大锅菜炒大白菜怎么炒好吃？10种最好吃的大锅菜？
大锅菜炒大白菜怎么炒好吃？
不能简单地回答，“怎么炒好吃”，因为这涉及到个人口味和烹饪习惯。
但可以提供一种炒大锅菜的做法，使其更加美味。
1.大锅菜炒大白菜需要掌握一定的技巧才能炒出美味的口感。
2.+这道菜需要注意火候，如果火候太大，大白菜会变得枯萎，失去原本的滋味。
在炒之前，应该把大白菜剪成小块，大约与覆盆子差不多大小，这样不仅有助于炒制，而且口感更好。
此外，可根据口味添加自己喜欢的调料，如葱、姜和蒜。
最后，仔细搅拌，确保各种食材均匀分布。
如果你想尝试其他做法，可以参考一些厨师的建议或在互联网上查阅相关食谱。
1准备好材料，我准备的白菜有点少，所以加了点金针菇充数，亲们白菜后吃的话完全不用加金针菇。肉我拿酱油和料酒调的汁腌着，出去肉腥味。
2然后把粉条放进锅里煮一下。
3粉条软了捞出来。然后锅烧热后加油，油热后加葱花，炒出葱香味。
4加入肉，再加点酱油，翻炒一下，肉两面变色即可。
5然后加入白菜，加盐。翻炒。
6炒一会把粉条加进去。再炒一会，如果锅干了加点水，我很少用大火炒菜，怕锅会干。
7炒的差不多了闷一会，期间可以尝尝味道和口感，快熟了就把豆腐加进去，再焖一会。
8尝一下口感味道都合适了就可以出锅啦
1. 大锅菜炒大白菜可以炒得很好吃。
2. 因为大锅菜炒大白菜需要注意以下几点：首先，要选择新鲜的大白菜，洗净切好备用；其次，要将大锅烧热，放入适量的油，热油后加入葱姜蒜爆香；接着，加入大白菜翻炒至变软，加入适量盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。
3. 如果想让大锅菜炒大白菜更加美味，可以加入适量的肉类或者豆腐等食材，也可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料。
白菜叶撕成小块，菜帮片成小片，胡萝卜切片，葱蒜切小块，木耳撕成小块。
4. 胡萝卜用热水焯半分钟后投凉。
5. 热锅温油，先煸香姜蒜。
6. 放入I勺蚝油，二勺生抽炒出香气。
7. 放入木耳略炒入味后，放入白菜邦片和胡萝卜，加入少半勺白糖，鸡粉，少许盐翻炒均匀。
8. 最后放入白菜叶，少许香油，淋入少量稀薄的湿淀粉，翻炒均匀即可。
步骤1/18
先准备食材，粉条和海带是前一天晚上泡的，白菜切块洗净，海带切丝，腌豆腐切块，肉切片，最后切点葱和蒜
步骤2/18
肉切片以后加淀粉两小勺，老抽一小勺，料酒一小勺，抓一抓，均匀就可以，然后炒白菜
步骤3/18
锅里放油，比炒菜放的量稍多，凉油下葱花蒜，有香味以后放黄豆酱
步骤4/18
这么多的量，这个量是关键，可以即缩短炖的时间又入味，炒一会黄豆酱，炒香放白菜
步骤5/18
先少放，翻均匀，然后再把剩下的都放进去，慢慢翻均匀
步骤6/18
都翻匀以后白菜变软了，炖一会，边上开始开锅冒泡泡的气候加凉水
步骤7/18
水快淹没白菜就可以，因为粉条吸水，所以放的水要淹过白菜，然后盖锅盖，等开锅，我做的量大，开锅再加食材需要换锅，直接倒进去就ok啦
步骤8/18
里面放豆腐海带，最上面放粉条，盖上盖子大火煮开换小火炖，接下来炒肉
步骤9/18
倒油适量，放花椒，炸黑捞出
步骤10/18
放八角和姜
步骤11/18
下肉，翻炒一下
步骤12/18
肉肉变色以后放老抽料酒，上上色，有食欲，翻炒一下
步骤13/18
然后放葱蒜
步骤14/18
盐两勺 蚝油一勺 翻炒几下，平时也是这么炒肉的 ，肉提前拿淀粉抓过很香也嫩
步骤15/18
然后把肉倒进白菜锅里，用铲子均匀的平铺一下，好入味，接下来炖就可以，粉条尝一下，软了糯了就是炖好啦，如果汤多，大火收汤就可以，不过一般是差不多
步骤16/18
最后一步，切一把香菜，大葱一段，碗里加盐，生抽两三勺，醋两三勺，香油一勺，撒到白菜锅里
步骤17/18
用勺子翻搅一下，就可以吃了，盐根据自己的口味，淡了可以再加，千万别咸了就好
10种最好吃的大锅菜？
十种最好吃的大锅菜是猪肉炖粉条，这个是东北菜，特别的香，白菜豆腐粉条，这个是北方人比较爱吃的一个大锅菜，一到冬天，北方人家家户户也是斗吃这种大烩菜，还有海带豆腐粉条，小鸡炖蘑菇也是大锅菜，羊肉，红萝卜，枸杞子也可以炖大锅菜
大锅菜怎么做好吃，河南大锅菜的家常做法？
我是河南人，也学过几天厨师，大锅菜我是这样做的，配菜有蕃茄，木耳，平菇，大青豆，葱切马蹄，水发腐竹，肉片过油，葱爆香，下入切碎的蕃茄爆炒然后下入配菜，加水烧沸，放入盐，白胡椒粉，稍微勾点芡，放入味精出锅。一个人有一个人做法。我是喜欢这样做。
河南大锅菜的家常做法： 步骤 1 豆腐切块，煎成金黄色。
2 猪肉肥瘦分开切，切好葱姜、白菜。3 锅内倒一点油不要太多，把肥肉放进去，把肥肉的油炒出来，然后油倒出来。把瘦肉倒进去翻炒，肉变色后放入盐、十三香、老抽、葱、姜炒熟。4 炒熟后放入切好的白菜炒软，炒软后盛出。5 加水煮开，放入粉条煮熟。6 粉条煮熟后放入刚刚盛出的菜，放入丸子、煎好的豆腐，煮2分钟。
食堂大锅菜如何做好吃？
做法：1. 五花肉切片，焯水去除血沫沥干备用。
2. 热锅放油，冰糖炒糖色，而后加入葱段、姜片、面酱煸香放入五花肉加料酒翻炒。
3.花椒、八角熬制一锅料水后，捞出花椒、八角不用。
4.料水倒入五花肉锅里中，没过肉一些。大火烧开小火慢炖。
5. 白菜洗净切块，豆腐切马蹄块炸至金黄色，海带切丝泡好，粉条泡好，所有食材一并下入锅里，加适量盐。
6.盛到碗里加入香菜末，开吃。
工厂大锅菜的好吃做法？
1、白菜叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片，香菇1个划十字
2、姜片5g，猪肉70g切片，蒜台50g切段
3、锅中加油，倒入猪肉片，倒入蒜片，葱花，八角2个，冰糖3g，煸炒至肉片变色
4、倒入白菜叶，水200ml，干辣椒1个，倒入豆腐、土豆片，粉条20g，倒入香菇，大火煮沸
5、盐2g，倒入蒜台、西红柿，大火煮沸转中小火炖20分钟
6、出锅即可食用啦
