蛋撻做法步骤？儿童蛋挞做法？
食材明细
低筋面粉、高筋面粉、淡奶油、牛奶、炼奶、低筋面粉、蛋黄、黄油、水。

1、筹办蛋挞皮的质料。

2、将高粉15克、低粉120克、水70克混合揉成光滑的面团。

3、将20克黄油揉进面里醒20分钟。

4、将90克黄油用保鲜膜包严，用擀面杖敲打，把黄油打薄一点，放进冰箱冷躲。
挞皮：黄油125克，低筋粉180克，绵白糖（应该是糖粉，我没有）50克 挞水：牛奶100克，糖35克。
做法：
1、 黄油用微波炉解冻半分钟
2、 解冻的黄油加糖打发
3、 鸡蛋打匀，取四分之一，参与黄油中陆续打匀
食材：纯牛奶220毫升、鸡蛋两个、白糖35克。
步调一：将纯牛奶倒进碗中，打进两个通俗大小的鸡蛋，约一百克摆布，再倒进白糖，搅拌至白糖完全熔化。
步调二：将搅拌平均的牛奶鸡蛋液过滤到尖嘴杯子中，然后再倒进蛋挞皮中，八分满摆布就能够了。
步调三：烤箱预热，将蛋挞生胚摆进烤盘放到烤箱中，上下200度，烤二十五分钟摆布。
食材：牛奶60克、淡奶油100克、炼乳10克、鸡蛋1个、蛋黄一个、细砂糖15克、
蛋挞皮10克
1鸡蛋和蛋黄参与细砂糖搅拌平均，参与牛奶、淡奶油、炼乳混合平均
2蛋挞液至少过筛两次愈加细腻
3烤箱提早五分钟预热200度
4蛋挞皮放烤盘，倒进蛋挞液8分满，送进烤箱中层200度烤25分钟摆布即可
5蛋挞外表焦糖色，蛋挞皮有金黄色即可出炉
用料
蛋挞皮 10个，
蛋黄 4个、
白糖 20克、
淡奶油 100ml、
纯牛奶 100ml，
面粉 10-15克
1.从冰箱取出蛋挞皮，放在烤盘里解冻。(蛋挞皮是从网上买的）
2.我放了一点蔓越莓(切碎的)
3.蛋黄4个、白糖20克、淡奶油100ml、纯牛奶
儿童蛋挞做法？以下是简单的儿童蛋挞做法，需要的质料和步调如下：
质料：
- 蛋黄 3个
- 细砂糖 30g
- 牛奶 150ml
- 低筋面粉 20g
- 玉米淀粉 10g
- 塔皮 6个
步调：
1. 将蛋黄和细砂糖混合在一路，搅拌平均。
食材: 淡奶油 120ml 、 牛奶 120ml 、 低筋面粉 15g 、 细砂糖 20g 、 蛋黄 3个 、 炼乳（可加可不加） 10g 、 塔皮 9个
烹调步调
1.筹办好全数质料，面粉间接筛好！
2.将淡奶油，牛奶，炼乳，砂糖全数倒进小锅中。电磁炉更低火，边加热边搅动，曲至砂糖熔化，锅中质料全数消融！晾凉，备用。（电磁炉低火让锅中质料不断在不开锅仅是加热的形态下搅动）
3.三个蛋黄打撒，将打撒的蛋黄慢慢参与刚刚晾凉的质料中，边慢慢倒进边搅动，曲至蛋黄充实消融在质料中！
4.参与面粉，同样是边慢慢参与，边搅拌！
5.最初将筹办好的挞液过筛倒进量杯中，静置一分钟筹办倒进挞皮！
6.筹办9个挞皮，慢慢倒进挞液，每一个倒进8分满即可。
7.上下火均200度，放置烤箱中间层，烤20分钟即可。
食材：牛奶60克、淡奶油100克、炼乳10克、鸡蛋1个、蛋黄一个、细砂糖15克、
蛋挞皮10克
1鸡蛋和蛋黄参与细砂糖搅拌平均，参与牛奶、淡奶油、炼乳混合平均
2蛋挞液至少过筛两次愈加细腻
3烤箱提早五分钟预热200度
做法为1：筹办4个鸡蛋，牛奶250克，蛋挞皮20个，糖粉一勺。
2：把牛奶，鸡蛋，白糖倒一路搅拌平均。
3：蛋挞液过筛，别离倒进蛋挞液中，留意不要太满，能够按照本身和孩子的喜好放进生果，如草莓，香蕉，苹果。
4：烤箱预热温度到200度，放进蛋挞，烤25分钟摆布至外表金黄就做好了。
1、筹办质料
2、打蛋
3、别离蛋黄
4、将所以质料混合
5、搅拌到无颗粒形态
6、倒进蛋挞皮中，留意七分满哦
7、摆好，进烤箱，200度15分钟！随时视察，兴起，有黄色点点显现，ok!
做蛋挞的质料和步调？1. 把牛奶和淡奶油混合液小火加热至砂糖熔解，即可熄火放凉。把蛋黄打散。把打散的蛋黄参与放凉的牛奶和淡奶油混合液里拌匀，再筛进低粉拌匀。
2. 把拌匀的挞液过筛一遍。再把挞液倒进挞皮里，约七八分满即可。烤箱180度预热，把蛋挞放进，上下火170度烤30分钟。
3. 废品。
第一步：筹办一个大一点的碗，打进2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g（大约一袋）牛奶，用筷子搅拌平均，尽可能的将鸡蛋打坏。
第二步：再筹办一个同样大的碗，将具有细网的筛子放到空碗的上面，再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒进那个碗中。
PS：留意那一步倒的必然要满哦，不然牛奶鸡蛋液很轻易溢出来，不单起不到过滤的感化，还会形成浪费。
若是过滤出来的杂量太多了申明我们搅拌的不敷充实，需要将牛奶鸡蛋也从头倒到一路陆续搅拌。
第三步：过滤出来的牛奶鸡蛋液间接倒进筹办好的蛋挞皮傍边就可了，那些牛奶鸡蛋液大约能倒进12个蛋挞皮。
PS：将牛奶鸡蛋液倒进蛋挞的时候不要倒的太慢，大约八分满就能够了，倒满了一会儿烤的时候就轻易溢出来了。
第四步：预热烤箱，将上火和下火都调到200度，烤箱预热好了之后把蛋挞放进烤箱傍边，以上下火200度，烤造20分钟的体例烤蛋挞。
第五步：时间到了之后烤箱会有声音提醒，将蛋挞从烤箱傍边取出来就能够了。
PS：刚烤好的蛋挞十分热，托盘更是烫手到不可，所以在取出蛋挞的时候必然要留意平安，带上专业的手套取才平安。