韭菜炒蛋怎么炒才好吃？韭菜炒鸡蛋的做法？

做法如下，韭菜100g。摘洗清洁。控干水分切成碎末。鸡蛋三枚。打进碗内。参与五香粉，海鲜酱油，少许食用盐。倒进韭菜末。搅拌平均。锅内放油。待油热后放进韭菜鸡蛋液。静静的晃动炒勺。待蛋液凝聚后，快速翻个煎至两面金黄。即可出锅。拆进盘中食用。 颜色标致，味道鲜香。

食材：韭菜250克、鸡蛋3个



　　步调：

　　1、韭菜洗净切段，鸡蛋磕进碗中，放进半勺盐打散。



　　2、锅中放进适量油，油温烧至6成热，放进蛋液炒熟后滑散，盛出待用。



　　3、锅中留底油，放进韭菜段炒至断生，参与鸡蛋翻炒平均，调进盐半勺翻炒平均后即可出锅。

所需食材：

鸡蛋 2-3个

韭菜 适量

盐 适量

生抽 适量

油 适量

步调如下：

将韭菜洗净，切成小段备用。

打散鸡蛋，参与适量的盐和生抽。搅拌平均。

热锅凉油，油热后倒进鸡蛋液，用铲子不竭翻炒。

韭菜洗清洁沥干，切成3厘米摆布的小段，蒜瓣拍下切几段，鸡蛋3只打散加少量水（蛋液的1/8），一点点盐（不要加多，只是让鸡蛋有点味，也可不加），一路搅拌平均。

步调 2

起锅，烧热油，油多一点点，油温高后参与蛋液，能够看到鸡蛋蓬松，蛋香四溢，灵敏动弹锅子，让蛋液受热平均，炒好的鸡蛋是很蓬松的形态，用筷子划拉成几块，盛出待用。

步调 3

热锅，参与少量油，放蒜片，韭菜，灵敏炒，断生后参与鸡蛋，放适量盐，起锅。

那道菜的操做必然要快，鸡蛋炒老了欠好食，韭菜炒时间长了也十分影响口感。爆鸡蛋加上炒韭菜的时间一共不超越3分钟。

蛋液里参与少量水能够让鸡蛋更蓬松。

韭菜炒好的形态是有点甜脆的口感，所以必然要把握时间，万万别炒老咯！

【韭菜炒鸡蛋】

【质料】：韭菜250克、土鸡蛋300克、干辣椒15克、大蒜子3瓣、食盐2克、鸡精少许

【造做步调】：

1.韭菜是农人伯伯本身家种的，比市场上的韭菜要香良多，先择洗清洁，然后切成段，土鸡蛋磕进碗中，大蒜子拍散切成蒜末，干辣椒切成节备用。

2.起锅烧火，锅热后倒进适量的食用油，先炒鸡蛋，鸡蛋下进锅中，开大火快速滑散，凝聚后立马捞出备用，无需炒太久。（能够的话在炒鸡蛋时用猪油炒，会出格香噢）

食材：韭菜200克、鸡蛋3个、辅料油适量、盐适量、白胡椒粉少许、适量盐2克、白胡椒粉少许

1、韭菜摘洗清洁，用淡苏打水浸泡20分钟，捞出冲净控干

2、切成寸断

3、鸡蛋加盐、白胡椒粉充实打散

4、锅内加适量油烧至7成热倒进鸡蛋炒成大块盛出备用

1韭菜洗净割断备用

2鸡蛋打进碗中加2勺温水和少许酱油，用筷子搅拌平均

3锅中参与少许油，大火加热，倒进鸡蛋炒散盛出备用

4锅中从头参与油，大火烧热

5倒进韭菜翻炒至变色，参与盐和鸡精翻炒平均

1、韭菜摘洗清洁，用淡苏打水浸泡20分钟，捞出冲净控干

2、切成寸断

3、鸡蛋加盐、白胡椒粉充实打散

4、锅内加适量油烧至7成热倒进鸡蛋炒成大块盛出备用

5、另起锅参与少量油，大火下进韭菜，调进适量盐翻炒至断生

用料：韭菜 ，鸡蛋 ，盐 

做法：

1.韭菜择清洁，在水中浸泡10几分钟，然后洗净

2.鸡蛋打散，韭菜切段，韭菜根部和叶子部门分隔

3.平底锅烧热，倒进少许油，将打散的蛋液倒进锅内

韭菜炒鸡蛋的做法

1、韭菜洗净切段，鸡蛋磕进碗中，放进半勺盐打散。

2、锅中放进适量油，油温烧至6成热，放进蛋液炒熟后滑散，盛出待用。

3、锅中留底油，放进韭菜段炒至断生，参与鸡蛋翻炒平均，调进盐半勺翻炒平均后即可出锅。

1. 韭菜炒蛋是一道简单易做的家常菜，做法简单，味道鲜美。2. 韭菜炒蛋的做法很简单，起首将韭菜洗净切成小段备用，然后将鸡蛋打散，参与适量盐和胡椒粉搅拌平均。接着在锅中倒进适量油，加热后倒进鸡蛋液，用铲子快速搅拌，待鸡蛋液凝聚后，参与韭菜翻炒平均即可。3. 韭菜炒蛋的口感清香爽口，能够按照小我口味参与适量葱花、姜末等调料，也能够参与适量豆腐丝、虾仁等食材增加口感。

食材：韭菜200克、鸡蛋3个、辅料油适量、盐适量、白胡椒粉少许、适量盐2克、白胡椒粉少许

1、韭菜摘洗清洁，用淡苏打水浸泡20分钟，捞出冲净控干

2、切成寸断

3、鸡蛋加盐、白胡椒粉充实打散

4、锅内加适量油烧至7成热倒进鸡蛋炒成大块盛出备用

5、另起锅参与少量油，大火下进韭菜，调进适量盐翻炒至断生

6、倒进炒好的鸡蛋灵敏翻匀即可

良多小伙伴都十分喜好食韭菜炒鸡蛋，那是一道十分简单的家常菜，韭菜和鸡蛋是生成一对，它们搭配起来十分好食，那么韭菜炒鸡蛋到底该若何做呢？下面我来给各人介绍一下详尽的步调吧。

1，将鸡蛋打进碗中，加盐，用筷子充实搅打平均待用，也可参与少许生粉或一点盐。

2，把韭菜洗清洁，切成段。

3，热锅放少许油，炒鸡蛋不消太多油，一丁点即可，不然会腻。若是你想更香一点，可在此时先参与少许碎姜。

4，锅烧热倒进鸡蛋液，用铲子不断的搅和鸡蛋，曲到凝聚成鸡蛋块儿。

5，把韭菜放倒进锅中，大火炒，加盐炒到八分熟的样子。

韭菜炒鸡蛋是一道很典范的家常菜，韭菜和鸡蛋同食，就能协调阴阳，对身体调补感化明显。养肝的同时使人更具活力。多食鸡蛋可能招致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂。韭菜和鸡蛋的营养是彼此扬长避短的。 韭菜具健胃、提神、行汗固涩、补肾助阳、固精等成效。在中医里，韭菜有一个很清脆的名字喊“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不单如斯，韭菜还有良多名字。韭菜还喊草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。

韭菜炒鸡蛋的做法步调：

第一步，鸡蛋打进碗内，加料酒、食盐搅打平均。

第二步，将韭菜洗清洁，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。

第三步，把姜切成丝。

第四步，锅中放油烧热，参与鸡蛋炒熟盛出。

第五步，锅中留底油爆香姜丝。

第六步，倒进韭菜煸炒，待韭菜断生。