意大利面的家常做法？意大利面最正宗的做法？
意大利面的家常做法？
意面1把、番茄1个、鲜虾8个、大蒜3瓣、洋葱半个、黄油1块、蚝油1勺、酱油1勺、盐适量
【制造方法】
1 洋葱和番茄切小块，大蒜切碎，鲜虾往头、往足、往虾线后开背。
2 锅里放适量清水，水开后放进意面和适量盐，煮8-10分钟后捞出过冷水备用。煮意面时放盐，意面熟得快，且不易成坨。捞出后过一遍冷水，口感会更好。
3 干净的锅里，放进1块黄油，开小火煮至黄油熔化。黄油的熔点比较低，若是火太大了轻易焦化。
4 放进虾仁，煎至两面变色后盛出备用。
5 留底油，把大蒜和洋葱炒香。
6 放进番茄，翻炒至番茄软烂。
7 加进蚝油和酱油，翻炒均匀。
8 倒进1碗水，陆续翻炒成浓稠的酱汁。
方法步骤
1、预备好所有原料。用刮柠檬皮刀刮掉青柠檬表面的皮碎备用
2、锅中倒进充足的水，放进意大利面;中火煮15分钟左右捞出意面，沥干水分
3、小火点锅，下进黄油;待黄油完全熔化后放进蒜片和辣椒圈
4、放进切好的培根片;柠檬取半个，挤出汁水，加进到锅中
5、再放进适量的清水，放进糖，搅拌均匀大火煮开
6、锅子略开后放进淡奶油;此时转小火，用铲子翻拌，放进2/3的青柠皮碎
7、放进煮好的意大利面翻炒均匀，最后用盐调味，加进少许的白胡椒粉，炒匀即可出锅。出锅后再点缀余下的青柠皮碎即可
做法步骤如下：
1.两人份的意面，各个食材所需的用量，番茄，洋葱和火腿切丁，蒜切薄片，冷冻虾仁化开。
2.煮一大锅的水，沸腾后加进盐和橄榄油，水量一定要足够，让意面有在里面游泳的感觉。
3.不同的意面有相应的煮熟时间，按照包装上的指示来掐时间即可。
4.另起炒锅，进橄榄油和蒜片，再小火加热让蒜味融进油中。
5.转中火，进洋葱翻炒至变色。
6.进番茄和火腿翻炒，加进盐和黑胡椒调味。
7.加进适量的意面酱小火煮开，我的体会是意面酱要舍得加，整体会道不会因为过多的意面酱而变的太咸，反而过少的意面酱可能会使意面看起来很干，味道也会变淡。
8.煮酱的同时，意面应该差不多好了，淋干意面并取两汤勺的煮面汤放进意面酱里拌匀防止意面酱太干。
9.放进意面和虾仁，用意面覆盖虾仁陆续小火加热。
10.待虾仁熟透后，关火，放进喜欢的香草 （我这里放的是干罗勒），搅拌均匀。
11.盛盘，再洒上一点橄榄油，刨上一点帕马森芝士，开动！
— 食材清单 —
主料:
150克
辅料:
大蒜
适量
食盐
适量
橄榄油
适量
鲜肉
250G
洋葱
半个
香菇
一个
白菜
三片
花椒
10粒
西红柿
一个
— 烹饪步骤 —
1· 预备食材，全部切小块
2· 水中放点盐，煮意大利面
3· 油热放进花椒，爆香
4· 放进鲜肉，姜蒜，炒香
5· 肉炒熟后放进洋葱，煸炒
6· 此时意大利面煮熟，放进凉水中
7· 锅中加进西红柿，炒至酱汁状
8· 放进白菜，加进盐，醋，适量的水，盖上锅盖，大火收汁
9· 将意大利面放进超好的酱中，稍炒一下出锅
用料：意大利面一小把，西红柿一个，番茄酱两勺，毛葱半个，盐适量。
做法：
1.买的现成的意大利面，水里放盐，水开后下面条。煮8分钟左右，放凉水里投一投。
2.预备素材，家里没有圆葱，用毛葱代替的，炒香毛葱。
3.加进往皮的西红柿，炒出汁水。再加进适量的番茄酱和白糖，盐调味，把西红柿炒化炒粘稠。
4.再把煮好的面条放进往，炒均匀即可。
意大利面最正宗的做法？
要做出最正宗的意大利面，有几个重要的步骤需要遵循：
1. 抉择优质原素材- 意大利面要选用优质、新奇的原素材，如意大利进口的高筋面粉和新奇的鸡蛋。
2. 制造面团 - 将高筋面粉、鸡蛋和少量的水混合。把面团揉至柔软，放进冰箱休息，至少腌制2小时。
3. 制造酱料 - 在平底锅中热油，加进大蒜、洋葱等调味料和番茄酱。煮至酱料变浓稠。
4. 煮意大利面 - 在滚水中加进盐，将意大利面煮熟。捞出后用冷水冲洗，使其表面不粘连。
5. 混合 - 将煮熟的意大利面与酱料混合均匀。
6. 上桌 - 把意大利面与一些新奇的芝士或香菜放在上面，即可享用。
以上是基本的步骤，当然依据个人口味的不同，也可以在酱料中加进其他的配料。
原料：番茄1～2个切块、鸡蛋1～2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱1个切丝 [3] 。
做法：
1.煮锅热开水，加点盐，下面;
2.炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用;
3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加进番茄和少许水炒至软烂，再加进刚才炒好的鸡蛋;
4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火;
5.把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘。
1、素材：牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新奇百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。
2、油(蚝油 啤酒 葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香粉 花椒粉）、盐、味精
3、制造；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋葱1/4、姜3片
牛肉切片，放少许酱油，盐，洋葱切丁，味精，腌制。
时间至少半小时以上。烤制时在加 孜然面，辣椒面，和少许盐。（注；所需牛肉中必须要有肥肉。保证每串的有一块。烤制时 调味品均在最后添加。)