牛肉粉丝汤的做法？牛肉细粉汤家常做法？
牛肉粉丝汤的做法？
1、预备好香葱、香菜、姜片、洋葱片
2、豆皮切丝，豆泡（也可以切开）
3、粉丝用开水泡五分钟，过凉水
4、热锅凉油，炒洋葱片，倒进生抽老抽混合后翻炒一分钟
5、加进酱牛肉用的牛肉汤，加凉水，加粉丝，豆皮，豆泡煮沸，再加进切块的酱牛肉，加进白胡椒粉，盐，煮沸3mins
6、最后出锅前加进香葱和香菜
主料 熟牛肉 300克 粉丝 一把 青菜 两棵 葱 一棵 蒜苗 一棵 辅料 盐 少量 调料粉 适量 香油 数滴 步骤 1.汤锅放适量水开火。
2.熟牛肉切片。
3.牛肉放进锅中大火煮开，转中火煮十分钟至汤汁奶白。
4.粉丝用温水泡软。
5.青菜洗净。
6.放进粉丝煮两分钟。
7.加适量盐。
8.放少许调料粉。
9.放进青菜煮开关火。
10.加葱蒜末搅拌，滴进香油即可。
11.喜欢辣的可以放上辣酱，热乎乎的食一碗，好舒适。
1. 首先，预备好所需的食材，如：牛肉粉丝、青菜、葱段、香菇和姜末；
2. 将牛肉粉丝放进清水中浸泡10分钟；
3. 将大火烧开一锅水，将牛肉粉丝倒进，煮大约5分钟；
4. 然后，把青菜、葱段、香菇和姜末放进，煮约3分钟；
5. 最后，加进适量的盐、鸡精、胡椒粉，煮至汤汁收干即可。
1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；
3. 锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量）；
4. 然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右；
5. 开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿）稍煮一下；
6. 再放进精盐、 味精、香油、香菜后盛进汤碗 ，淋上香油即可。
所需食材：
牛肉1斤，香叶2片，葱姜，葱头半个，黄豆酱1勺，生抽1勺，啤酒50克，红茶5克，干山楂4片，油盐适量
制造步骤：
1、炖牛肉可以抉择牛腩，牛肋条，前腱子肉，我这里用的是牛肋条。将其切成大块，注重不要太小，因为牛肉在炖的过程中会明显缩水，3-4厘米左右见方。将切好的牛肉放进清水中，足够浸泡2个小时以上，其实我浸泡了半天，因为也不着急做饭。
在浸泡期间也不能偷懒，中间要换水，因为浸泡一会儿牛肉中的血水就会渗进到水中，假如一直不换，水的密度升高，不利于血水的陆续析出，至少每隔1个小时就换一次水。一直将牛肉浸泡至颜色发白，阐明其中的大部分血水就出来了，腥味也就往掉了绝大多部分。
2、把浸泡好的牛肉从清水中捞出来，放进锅内，倒进清水，要没过牛肉，同时放进葱姜，开小火慢慢加热，一直到把锅内的水煮沸，然后陆续煮10分钟左右。直到锅内的浮沫不再增多，这时候我们将牛肉捞出，用温水冲洗干净。
3、锅内淋进食用油，放进牛肉块，中火煸炒，首先将牛肉中的水汽炒出往。然后陆续炒，将脂肪中的油脂炒出，直到颜色微微发黄。
然后加进黄豆酱，生抽，，葱姜和洋葱，陆续翻炒，将各种调味料的香味都炒出来，并且使牛肉上色。
4、我们将炒好的牛肉倒进电饭煲内，加进适量热开水，然后放进山楂干，香叶以及红茶包，1小杯啤酒，将电饭煲盖好，炖1个半小时左右。
炖好的牛肉我们也可以利用里边的汤汁放一些萝卜或是土豆进往，陆续炖肉，蔬菜吸取了牛肉的汤汁，非常进味好食。
牛肉细粉汤家常做法？
牛肉细粉汤是一道传统的中国特色汤，制造简单、营养丰盛，口感鲜美。下面是牛肉细粉汤的家常做法：
素材：
1. 牛肉：200克；
2. 细粉：适量；
3. 葱姜：适量；
4. 盐、胡椒粉：适量；
5. 蔬菜：适量（可以加进胡萝卜、豌豆、西兰花等）；
6. 清水：适量。
做法：
1. 牛肉洗净切成小块，加进足量清水中煮沸后捞出备用。
2. 把细粉用水泡软后沥干水，待用。
3. 锅中加进适量清水，放进葱姜煮沸后，加进泡好的细粉。
4. 煮5-10分钟至细粉变软，加进蔬菜、煮好的牛肉块，再次煮沸。
5. 捞出葱姜，加进适量盐和胡椒粉，调味即可。
牛肉细粉汤煮制时间不宜过长，以免影响牛肉的口感。它是一道成分简单、方便灵敏的汤品，经常成为人们的早餐、午餐或晚餐的一道营养美食。
做法如下
1.把半熟的牛肉加水放进高压锅中，分别加进草果、花椒、葱、姜，八角、香叶、酱油、冰糖、盐后盖上锅盖，卤10分钟后出锅，晾凉后切片待用。粉丝加水泡软，白菜切成段。
2.锅内加油，油热后姜、葱、干红椒和火锅料，炒化火锅料后加进大白菜翻炒，加水适量后，倒进酱油少许，海鲜酱一勺，等白菜断生后加进粉丝和牛肉片，粉丝煮熟后，加进鸡精和蒜末，淋上几滴香油。
3.盛盘后等着开食。
主料
卤牛头肉250克
粉丝200克
辅料
油泼辣子10克，葱8克，香菜10克，花椒粉2克，陈醋10克，香油5克，花椒油5克。
步骤1
葱末8克，香菜10克切段，卤牛肉100克切片。
步骤2
粉丝200克，开水400ML，浸泡至粉丝变软。
步骤3
清水儿大火煮沸，倒进油泼辣子15克、盐2克、花椒粉2克，倒进粉丝。
步骤4
加进陈醋10克，香油5克，花椒油5克，出锅
步骤5
倒进卤牛头肉、葱末、香菜，即可
【食材】：牛脊骨550克、干粉丝70克、香菜1克、青大蒜1根、香油1片、生姜3克、葱结1克、胡椒粉少许、食盐2克、料酒适量
【具体做法】：
1、起锅烧火，锅中倒进适量的清水，下进牛脊骨冷水焯水，倒进适量的料酒往腥，牛脊骨变色后捞出冲洗干净。
2、预备一个汤锅，锅中放进焯水的牛脊骨，下进香叶、生姜、葱结，大火打开后撒少许胡椒粉增香往异味，盖上盖子用大火炖2个小时左右。（炖牛肉汤用大火，所以水一定要加够量）
3、炖牛肉汤的过程中，将洗净的香菜与青大蒜切成末，粉丝用剪刀剪短一些。
4、牛肉汤炖好，将汤过滤出来，切一些牛肉粒备用。
5、起锅烧火，锅中倒进牛肉汤，烧开后下进粉丝煮50秒钟，将粉丝煮熟，然后下进食盐与胡椒粉调味。
6、出锅撒上牛肉粒，再放上香菜与青大蒜就可以了，喜欢食葱的也可以放葱花。