锅望文生义就是又辣又麻的蔬菜肉类等等，能够选择本身喜好的各类青菜，香菇，蘑菇，萝卜，红萝卜，土豆，牛肉，羊肉，莲藕，炖排骨，将其别离焯水，炒熟以后，加辣椒酱，辣椒油，麻椒，生姜，十三香，五香粉，盐，油，暖锅底料，孜然，胡椒粉煮炖即可

步调 1

把肉类中较难煮的，例如鸡翅（阳奉阴违便于入味），丸子等先放进锅里煮。火腿啊，培根，虾子，鱼肉啊一同放入，但是要察看，觉得那些容易熟的肉类，就提早盛出来。

步调 2

肉类都熟了后都捞出，就放入蔬菜，像香菇，金针菇等就需要煮久一点，花菜，萝卜，土豆，生菜则无需煮的太久。 按本身喜好的生熟感来控造时长。 蔬菜全数熟了后都捞出，用篮子沥干水，过一遍冷水。

步调 3

调料，葱姜蒜切碎拌入花椒若干，干辣椒六七个，别的取一个碗倒入半袋海底捞清油暖锅底料，一勺红油豆瓣酱。 油锅热了之后下下葱姜蒜阿谁碗翻炒到香味，然后倒入暖锅底料的阿谁碗。

步调 4

炒香后倒入一勺生抽，一勺糖调味。 然后把捞出的肉类和蔬菜都倒入翻炒。 过程中能够本身试试味道，若是淡了能够再放入一点盐巴或者豆瓣酱调味。

造做办法：

1/17 取出冷冻好的冻豆腐解冻。

2/17 粉丝洗净，温水泡发。

3/17 黑木耳洗净，温水泡发。

4/17 泡发的过程中，备好辅料，蒜切片，姜切小块，葱白切块，葱叶切细丝，干辣椒切开。

5/17 冻豆腐取出冲水，沥干水分，切成块状。

6/17 粉丝涝水沥干。

7/17 黑木耳涝水，去掉根部，分红小块。

8/17 油热后参加麻椒，炼油，入味后，捞出麻椒。

9/17 倒入葱白，蒜，姜，辣椒，翻炒。

油热炒配料

锅内下入少许的油，然后下入切好的肉片炒香，肉片爆香后下入筹办的小料。

2

参加调料

再参加一勺豆瓣，炒香后加适量麻辣香锅的底料，下入筹办好的蔬菜，参加适量的盐。

步调/体例1

洗净本身喜好的青菜配菜，摆个盘，需要焯水的能够放一路，土豆藕片都要先泡在水里以免氧化发黑哦

步调/体例2

鲜虾要去虾线剪虾枪放点料酒抓一下腌造一会，花蛤能够用淡盐水泡着吐吐沙。

步调/体例3

我小我喜好辣辣的，所以暖锅底料放了半袋

步调/体例4