喜事菜的做法？临汾结婚12道菜？

主料：猪肉片（肥瘦相间）、猪肉腔骨

辅料：炸豆泡儿、炸肉丸子、炸鸡蛋（先煮熟剥皮后炸成焦黄）、粉条（宽的红薯粉）、大白菜

做法：先炖肉和排骨，用大铁锅炖（柴火灶台大锅）。老家炖肉颜色较重，口味也比力重。然后肉8-9成熟的时候，放所有辅料进往，再一路炖熟

以下是一些适宜喜事的菜肴做法：

1. 福运绵长-炒粉：

那道菜中的主料是米粉和卷心菜等蔬菜。起首将米粉用开水焯一下，卷心菜切成丝，猪肉切成丝。然后热锅凉油，将葱姜蒜爆香后，参与肉丝煸炒，参与老抽上色，倒进卷心菜丝，参与盐、鸡精调味，最初参与米粉，翻炒平均即可。

2. 共呜春报晓-鸳鸯鸡：

那道菜是江苏徐州传统的名菜，属于苏菜系。起首将鸡切成两半，用水焯一下往血水。然后将油烧热，放进葱姜蒜爆香，参与鸡翻炒几分钟，倒进料酒、酱油、糖、盐、鸡精、水等调料，煮至鸡肉熟透即可。

3. 群龙贺新喜-白灼虾：

那道菜是一道传统名菜，次要食材是虾。起首将虾处置清洁，往掉虾线和虾囊，用水焯一下至熟透。然后将油烧热，放进葱姜蒜爆香，倒进虾翻炒几分钟即可。

做喜事菜的详尽步调如下：

1. 筹办食材：肉丝500克、土豆1个、青椒1个、红椒1个、西芹2根、洋葱1个、豆瓣酱2勺、甜面酱1勺、老抽2勺、冰糖3块、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒。

2. 将肉切成小段，参与盐、味精、淀粉、料酒、姜片、葱腌造10分钟。

3. 将土豆切成条状，青椒、红椒、西芹切成条状，洋葱切成条状，干辣椒剪成小段。

4. 将豆瓣酱、甜面酱、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒粉混合在一路，搅拌平均，造做成佐料。

5. 将肉丝放进油锅中煸炒至变色，捞出备用。

6. 将佐料放进锅中炒香，参与洋葱、土豆翻炒平均。

7. 参与肉丝、青椒、红椒、西芹翻炒，参与水煮沸，煮至蔬菜变软。

8. 最初，按照小我口味参与盐、味精、生抽调味，翻炒平均即可享用。

喜事菜口感丰硕，营养价值高，适宜做为喜事宴会的菜品。

一般是四道冷菜八道热菜。四道冷菜（肉素拼盘，炝莲菜，牛肉，猪头肉）八道热菜（香酥鸡，清蒸桂鱼，羊肉热锅，油焖大虾，干炸腰果，过油肉，火腿，醪糟汤圆）此中炝莲菜是临汾当地有名的处所特色，醪糟汤圆象征圆圆满满，新婚甜甜美蜜，家庭前提好的会比那12道菜更多

在中式餐饮文化中，有些菜品被视为走量的菜品，可以称心一桌人的胃口，同时也契合宴席的氛围，以下是一些常见的走量菜品：

1. 红烧肉：口感软糯香气扑鼻，油而不腻，脆嫩可口，是喜欢肉类食物的人群的首选。

2. 鱼香肉丝：口味鲜美，营养丰硕，并且色香味俱佳，十分适宜宴席食用。

3. 宫保鸡丁：以炸鸡丁、花生米、干辣椒等为次要质料，口感辣鲜，深受宽广门客的喜欢。

4. 炒时蔬：以青菜、芥兰、西兰花等时令蔬菜为次要质料，口感清新，可以使肉食菜品得到缓和，促进消化。

　农村办喜事菜谱：　　称心鱼条　　大红烤肉　　相敬虾饼　　香酥花仁　　菠罗生炒骨　　上汤白果猪肚　　团鱼汤　　炒猪肚　　酸萝卜　　牛郎会织女(素菜)　　台湾鱼皮　　红肠拼香芹　　黄凉粉　　椒麻杏鲍菇　　海味时蔬　　香油凉瓜　　鸳鸯鸡 　　白灼虾

农村办喜事菜谱： 　　称心鱼条 　　大红烤肉 　　相敬虾饼 　　香酥花仁 　　菠罗生炒骨 　　上汤白果猪肚 　　团鱼汤 　　炒猪肚 　　酸萝卜 　　牛郎会织女(素菜) 　　台湾鱼皮 　　红肠拼香芹 　　黄凉粉 　　椒麻杏鲍菇 　　海味时蔬 　　香油凉瓜 　　鸳鸯鸡 　　白灼虾