大食堂凉拌大头菜做法？蓟县农家院拌圆白菜丝怎样做？

食材 主料 大头菜 200g 辅料 盐

1.5g 陈醋 适量 糖 5g 辣椒油 适量 步调 1.大头菜半个。切丝冼净。备用

2.烧开水，把大头菜放进水中，焯一下。一般是2分之一熟

3.捞起冲冷水

4.参与一勺糖，参与陈醋，一勺半的盐.参与辣椒油。拌匀

5.放冰箱冻5分钟，开食。 小贴士 不喜好食硬的大头菜，能够完全煮熟食

用料：大头菜一颗，葱花适量，小米辣适量，盐适量，冰糖一小匙，酱油一大匙，香油一小匙，豆瓣酱两大匙，蒜末一大匙。

做法：

1、将大头菜切片，加适量盐，静置20分钟。

2、小米辣切碎。

3、将冷水倒进大头菜往除盐分，换三次水。

主料：甜蓝菜600克

辅料：黄瓜100克,西芹30克,香蕉100克,苹果200克

调料：盐3克,胡椒粉2克,柠檬汁30克,色拉酱150克

甜蓝沙拉的做法：

1. 把甜蓝洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出

食材：圆白菜300克、少许蒜末、适量辣椒油、少许藤椒油、少许生抽、少许白糖、少许香醋、适量热油

做法

1、圆白菜洗净沥干水份，尽量切细丝拆盘。

2、把蒜末、辣椒油、藤椒油、生抽、白糖、香醋、一路放在圆白菜丝上。

3、热锅里放油，把油烧烫后淋在圆白菜上即可。食是翻平均就好。

1.筹办食材：圆包菜、沙拉酱、盐、辣椒酱等食材；

2.包菜洗净，叶子摘下切生丝；

3.清水煮沸，放进切好的包菜丝；

4.放点盐，把包菜丝煮熟； PS：放点盐能煮出包菜好食还能连结很好的颜色

5.煮熟的包菜丝，捞出过冷水；

1、食材：白菜半颗叶、辣椒适量、食盐适量、香油适量、白砂糖适量。

2、取一颗大白菜往掉外面的老叶子，然后停止清洗清洁后，把白菜上半部门停止切成细丝状的。

3、然后把切好的白菜丝放进碗内，筹办着腌造的过程。

4、那时候撒进食盐，和佐料停止腌造数分钟。

5、然后再增加香油和少量的醋，最初放进些白砂糖。

6、那时停止搅拌平均

1、大头菜洗净，切丝，放进盐，拌匀，腌造10分钟，用清水洗净，挤干水分。

2、大蒜切末。

3、取大碗，放进大头菜丝、花椒油、辣椒油、香醋、酱油、糖、蒜末，拌匀。

4、拆盘即可。

质料

　　大头菜1个，蒜末1又1/2大匙，辣椒2根，调味料A：2大匙，盐1小匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙，调味料B：1大匙

　　做法

　　(1)将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部分完全往除，洗净沥干，切成薄片，大小约3×4公分备用。辣椒也切片备用。

　　(2)用1大匙盐与大头菜片搅拌平均，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。

拌甜蓝菜丝是一道常见的凉菜，其原料简单，口感清新，是夏日十分适宜的一道凉菜。以下是拌甜蓝菜丝的正宗做法：

所需质料：

- 甜蓝菜心200克

- 黄瓜1根

- 胡萝卜1根

- 葱姜蒜适量

- 醋2勺

- 生抽1勺

- 盐1茶勺

- 糖1茶勺

1、紫甜蓝洗净切成丝；

2、胡萝卜洗净切成丝；

3、大葱切成细丝；

4、大蒜1瓣切末；

5、紫甜蓝丝放进碗中，放进盐1勺；

6、拌匀腌造10分钟；

7、挤往余外水分；

8、放进胡萝卜丝；

9、葱丝；

10、蒜末；

正宗的拌甜蓝菜丝做法是将甜蓝菜洗净后切成细丝，参与适量盐拌匀静置半晌，使其变软，然后捞出滤干水分。接着参与适量醤油、醋、花生酱、蒜泥、辣椒油、糖、味精等调料，拌匀即可食用。 因为那种做法既能连结甜蓝菜的鲜嫩口感，又能调出浓郁的口味，并且做法简单易学，是家庭常见的凉菜之一。 此外，还能够按照小我口味的区别，添加一些其他的配料，好比洋葱丝、胡萝卜丝等，增加口感和营养价值。

主料：圆白菜250克

辅料：柿子椒25克,青椒25克,

调料：香菜10克,盐3克,味精2克,香油2克,姜5克,大蒜（白皮）5克

拌甜蓝丝的做法：

1. 将甜蓝洗净，用开水烫一下，捞出投凉

2. 控清水，切成丝，放盘内

3. 撒上精盐拌匀，腌半小时

4. 控出盐水待用

5. 把红青椒切成丝

6. 把甜蓝放盘内，上面放红椒丝、香菜段，再撒上味精、麻油、姜末、蒜丝即成。

1、筹办质料：甜蓝半颗、花椒半个、蒜2瓣、米醋1勺、生抽1大勺、白糖少许、辣椒粉少许、熟芝麻适量。

2、甜蓝洗净往老梗切成细丝。

3、红椒洗净切成细丝。

4、蒜瓣切成碎粒。

5、辣椒粉、熟芝麻、蒜碎放进碗中拌匀。

6、泼进热油成小料。

7、甜蓝丝、红椒丝放进碗中浇进小料，最初参与生抽、米醋、白糖拌匀即可食用。