什么菜好吃又好做的家常菜？空筒菜家常做法？
什么菜好食又好做的家常菜？
拍黄瓜是家常菜菜谱中的一道家常凉菜，也是夏季最受欢迎的一道家常菜。黄瓜性凉，是我们日常生活中经常见到的蔬菜，营养丰盛，可除热、利水利尿、清热解毒等，常食有益于身体健康。这道菜做法非常简单，主料是黄瓜，加上各种调料拌制而成，具有开胃、排毒、降火、美容的效果，因此深受许多人的喜爱。
凉拌素三丝做法大全：
1.预备食材，土豆往皮洗净，芹菜往掉叶，淡盐水中浸泡10分钟后洗净，芹菜叶不要扔，洗净加点盐一拌特清香，假如焯水后加点生抽一拌也超级好食。2.土豆切丝或者用擦丝器擦丝，冷水浸泡几分钟，泡出淀粉，口感更好。3.锅中加进适量的水，水开下进芹菜，焯水后捞出过冷水；然后下进土豆丝，焯水后捞出过冷水，最后下进胡萝卜丝，焯水后捞出过冷水。4.过冷水的土豆丝和胡萝卜丝分别捞出控净水分。5、过冷水的芹菜捞出控净水分，切成细丝。6.取大盆，加进控净水分的土豆丝、胡萝卜丝和芹菜丝。7、加进大蒜碎、适量的白糖、盐、醋、辣椒油、白芝麻拌匀。8、装盘，非常爽口开胃的凉拌菜端上桌，永远是餐桌上最受欢迎的一道菜。
空筒菜家常做法？
食材明细
空心菜500克。调料：盐5克、味精3克、大葱4克、料酒5克、大豆油50克。做法：1、将葱洗净切成末待用。2、先将蕹菜摘往根、茎和老叶，洗净，沥干水分

1、空心菜往黄叶冼净待用，蒜往皮2瓣。

2、蒜用刀拍碎待用。

3、锅里放进猪油烧热，下进拍好的蒜米小炒。

4、再放进冼好的空心菜翻炒，加点盐。

5、炒熟出锅装盘即成。
将空筒菜洗净切成段备用；番茄切成小块；大蒜切末备用。
热锅凉油，加进大蒜末煸炒出香味。
加进空筒菜，略煸炒一下，然后加进料酒，翻炒几下。
加进适量的清水，盖上锅盖中小火焖煮 5 到 10 分钟，直到空筒菜变软。
加进番茄块，陆续翻炒一会儿，让番茄的汁水渗透到菜里。
加进生抽、盐和少量鸡精，稍微翻炒一下即可。
以下是空筒菜的家常做法：
1. 预备素材：空筒菜、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、清水、食用油等。
2. 处理空筒菜：将空筒菜洗净，剪往老茎老叶，切成段或者片备用。
3. 热锅爆香：锅中倒进适量的食用油，加进葱姜蒜末和辣椒翻炒出香味。
4. 加进空筒菜：将处理好的空筒菜倒进锅中，翻炒均匀。
5. 调味：加进适量的盐、鸡精、生抽、料酒和清水，翻炒均匀，煮至空筒菜变软烂。
6. 装盘：将煮好的空筒菜装盘，可以依据个人口味撒上一些葱花或者香菜进行装饰，即可食用。
空筒菜口感清爽，营养丰盛，是一道非常适合夏季食用的家常菜，适合搭配米饭或者面条一起食用。
紫苏爆牛肚—夏日里最解馋的爆炒菜怎么做好食？
炒紫苏的做法 紫苏只取叶子洗净备用。 我家买的紫苏比较老了，杆很硬不能食了。 将紫苏叶聚拢在一起卷起，切成宽条状放进盘中 将料汁所需素材混合搅拌均匀后，倒在切碎的紫苏上，拌匀即可。
适合夏天食的家常菜海菜炖？
1.海带提前泡发，洗净然后切成丝
2.放进锅中加进适量水和5勺料酒，泡半小时，冲洗干净
3.肥瘦相间的牛肉切成薄片
4.然后把海带和牛肉一同放进锅中，水开后焯水捞出
5.海带、牛肉再次放进开水锅中，先进进适量料酒，在一次加进适量盐和少许老抽酱油，放进葱姜蒜和调料盒(大料，草果，豆蔻，干草)等开锅后，盖上锅盖小火炖40分钟即可食用
预备素材：猪大排500g、干海带100g；盐适量、姜片适量、陈皮适量
制造过程：如下
1、 猪大排洗净斩小块，用料酒、姜片腌制排骨块。干海带预备好，用清水泡发，然后清水冲洗洗净，再随意切成小段或条。
2、 排骨块倒进汤锅中，开大火。水开后，用汤勺捞出汤面上的浮沫，然后慢火炖1个钟。
3、 最后将海带倒进汤中，陆续炖20分钟即可。