清蒸大龙虾的做法最正宗的做法？清蒸大龙虾方法？
清蒸大龙虾的做法最正宗的做法？
1、预备用料。澳洲大龙虾、粉丝、蒜、生抽、小米辣、食用油、料酒、盐。2、粉丝两把用温水泡5分钟，蒜切成蒜蓉、小米椒切碎。
3、用筷子从龙虾尾部尾翼中间的孔，插进往直至龙虾身体和头的连接处，然后抽出筷子。
4、将龙虾用大剪刀沿腹部一直剪到头部，撒盐、红酒腌制10分钟。
5、将泡过的粉丝摆在大的盘子中，上蒸锅蒸，蒸锅冒气后蒸6分钟出锅。
6、另取一炒锅，锅中加进食用油、加进生抽、蒜蓉、小米椒碎末，烧热后淋到龙虾肉上面即可食用。
主料：龙虾1只（约500克）
调料：黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油、1个汤匙
做法：
1、将龙虾宰杀后，剥下虾壳，取出虾肉切成块。葱切成段。姜切成片。
2、将切好的虾肉放进虾壳内，加进料酒、葱姜汁、精盐、白糖，腌溃进味。
3、将龙虾放进容器内，放上葱段，姜片、进蒸锅内，蒸至熟透取出。拣往葱段、姜片不用。将蒸好的龙虾放进展有香菜的盘内即成。
主料：龙虾100克 调料：姜5克,醋15克,香油1克
清蒸大龙虾的做法：
1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2. 姜切碎成蓉；
3. 把龙虾掰开外壳（外壳要保持完全），虾肉斜切成块；
4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
素材
龙虾1只重700克，大虾200克，葱、姜各25克，料酒20克，精盐1.5克，白糖4克。
做法
1、将大虾剪往虾须、虾足，挑往沙包、沙线，洗净，放进容器内。龙虾从腹部剖开取出肉，切成段，再放进龙虾壳内。葱切段，姜切片。
2、龙虾用葱、姜各15克、料酒10克、精盐0.5克，白糖2克腌渍进味。
3、大虾用余下料酒、葱、姜、精盐、白糖拌匀进味。
4、将龙虾、大虾摆进盘内，进蒸锅旺火蒸10分钟取出即成
清蒸大龙虾方法？
清蒸大龙虾的做法：
1. 将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；
2. 姜切碎成蓉；
3. 把龙虾掰开外壳（外壳要保持完全），虾肉斜切成块；
4. 将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
清蒸龙虾做法？
原料
古巴龙虾 (1只)
口蘑 (100克)
白胡椒粉 5克
黄油 20克
淡奶油 200ml
芝士丝 80g
白葡萄酒 50ml
蒜 1瓣
洋葱 1/4个
盐 约8克
1/龙虾冲洗干净后放进开水锅中，然后盖上锅盖，煮7分钟，捞出龙虾放进冰水中过凉备用。
2/当龙虾的温度降下来之后，将龙虾对半切开，往除肠线然后取出身体里的龙虾肉，冲洗干净，保留好完全的龙虾壳。
3/将取出的虾肉切成50px长的块备用，口蘑洗净横竖各切一刀，分成四瓣，洋葱和大蒜往皮，全部切成岁末。
4/锅中倒进黄油，用中小火加热，将黄油溶化后，放进洋葱、蒜末，小火炒香后，放进蘑菇，中火炒出水分后，烹进白葡萄酒，待酒精挥发后，倒进淡奶油，并且调进盐、胡椒粉，中火煮至浓稠（约5分钟），奶油蘑菇汁就好了.
5/将保留完全的虾壳放到展有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上蘑菇奶油汁，最后在上面撒进芝士丝，放进烤箱中层，用180度的温度，烤至表面金黄色即可食用。
步骤/方式一
大龙虾洗净
步骤/方式二
分解一下大龙虾
步骤/方式三
把龙虾的大钳子拍裂，这样轻易蒸熟。
步骤/方式四
切葱丝，泡水
步骤/方式五
蒜末切好，放进碗里泼上热油，放蒸鱼豉油。
步骤/方式六
大龙虾冷水上锅，大火烧开转中火蒸15分钟。
步骤/方式七
龙虾太大了，这是蒸了两锅
步骤/方式八
蒸熟，摆在盘子里，放葱丝。
步骤/方式九
肉质鲜美，搭配料汁非常不错。
清蒸龙虾
素材：新奇游水龙虾1只 、青葱1条（切段） 、蒜头3粒（切碎）、 盐半茶匙 、白酒1汤匙 、生抽1茶匙 、辣椒粉少许
做法：
1. 龙虾洗净斩件， 进盐及白酒略腌.
2. 蒜头及青葱头（葱白部分）切碎， 撒在龙虾上， 淋一汤匙沙拉油.
3. 喜欢辣味的可撒上少许辣椒粉.
4. 上笼隔水蒸10分钟， 起锅前2分钟撒葱花及淋生抽.
清蒸龙虾的做法？
原只清蒸龙虾的做法 首先把龙虾清洗干净。活的龙虾需要放尿。用筷子插进龙虾腹部尾端的小孔，进行放尿，需时5分钟（不是每只龙虾都会有尿水释放出来，所以，无需太过于在乎结果）将龙虾的头部与虾身切断成2部分，再开边切！虾身与虾头所需制造的时间不一样！
虾身--水开后，大火隔水蒸9分钟！
虾头--水开后，大火隔水蒸12分钟！注重：龙虾的大小不一样，所需时间应相对调整，以免影响成品的鲜嫰度与口感！先蒸好虾身，趁热食！食完了，再蒸虾头，趁热食！放凉了，啥口感都变了，浪费了！
大龙虾的食法？
主料:大龙虾1只
辅料:大葱1颗，生姜1块，白糖1小半勺，料酒1勺，盐1小勺
— 烹饪步骤 —
1· 把葱丝、姜丝、料酒、盐、糖放进洗净、剖好的大龙虾中码味半小时左右
2· 不停地往龙虾身上浇腌汁
3· 期间要不停地浇汁
4· 大火蒸十分钟
5· 端上餐桌
6· 打开锅盖，真的一股鲜美的香味扑鼻而来！倒上酒，开始享受这只鲜美无比的大龙虾啦
大龙虾1只（1500克），罐装什锦水果粒250克，熟芝麻10克，鸡蛋1个，淀粉75克。调料盐、味精各5克，绍酒15克，卡夫新奇酱750克，炼乳100克，蜂蜜、青豆、柠檬片各50克，白醋25克，色拉油1500克，黄瓜片75克。
做法
1、将鸡蛋和淀粉一起搅拌成全蛋糊。
2、龙虾宰杀取肉，洗涤整理干净，头、尾上屉用旺火蒸8分钟至金红色，取出装饰在盘两边；龙虾肉改刀成3厘米长的段，用盐、味精、绍酒调味，挂全蛋糊，进七成热的油锅中炸1.5分钟至金黄色，捞出沥油备用。
3、卡夫新奇酱加进炼乳、蜂蜜、白醋调拌均匀。
4、炒锅上火烧热，加油15克，将调拌好的“新奇酱”放进四成热的油锅中炒开，再下进炸好的龙虾球及什锦水果粒，小火翻拌均匀，撒上熟芝麻，出锅盛在盘中，四周用青豆、柠檬片、黄瓜片点缀即可。