香菇油菜最正宗的做法？吕小厨的油菜香菇家常做法？

香菇200克，油菜200克，葱一颗，姜两片，蒜两粒，盐两克，蚝油两勺，生抽一勺

1.将香菇洗清洁，切成片；油菜切成段葱切成沫姜切丝蒜切片。

2.锅里留少许底油油温五成热下进葱姜蒜，小火翻炒至香味出来，倒进香菇大火快速翻炒，炒到香菇快要熟，参与油麦菜加蚝油和生抽盐翻炒平均出锅

主料：油菜400克 鲜香菇10个

辅料：姜1块 蒜2瓣 生抽10毫升 蚝油5毫升 淀粉4克 动物油适量

造做工艺：

1、将新奇的香菇洗净，用小刀刻出斑纹

2、油菜洗净后改刀成小朵，姜、蒜别离切成末

食材清单

油菜 8颗 、 香菇 8朵 、 葱花 10克 、 减盐酱油 2勺 、 蚝油 1勺 、 老抽 半勺 、 料酒 1勺 、 盐 2克 、 糖 2克 、 胡椒粉 1勺 、 水淀粉 3勺

烹调步调

步调1/8

筹办好所需要的质料；

步调2/8

油菜切段，香菇切块；

步调3/8

— 食材清单 —

主料:香菇250克

辅料:油菜8颗，油适量，葱姜适量，蚝油适量，酱油微量

— 烹调步调 —

1· 小油菜洗净沥水

2· 香菇切片

3· 锅中倒油，放葱姜爆香

4· 放香菇翻炒

5· 香菇翻炒之后放适量蚝油，少量味极鲜提味

6· 放进油菜平均翻炒几下，放微量食盐，翻炒平均出锅

主料：油菜400克、香菇200克。

辅料：花生油2汤匙、食盐3克、蒜4瓣、蚝油3茶匙、生抽2茶匙、高汤1/2碗、水淀粉小半碗

做法步调

1.筹办好所用食材。

2.把香菇洗净往除菌根，打上花刀。油菜往掉老叶，对半切开洗净控水。大蒜切粒

3.水中放进适量油和盐烧开后下油菜氽熟。

4.把氽熟的油菜控水摆盘。

5.另起油锅爆香蒜粒。

6.把香菇下锅翻炒。

7.参与小半碗高汤盖好大火煮2分钟。

第1步、油菜洗净挑些大朵的备用，香菇洗净切成片备用。

第2步、锅中放进清水烧开后参与鸡粉，食盐，油，搅拌平均后把油菜放进往烫熟后捞出沥干水分，摆盘。

第3步、锅中倒进适量的油，烧热后倒进香菇爆炒一下。

第4步、参与适量的清水，翻炒半晌（确保香菇完全熟透）。

第5步、把鸡粉，盐，生抽，生粉参与少量的水搅拌平均后倒进。



第6步、翻炒至收汁后倒进油菜中间即可。



第7步、完成。

主料： 鲜香菇150g, 小油菜300g, 盐2g, 耗油25g, 味达美少于, 鸡粉5g, 料酒10g

步调：

1. 将香菇 ，小油菜别离过水 ，放进碗中待用 。

2.起锅进油 ，放进蒜末 ，翻炒放进油菜 大火翻炒二十秒 ，出锅摆进盘中。

3. 起锅放油 ，放进味达美， 蚝油， 鸡精， 盐 ，放进香菇 ，翻炒上色 ，勾点薄芡 ，放小油菜出锅。

食材：鲜香菇5个，小油菜250克，动物油1勺，盐10克

做法

1.鲜香菇洗净后，横、纵标的目的各切一刀，将一个香菇切成4块。

2.烧热炒锅，倒进动物油，油温7成热的时候，将香菇放进，用中火翻炒。

3.2分钟后，将小油菜放进翻炒1分钟，撒进食盐，再快速翻炒10秒即可。

主料：油菜400克 鲜香菇10个

辅料：姜1块 蒜2瓣 生抽10毫升 蚝油5毫升 淀粉4克 动物油适量

造做工艺：

1、将新奇的香菇洗净，用小刀刻出斑纹

2、油菜洗净后改刀成小朵，姜、蒜别离切成末

主料：鲜香菇200克 油菜（据说那玩意炒过之后就没有了，意见多筹办点）

辅料：油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末

造做流程

1、先往掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水过一遍盛盘。香菇同样往根洗净，切成四瓣（几瓣你说的算）。

2、搞定油菜先点火，待锅热后放进适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒进油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。

食材用料

油菜 5棵，香菇 5朵，素蚝油 1大勺，淀粉1勺，水4勺，糖 2克，盐 3克，姜 2片，蒜 2瓣

香菇油菜的做法步调：

步调 1

先将油菜瓣开，香菇往蒂放在盐水中浸泡5分钟清洗清洁控水

步调 2

香菇切片，姜切丝，蒜切末

步调 3

锅烧热倒进适量油（油略微多点香菇比力吸油），炒香蒜末、姜丝

步调 4

质料

油菜3棵，香菇半斤，欣和酱油2大匙，蚝油1匙

做法

1、油菜下水略微绰一下，捞起放凉水里。

2、中火，少量油下葱姜蒜炒香。

3、下香菇块煸炒一下。

4、加1/4摆布的水，加欣和酱油、蚝油翻炒，曲到香菇出水。那时趁锅里熬着香菇的时间，把油菜摆在盘子里。

5、香菇收汁差不多的时候，能够加一点水淀粉勾芡，把香菇浇在摆好的油菜上。

质料：油菜、干香菇、冻豆腐

做法

1. 干香菇用冷水泡发，若是香菇个头较大，更好切成两半更易进味；冻豆腐提早从冰箱中取出，常温下解冻；油菜摘洗清洁，切成小段

2. 冻豆腐在沸水里煮1分钟，捞起，挤干

3. 热锅凉油，先放进香菇炒香，然后放进油菜快速翻炒1分钟，加适量盐

4. 此时油菜会出少许汤，放进冻豆腐，陆续翻炒，汤汁很快被豆腐吸干，关火起锅即可

香菇200克，油菜200克，葱一颗，姜两片，蒜两粒，盐两克，蚝油两勺，生抽一勺

1.将香菇洗清洁，切成片；油菜切成段葱切成沫姜切丝蒜切片。

2.锅里留少许底油油温五成热下进葱姜蒜，小火翻炒至香味出来，倒进香菇大火快速翻炒，炒到香菇快要熟，参与油麦菜加蚝油和生抽盐翻炒平均出锅

所需质料：鲜香菇半斤、油菜半斤、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、水淀粉海量、

做法步调：

1.筹办好所需质料，鲜香菇切往伞柄不要，投洗清洁，油菜叶子剥下来，投洗清洁。

2.把香菇切成片待用。

3.油菜切成2段，大一些的切成3段，油菜的叶子和油菜帮分隔放，焯水时，先焯油菜帮的部位后焯油菜叶，如许油菜帮和油菜叶熟造时间一样，油菜叶就不会焯偏激。