雷州羊肉火锅的做法及配料？腊羊肉火锅正宗做法视频？
雷州羊肉热锅是一道以羊肉为次要食材的热锅菜品，具有浓郁的风味和奇异的调味。以下是雷州羊肉热锅的一般做法和常用配料：
做法：
1. 筹办羊肉：抉择新奇的羊肉，能够抉择羊肉片、羊肉块或羊肉卷等形式。将羊肉切成薄片或块状备用。
2. 筹办汤底：雷州羊肉热锅凡是利用鲜美的清汤做为汤底。能够利用骨头熬造鲜汤，也能够利用鸡汤或蔬菜汤底。
3. 筹办配料：按照小我爱好和口味，筹办各类配料，如蔬菜（如豆芽、菠菜、生菜）、豆腐、粉丝、海鲜（如虾、蟹、贝类）、蘑菇、海带等。
4. 筹办调味料：常用的调味料包罗蒜蓉、辣椒油、花椒粉、酱油、醋、蒜泥、葱花等。能够按照小我口味调整调味料的用量。
1、主料：羊肉650克。
2、调料：盐1/3勺、葱1根、姜3片、干红椒3个、枸杞适量、胡椒粉1/2勺、香菜2根。
3、做法步调：
1.羊肉切块。
4、用水焯一下。
5、捞出控水，放进汤锅。
6、放进葱段、姜片和干红椒。
7、倒进适量水。
8、盖上锅盖，慢火烫熟。放进枸杞、盐煲十来分钟。
9、起锅前放进胡椒粉，喜好的放进香菜即可。
雷州羊肉热锅是一道广东潮汕地域特色的热锅，次要以鲜嫩的羊肉为主料，配以丰硕的配料和奇异的调料味道。以下是雷州羊肉热锅的一般做法和常用配料：
做法：
筹办羊肉：抉择优良的羊肉切成薄片或者小块备用。
筹办基底汤：能够抉择鲜羊骨熬造的高汤，或者利用猪骨高汤或清汤做为基底。参与适量的水、大葱、姜块、料酒煮开，再慢慢炖煮连结汤的鲜美。
筹办辅助料和配料：可按照小我爱好筹办丰硕的菌菇类食材，如金针菇、木耳、香菇等，还能够筹办蔬菜、豆成品如豆腐、豆皮等。
筹办调料：鸡精、盐、胡椒粉等调味品能够按照小我口味添加。
配料：
腊羊肉热锅正宗做法视频？食材清单:
腊羊腿肉 150g 、 大葱 半个 、 青尖椒 六七个 、 干辣椒 三四个 、 孜然粉 8g 、 花椒粉 5g 、 姜片 3片 、 香油 20g 、 花生香辣酱 20g 、 菜子油 50g 、 生抽 30g 、 料酒 30g 、 黑胡椒粉 5g 、 花椒粒适量
烹调步调
1.风干的咸羊肉洗净泡软控水后切片。
2.羊肉片和碗里，调进孜然粉一汤勺，花椒粉适量，胡椒粉适量，香油两汤勺，挠匀码味儿待用。
烫皮羊肉热锅的做法？步调/体例1
羊肉焯水，热水中参与点高度白酒，放羊肉下往煮5分钟后捞出晾干。
步调/体例2
白萝卜切大块，甜蔗切小段，桂圆干往壳。
步调/体例3
热油锅下羊肉煸炒至皮焦黄，淋进点酒往腥。
步调/体例4
羊肉热锅的做法及配料求保举？主料：羊肉650克
调料：盐1/3勺、葱1根、姜3片、干红椒3个、枸杞适量、胡椒粉1/2勺、香菜2根
做法步调：
1.羊肉切块
2.用水焯一下
3.捞出控水，放进汤锅
4.放进葱段、姜片和干红椒
贵州羊肉热锅的做法？1. 把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，往掉血末。
2. 冬笋往衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。
3. 羊肉进沸水氽过，捞出沥干清水用曲身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟;
4. 临食时将烧好的羊肉和小肥羊热锅调料别离放进热锅中，撒进葱花等增香，并按照汤味浓淡适量参与精盐。
5. 参与鲜菜(是随食随烫)开食。