牛肉炒辣椒最简单方法？牛肉炒青椒的做法？
牛肉炒辣椒最简单方法？
简单的牛肉炒辣椒按下列方法进行：
把洗干净的牛肉切好片，注重一定要切横丝，将牛肉放酱油与少量的盐，淀粉，料酒腌制半小时；青红辣椒斜切段，姜切成丝；锅中放适当的油，烧热后，倒进辣椒，姜丝煸炒出香味，再放进腌制好的牛肉爆炒片刻，大约三分钟，就熟了可起锅。
牛肉炒辣椒做法
步骤1：牛肉丝买回来后洗干净，青红椒洗干净切丝。
步骤2：热油1大匙，加进牛肉丝，翻炒至牛肉发白，加些料酒，然后加一大匙豆瓣酱混合翻炒一下，牛肉丝炒的时间不需要太长，以免老了不好食。
步骤3：然后倒进青椒丝，盐1小匙，糖1小匙，大火翻炒几分钟就可以了。
步骤4：出锅前加点鸡精，一道比较下饭的菜就做成了，这里豆瓣酱调味比较最重要。
牛里脊500克；二荆条200克；生姜、大蒜适量；酱油、盐糖、料酒、味精、料酒、蚝油适量。
1
牛里脊冲洗干净逆着纹路切成薄片放碗里；碗里加进酱油、糖、料酒、蚝油生姜顺着一个放向搅拌出胶工，腌制1一会；二荆条洗干净往蒂，切圈备用。
2
热锅放油，油热放进生姜大蒜，放牛肉下锅炒散，炒至变色，放进二荆条，放进盐和酱油调味，爆炒到牛肉断生，放味精翻炒均匀就可以出锅了。
主料:牛肉，配料:辣椒，
注重事项:要抉择螺丝椒，辣而不燥，牛肉一定要顶丝切，不要顺丝，否则肉质发柴，咬不动
做法:牛肉顶刀切片，用蛋清和淀粉养好后滑油，倒出，另起锅放油，放螺丝椒煸炒发软，烹酱油，盐味精，放进滑好的牛肉，炒匀，出锅。
辣椒炒牛肉是一道非常好食的家常菜，但是牛肉假如处理的不好，就会有点老。
牛肉切薄片加少许盐，鸡蛋清、生抽、料酒挠匀，放到一边备用。记得要加进一点点油，这样炒出来才不会粘锅。
锅中放油，一定要热锅凉油，加进牛肉快速翻炒，再加一点大蒜子，生姜末，下进青椒，调味料，快速翻炒均匀即可出锅
牛肉炒青椒的做法？
食材：
500克牛里脊切薄片，放在碗中，倒进少许生抽、胡椒粉、糖和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右；
1个青椒往籽洗净，切成小块；
2个蒜瓣拍碎剁成末；-半勺豆瓣酱、 3-4勺蚝油、 5-6滴老抽、 1-2汤匙清水混合成酱汁待用；
另取一只干净的锅，倒进适量植物油烧热，将腌过的牛肉片煎至变色，捞出沥干油份待用；
重新起锅，倒进适量植物油，爆香姜葱末和蒜末，然后放进牛肉片翻炒几下，接着倒进取骤3的酱汁，陆续翻炒数秒即可关火装盘。


青椒炒牛肉做法
1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。 青椒炒牛柳
2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜往皮切片备用。
3.大火热锅，倒进适量的油，7成热倒进小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒进腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4.陆续加少许的油倒进青椒翻炒几下至稍稍变软，倒进牛肉再陆续迅速爆炒约1分钟，加进盐调味，最后用生粉勾芡即可。
主料
新奇牛肉3两，青椒5个，小米辣10个
辅料
大蒜1/2个，味极鲜酱油2炒勺料酒少许，醋一点点，糖一点点，鸡精1/3小勺，蚝油1炒勺盐1小勺，油适量
步骤1，预备配料，青椒先拍扁再斜切可更易熟和进味，大蒜也是先拍再切.
步骤2，热油后，加进大蒜爆香.
步骤3，放进新奇牛肉，炒至微变色.
步骤4，再加进小米辣，2炒勺酱油，一点点料酒翻炒.
步骤5，随后把炒好的牛肉小米辣放在盘子里，预备炒青椒.
步骤6，热油后，炒青椒，分2次稍加一点水，炒30s左右.
步骤7，再把之前的小米辣牛肉倒回锅中和青椒混炒.
步骤8，加进1炒勺蚝油，一点点糖，醋，鸡精，1小勺盐.
步骤9，最后出锅
青椒炒牛肉要怎么炒好食？
用料：牛肉200克、青椒6个
步骤：1.将新奇的牛肉用清水多浸泡洗掉血水，然后切成牛肉丝，青椒往蒂部往籽后切成丝。
2.先将牛肉丝加进少量食盐、生抽、黄酒腌制进味10分钟。
3.要想使牛肉食起来鲜嫩，不老又不柴，做对这一步很重要，就是加进生粉或者蛋清拌匀，我两者都加了，肉就更嫩了。
4.锅中倒进食用油烧热再关火冷却一下，加进牛肉丝翻炒，用筷子将牛肉划散，这样牛肉不轻易粘锅，翻炒几下加进酱油和八角。
5.将牛肉翻炒进味至八成熟，将青椒倒进锅中。
6.陆续翻炒牛肉和青椒丝，再加进少许食盐调味。
7.将青椒炒软即可，最后调进适量鸡粉，味道会更鲜美
主料:牛肉，配料:辣椒，
注重事项:要抉择螺丝椒，辣而不燥，牛肉一定要顶丝切，不要顺丝，否则肉质发柴，咬不动
做法:牛肉顶刀切片，用蛋清和淀粉养好后滑油，倒出，另起锅放油，放螺丝椒煸炒发软，烹酱油，盐味精，放进滑好的牛肉，炒匀，出锅。
步骤：
1. 牛肉改刀切片，加少量的生抽，料酒用手挠匀后腌制10分钟；
2. 青椒洗净切粗丝，香菜切段，生姜，干辣椒切碎，黑豆豉预备。剩下的生抽，蚝油和白胡椒粉，混合成酱汁；
3. 坐锅点火，加油下姜丝，干辣椒和黑豆豉，煸炒出香味后下腌好的牛肉；
4. 翻炒至肉微微变色，下青椒丝，香菜，大火快速翻炒，淋进酱汁，加精盐、鸡粉调味；
5. 炒至酱汁包裹食材，青椒断生后关火，即可出锅；
1、主料：辣椒100克、熟牛肉300克。2、辅料：食用油适量、盐少许。
3、做法：（1）辣椒清洗干净，切片。（2）熟牛肉切片。
（3）锅里油热后，先放进辣椒爆炒。（4）炒至辣椒变色，倒进少许酱油翻炒均匀。
（5）再加进牛肉片翻炒。（6）最后加一点盐调味出锅。