豆芽炒鸭肠做法？黄豆芽和什么搭配的炒好吃？
豆芽炒鸭肠做法？
豆芽炒鸭肠是一道美味的家常菜，下面是它的具体做法：
所需素材：
- 鸭肠（适量）
- 豆芽（200克）
- 青椒（半个）
- 大葱（半根）
- 姜蒜（适量）
- 盐（适量）
- 蚝油（适量）
- 生抽（适量）
- 料酒（适量）
- 花椒粒（适量）
- 植物油（适量）
步骤：
1.将鸭肠用清水洗干净，往除内脏并切成一段一段的小段，用盐、料酒和生姜腌制15分钟。
2.将豆芽洗净、青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3.将腌制好的鸭肠剁成小段，放进开水中焯水往除腥味，捞出备用。
4.在热锅中放进适量植物油，尽量多一些，加花椒粒煸炒出香味。
5.将葱姜蒜末放进锅中炒香，再加进鸭肠翻炒至变色。
6.加进青椒陆续翻炒，再加进豆芽炒至变熟。
7.加进一勺蚝油，一勺生抽翻炒均匀，放进适量的盐，再加进少量的清水，翻炒均匀即可出锅。
以上就是豆芽炒鸭肠的做法，简单易学，期看对您有所扶助。
鸭肠炒黄豆芽的做法
1.
鸭肠反复清洗干净，用食盐搓两次再洗往盐分，放进开水中焯至变色捞起
2.
黄豆芽挑往豆壳和根，再洗净
3.
蒜头、生姜、红椒切片备用
4.
锅内热油，把生姜、蒜片爆香，倒进鸭肠煸香，后淋进适量料酒炒匀
5.
然后加进黄豆芽，大火翻炒片刻
6.
待黄豆芽炒至软身后，加进食盐炒匀即可
7.
出锅
豆芽炒鸭肠的做法如下
食材明细：鸭肠 200g、酸豆角 400g、花椒 5g、啤酒 100ml、青辣椒 15g、干红辣椒 5g、大蒜籽 15g、老抽 10ml
做法
1.预备好所有的素材，在鸭肠里面放些啤酒和盐搓洗，用冷水冲洗干净（事先还可以用碱水泡20分钟，这样腥味会全部没有）。
2.将酸豆角切成丁，将鸭肠切成小段，将青椒切成段、大蒜籽切碎备用。
3.锅内烧热油，下干红辣椒、花椒爆香，下大蒜籽爆香。
4.放进切成小段的鸭肠翻炒，下酸豆角丁翻炒，下青椒、啤酒、老抽、少许食盐翻炒均匀即可。
步骤1
豆芽放盐放油焯水，立刻出来。平展摆盘。
步骤 2
鸭肠洗净（盐+淀粉）把依附在上面的油搞干净。然后同样焯水，稍微一卷就起来！
步骤 3
下锅底料炒香。加生抽、老抽、生蚝、胡椒粉、醋、水淀粉。大火翻炒均匀出锅
答:豆芽炒鸭肠是一道比较简单易做的家常菜，以下是一种做法供参考：
所需素材：
1. 鸭肠 300克
2. 豆芽 200克
3. 姜蒜末适量
4. 盐、鸡精、料酒、生抽、油适量
步骤：
1. 鸭肠洗净，用开水烫一下，切成段备用。
2. 豆芽用清水洗净，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放进姜蒜末煸炒出香味。
4. 放进鸭肠煸炒至变色，加进适量的盐、鸡精和料酒翻炒均匀。
5. 加进豆芽翻炒均匀，倒进适量的生抽，陆续翻炒至豆芽变软，鸭肠熟透即可出锅。
小贴士：
1. 热锅凉油可以让姜蒜末更轻易出香味。
2. 煸炒鸭肠的时候要翻炒均匀，让鸭肠变色均匀。
3. 加进豆芽的时候要翻炒均匀，让豆芽足够和鸭肠搭配。
4. 可以依据自己的口味增加或者减少盐、鸡精和生抽的用量。
黄豆芽和什么搭配的炒好食？
黄豆芽配韭菜色泽鲜颜，口感爽脆，咸香下饭。
步聚：
将买回的豆芽挑出烂豆，韭菜摘干淨后清洗于净。锅内烧开水，水开将黄豆芽下锅焯三分钟往掉豆青味，捞出待用。韭菜切段备用。
热锅上油，油热放葱丝，蒜片下往爆香，将切好的韭菜根部先放下往炒两下，再放黄豆芽下往一起大火翻几个，最后放韭菜叶下锅一起翻炒断生，放盐，酱油，鸡精调料即可
原料：黄豆芽300克，青蒜3根，红辣椒2个，葱丝1小匙，姜丝少许。
调料：盐、料酒各1小匙，味精少许。
美食做法
1.黄豆芽往掉根须，清洗干净；青蒜择洗干净切寸段；红辣椒往蒂及子切丝。
2.炒锅倒进油烧至五成热，放进黄豆芽煸炒，待黄豆芽出水后，盛进盘中。
3.炒锅内留少许油，烧至四成热，加进葱丝、姜丝炝锅，放进红辣椒丝翻炒，淋进料酒，再将黄豆芽回锅，加盐调味，放进青蒜翻炒至熟，加进味精炒匀即可。
干辣椒丝，黄豆芽用流动水清洗干净，沥水控干，猪手肉切丝儿。红干辣椒切丝，葱切段，姜切丝，蒜末，锅内放油大火烧开微冒烟，猪肉丝，辣椒丝及佐料一起进锅，爆炒出锅即可。
黄豆芽的最佳配菜？
肉丁
步骤 1
配料预备好了
步骤 2
买回来的黄豆芽泡水洗净，注重一定要把豆皮挑出往。
步骤 3
锅热下进大料，辣椒
步骤 4

肉丁炒到变色
步骤 5

葱姜炒出香味，加进一勺料酒
步骤 6

黄豆芽多翻炒一会，炒出豆子味，可能二分钟吧。
步骤 7

加进一勺老抽，一勺生抽，一勺糖，3克盐，翻炒几下倒进一小碗清水，陆续炒三分钟，尝一下豆子的软硬度。
步骤 8

随后加进一勺淀粉水，汤汁浓稠了就关火。
预备食材如下：鸡胸肉100克，黄豆芽300克，胡萝卜半根，黑木耳50克，色拉油适量，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，姜1块，蒜5瓣，香油1汤匙，淀粉(生粉)少许，胡椒粉1茶匙，白醋1汤匙
具体做法如下：鸡肉事先片成3份，然后再切成细丝，用盐、胡椒粉和少许生粉腌制进味，黄豆芽摘往根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝，蒜和姜剁成末，烧热锅，冷油（可以稍微多些，防止鸡肉粘锅）放进腌制好的鸡肉，用筷子快速拨散开，看变色即可盛出，用锅内剩余的油爆香蒜末和姜末，放进胡萝卜丝和鲜木耳丝以及黄豆芽，滴进几滴白醋，翻炒几分钟至熟，最后放进滑过的鸡丝，加点盐、鸡粉，淋点香油就可以出锅了！
圆柿椒能和绿豆芽混炒吗？
可以混炒。
1. 圆柿椒和绿豆芽在口感上相差不大，均属于脆嫩的食材，炒熟后也不会互相合成影响口感。
2. 圆柿椒具有较高的鲜甜度和水分含量，与绿豆芽相互搭配可以增加菜品的口感层次和食欲，使得整体会道更加丰盛。
3. 圆柿椒和绿豆芽的烹饪时间相近，炒菜时一起炒制也方便灵敏，不会造成过度炒熟或炒糊的情状。
所以，圆柿椒能够与绿豆芽混炒，相互搭配烹饪会带来美味的味道享受。