糯米蒸糕最正宗的做法？糯米粉蒸糕的做法？
筹办适量的白糯米、血糯米，提早清洗清洁，然后在清水中泡一晚上或者4-5个小时，让糯米吸饱水分。泡好后将白糯米血糯米捞出沥干水分。
筹办一个蒸笼，在上面展一块比通俗笼布要长和宽的笼布，便利拿取糯米。将两种糯米倒在笼布上，将糯米混合在一路，用手挠拌平均。做甜味的糯米糕就将白糯米、血糯米混合在一路，做咸味的糯米糕就只放白糯米就能够了。挠拌平均后用手在米中间挖出几个小洞。锅中参与多一点的水，将水烧开后把蒸笼放上往蒸糯米，开大火大约蒸50分钟。
食材清单
糯米粉 200g 、 低筋面粉 150g 、 豆沙 50g 、 红丝绿丝 少量 、 绵糖 50g
烹调步调：
1、糯米粉和面粉，3:2，不消那么在意比重，大差不差就行。我敬重切确施行烹调过程的厨师们，但我做饭地道自娱自乐，所以就没那么多讲究，跟着觉得走，跟着表情来。糖得多些，若是在减肥的，意见少用，那个热量太大
2、红丝、绿丝，江南传统点心里很爱用。早年间人们就红绿搭配了。红配绿赛狗屁，不外那几年红绿配又时髦了。whatever，提色、装点味道，很好用。豆沙，买现成的，实心本身搞不来。
1.将檽米用冷水清洗清洁，放进大盆内，再添加冷水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米糕。
2.将蒸好的糯米糕倒在湿洁布上包起来，蘸以冷水，频频搓揉，使白米饭变成糊状。
3.手蘸冷水揪一块面糊(约1/30)，挤扁，包进妥当枣泥馅(造做方法见枣泥小笼包)收边按成小饼形形，资金投进热锅中内炸至橙黄色捞起来。食时放盘里撒上白砂糖就能够。
食材：粳米粉1500G，糯米粉3500g，绵白糖适量，核桃仁适量，猪油适量，糖木樨适量。
把粳米粉和糯米粉依据3:7的比例，加适量冷水，揉搓。
揉搓得酿成一粒粒干干的粉粒状。
上蒸锅，蒸锅水烧开后，平均地展上一层揉搓好的粉，然后在上面再添加一些核桃仁、蜜枣，开锅蒸。
比及底下的粉有点儿蒸熟的样子，然后再展上一层粉，陆续蒸。
糯米粉蒸糕的做法？先筹办糯米粉、红豆沙馅、红枣。
2、把水试着倒进糯米粉中，一边倒，一边搅。搅到成糊状。
3、将糯米糊上锅蒸，蒸15分钟，取出晾凉。蒸糯米糊的时候，能够把红枣一路蒸熟。
4、另取一个碗，放进糯米粉，放进微波炉里，高火加热一分钟取出。糯米糊和糯米干粉都5、做熟了，下面起头包把戏了。
6、第一种：糯米红豆沙包。取一团糯米糊，在碗里蘸点干粉，在手里团成团。
白糯米粉蒸糕的做法？质料可可粉25公克，小苏打2公克，橄榄油30公克，奶水30公克，全蛋200公克，二砂糖200公克，低筋面粉150公克，发粉1公克，盐2公克。
做法1.可可粉与小苏打过筛备用。
2.橄榄油加温至约80℃，倒进做法1中拌匀，再参与奶水拌匀，待冷却备用，全蛋与二砂糖隔水加热至43℃后，打至呈乳白色细泡沬状。
3.低筋面粉、发粉与盐一同过筛，参与做法3中拌匀。
4.取部门做法4与做法3拌匀后，再参与剩余面煳一同拌匀。
5.将做法5拆进模子中，移进蒸笼内，以中小火蒸约40分钟即可。
糯米粉蒸糕的做法糯米粉怎么蒸？1· 将糯米粉、椰子粉、糖混合平均，一点一点地参与清水，慢慢地和成软硬适中的面团。
2· 取一个较深的容器，我用的是吐司盘。在容器四面和底部平均地抹上玉米油，量能够稍多一些，防粘。然后取一小团糯米面团，平均地展在盘底，然后撒一些干果。再展一层糯米面团，再撒一些干果。反复那个步调。
3· 锅里一次性倒进足量的水，大火烧开，隔水蒸大约二十五分钟。当当当当～～出锅，略微晾凉，就能够切块食用啦