黄磊西葫芦胡萝卜丝饼的做法？面饼的各种做法？
黄磊西葫芦胡萝卜丝饼的做法？
食材清单加进摘购清单
西葫芦 半根 、 胡萝卜 半根 、 面粉 5-6勺 、 鸡蛋 2个 、 糖 少许 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1/5
胡萝卜，西葫芦各1大根，刨丝，分两顿食，放进盐，盐可以多放一点，用手挠匀，5-10分就会出水，挤干净水。
步骤2/5
加进5-6勺面粉，两个蛋，少许糖，胡椒粉，一点点盐，加进一点水。
步骤3/5
拌匀，面粉不能起坨，稍微尝一下咸淡，假如淡了还要再加盐，滴几滴芝麻油。我这个照片拍出来有问题，实际这个面糊糊调得蛮厚的。假如水多了，煎出来的饼会不成形，可以多做几次体会一下。
步骤4/5
锅里放油，小火热油。舀一勺面糊，倒进平底锅。用勺子压平表面的胡萝卜丝和西葫芦丝，饼要薄薄的一层，煎出来的饼才会脆脆的。
最后一步
出锅，用吸油纸吸油，食起来特殊香。
1、预备食材：西葫芦，胡萝卜 鸡蛋
2、胡萝卜，西葫芦刮丝打进鸡蛋
3、放进盐和鸡精
4、搅拌均匀
5、放进面粉搅拌均匀无干面粉
7、起锅倒进少于油烧热放进西葫芦萝卜面糊摊均匀煎定型翻面
食材：西葫芦1个，胡萝卜半个，面粉1汤匙，香菜2棵，盐1汤匙
做法
1.西葫芦往皮
2.西葫芦和胡萝卜洗干净后，分别切丝
3.把葫芦丝和胡萝卜丝放进大碗里，加进1汤匙的盐进往，用手反复挠压几次，挤出土豆丝的水分，土豆丝变软就可以啦
4.把西葫芦、胡萝卜丝洗一下，沥干水分后放进碗里，加进香菜碎
5.加进1汤匙的面粉，把所有素材用筷子搅拌均匀
6.烧热平底锅，把素材分成三份，慢火煎至金黄
7.翻面后，陆续慢火煎着金黄，为土豆饼多翻几次身，就不怕煎糊了
主料：胡萝卜半个，西葫芦1个，面粉20克，鸡蛋2个
辅料：盐少许，花生油适量，十三香粉2克，黑芝麻少许
做法：
1.胡萝卜.西葫芦切丝。
2.放进盐，十三香粉，鸡蛋拌匀。
3.放进面粉。
4.加点黑芝麻，醒10分钟。
5.锅内放油，用勺子放进锅内，一个饼2勺就可以，多了饼太厚
6.用铲子抹匀，中火就行，不能再大火。
7.两面金黄就好了。
8.成品图
主料：白萝卜一个、面粉一斤
辅料：鸡蛋一个、葱花少许、盐三克、白胡椒粉两克、 生姜末少许、虾仁一小把
步骤
步骤一、首先预备萝卜切成丝（最好用梭子给梭成细丝，这样比较均匀一些），然后放一勺盐腌制十分钟，这时候萝卜中就会有许多水被腌出来，用水轻轻挤干水分（注重不要把萝卜挤碎了），经过这一步萝卜丝已经非常脆了
步骤二、接着把萝卜丝拦腰切几刀，这样萝卜丝就会短一些（约有一公分左右长度最佳），这样后期方便搅拌，再把虾仁剁碎放进往，这样不仅增加香味，同时进口会更有口感，然后再将鸡蛋、姜末、白胡椒粉、葱花、盐等调味料加进往（盐不要太多，前期腌制的时候已经放了一部分盐了），搅拌均匀
步骤三、然后慢慢加进面粉，顺着一个方向搅拌成面糊（如同浆糊一般即可，假如实在不知道稠度，那么在搅拌的过程中，看到成面糊状，能在容器中搅动，且搅的时候很有阻力，那么就代表面糊制造成功了）
步骤四、电饼铛上下双面火预热（一定要先预热，否则煎出来的软绵绵的没有口感，同时还会粘底），刷上一层薄油，用勺子舀半勺面糊上往（面糊大小可以自己决定），依次放满（外形没有一定的规定，按照自己喜欢即可），也不需用勺子往摊平
步骤五、最后盖上盖子煎烙（约一分钟左右，时间不能太长，否则水分就会大量流失），电饼铛盖子一放就会把面糊压成饼了，非常简单，煎到一面金黄，然后翻个面，陆续烙制两面金黄熟透（中间要不停地往返翻动），即可出锅装盘啦（这时候香味扑鼻而来），微微冷凉就可以食用了，非常的美味
面饼的各种做法？
素材
"面粉 400g","粘米粉 20g","黄糖 130g","盐 半小匙","水 550ml","油 随意"
做法
step1
1:把粉类，盐和糖放大盆拌均。
step2
2:水一次加进，搅拌到无粉粒。
step3
3:烧热平底锅放油，面糊一次放一勺子扑平，中火慢煎 。
step4
4:煎至看不到湿面糊就可以翻面了。
step5
5:这个分量可以煎九片。
各类面饼的做法:
一、馅饼的做法
原料： 面粉，猪肉(或牛肉)，大葱，香油，盐，酱油或黄酱。
做法： 一斤面粉对半斤左右温水和好，醒面半个小时。
将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅（也可换做其他馅料）
先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。
上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。
二、萝卜饼
原料: 面粉450克 白糖200克 猪油25克 猪板油丁50克 萝卜丝150克 芝麻15克 咸花生米15克 红枣15克 桃仁15克
制造方法:
1.制馅：馅心有枣泥、豆沙、火腿等多种。一般做法是将红枣切成丝，花生米、桃仁、芝麻砸碎碾成细面，与白糖萝卜丝拌匀放在碗里(北方口味不放糖)。
2.制酥：把225克面粉倒在盆里，将18克猪油化开，倒进面盆和开，搓酥，然后分成5份。放在盆里用湿布盖上。
3.制皮：把225克面粉倒在另一盆里用三成化开的猪油，七成温水和开搓硬、盘匀，分成5份放在盆里用湿布盖上。
4.成形与成熟：最后将皮面、酥面都搓成条，各揪成两块，然后把皮面擀开，酥面包在皮面内，再搓成条擀开，反复纵横各叠三次，然后将馅包在里面，做成月饼形，放进锅里烙熟即成。
三、稀面饼的制法：
面粉一小碗，加水、鸡蛋、盐、味精搅成糊状，里面可以加你喜欢的任何东西，菜末、肉末、海鲜末都行，还可以依据自己的口味加咖喱或辣椒面或蒜末等等。锅内加油少许烧热，倒进一堆面糊，用铲扒成平圆的饼状，煎到黄脆再翻面煎。