可乐鸡翅宫保鸡丁的家常做法？宫保鸡丁怎么做好吃
可乐鸡翅宫保鸡丁的家常做法？
可乐鸡翅的做法。需要预备的食材：鸡中翅四个（一个人食，就不用这么多了，假如家里人多的话，鸡翅就要多备一些）、灌装可乐一听（喜欢甜口味的可以用可口可乐，不喜欢甜一点的可以用百事可乐）、盐、料酒适量、老抽、生抽、姜片三片、桂皮一片、八角一个。
首先要将买回来的食材鸡翅洗干净啦，用刀在鸡翅上划开两到三个口子，每个鸡翅都要这样做，方便进味。将划开口子的鸡翅放在碗中，碗里分别倒进一汤勺料酒和一汤勺老抽腌制二十分钟左右（腌制的鸡翅在后面过水时不易煮掉鸡翅的香味）。在锅里放进清水，同时下进葱姜片和鸡翅（放进葱姜片是为了往除鸡翅的腥味），开大火煮开，不用将鸡翅煮熟，锅里的水沸腾后就可以捞出鸡翅，在捞出鸡翅前要打净锅中的浮沫，然后在用清水冲洗粘在鸡翅上面的浮沫，沥干水分放凉。
在炒锅中放进一点食用油（食用油不必放太多，因为鸡翅会自己出油），将鸡翅倒进炒锅中，煎炒均匀，期间要用小火，鸡翅煮熟后轻易粘锅，煎炒鸡翅不能让鸡翅的一面靠锅太久。翻炒至鸡翅的表面是金黄色时，就可以放进调料，可乐、料酒、老抽、生抽，不用放进清水，这时假如放进清水会稀释了调料的浓度，使得鸡翅味道很淡。小火熬制，慢慢的锅里的汤汁变少变浓时就可以盛出鸡翅了。就这样，可乐鸡翅就做好了。
在这里我还是要强调一下，凡是关于鸡肉的做法，我都很有研究，下面说说我研究出来的宫保鸡丁做法。（你们不用夸我，我知道我很勤劳）
预备的食材：鸡胸肉四百克、花生米些许、葱两棵、干辣椒两个、老抽、白砂糖些许、醋、盐、淀粉适量、胡椒粉十克、料酒一汤勺。
首先将鸡胸肉清洗干净，往掉上面余外的鸡皮，然后用刀背拍松鸡胸肉（这样做是为了鸡胸肉更好的进味）。将鸡肉切成小块状的肉块放进碗里，在碗里加进预备好的调料，胡椒粉、料酒、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制半个小时。在鸡块腌制过程中不要闲着，将预备好的花生米在锅里油炸装进碗里，小葱洗干净切段，干辣椒切段。
在碗碟里分别放进一汤勺料酒、一汤勺白砂糖、适量醋和十克淀粉搅拌均匀，调成料汁。待鸡块腌制好后，在炒锅中放进少量油，油烧热后倒进鸡块翻炒，鸡块翻炒至七八成熟后，颜色慢慢变色，在倒进干辣椒和葱段调味，陆续翻炒，等鸡丁熟后，倒进刚刚调好的料汁，给鸡丁上色上味，上色要均匀，那样炒出来的菜肴既美味又好看，让人立马就有了食欲。最后关火，倒进花生米盛出锅。宫保鸡丁就这样被搞定了。
1.素材：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒
2.鸡翅洗净，进葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。
3.锅内放少许油烧热，放进鸡翅。
4.煎至外皮两面泛黄。
5.倒进可乐没过鸡翅即可。
6.加进酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。
7.炖至汤汁浓稠即可。
食材：
鸡翅、一听可乐、葱姜、辣椒、花椒大料、盐、油、糖。
做法：
1.把鸡翅清洗干净，锅中加水放葱和姜，加热煮沸后把鸡翅放进往汆一下捞出，在鸡翅表面划几个口子方便进味。
2.把鸡翅放容器里，加姜片、葱白、盐和生抽，搅拌均匀后静置十五分钟，锅中倒油，加白糖炒出糖色，出黄泡沫的时候取出来，放进鸡翅翻炒均匀。
3.颜色差不多的时候分次倒进可乐，翻炒差不多的时候加进姜片、生抽和葱段，转至小火焖着，汤变稠的时候转至大火，反动几下后就可以出锅装盘啦。
宫保鸡丁
食材：
鸡胸肉、胡萝卜丁、黄瓜丁、豆瓣酱、花生米、花椒、红辣椒、料酒、盐、生抽、淀粉、鸡蛋、醋、香油、蚝油、白糖、蜂蜜、料酒、葱、蒜。
做法：
1.把肉切成较小的块。
2.腌制半小时。
3.把黄瓜和胡萝卜切丁，花椒、红辣椒和豆瓣酱预备好。
4.碗汁预备好，搅拌均匀。
5.锅中倒油，油热后把花生米炸熟。
6.另外预备一个锅，把鸡肉下锅里炒散变色后取出，留底油。
7.剩余底油加热后转至小火，放辣椒和花椒炒香，把豆瓣酱放进往炒出油，再加进胡萝卜丁和黄瓜丁，转至大火炒至变软，加进鸡肉陆续翻炒，浇上碗汁翻炒均匀，出锅前放进花生米就可以啦。
食材明细：
主料：花生米适量、黄瓜适量、鸡肉适量、红辣椒适量
做法步骤：
1、鸡肉切成小丁，加进蛋清，调味腌制15分钟待用；
2、花生米，冷锅冷油下锅小火翻炒至金黄色起锅；
3、黄瓜切成2厘米的小丁待用；
4、碗内放酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉调好味汁待用；
5、将蒜末和红辣椒放进锅内爆香；
6、放进鸡丁滑炒至鸡肉发白，七成熟时放进黄瓜一起翻炒一分钟，再倒进花生米，加进一勺郫县豆瓣酱；
7、三样一起炒匀，倒进调好的味汁勾芡即可。
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制造而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。食材明细：
主料：鸡中翅、可乐
配料：葱适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、植物油适量
做法步骤：
1、鸡翅洗净用刀划小口方便进味；
2、鸡翅用酱油，葱姜片，盐，料酒腌30分钟以上；
3、然后把腌过的鸡翅进5成油锅炸三四分钟，外皮金黄即可捞出；
4、炸好的鸡翅和之前腌鸡翅的料再加半瓶可乐一起放进炒锅中大火烧开；
5、小火炖至汁快收干时改大火收汁即可食用。
1.锅中倒进水大火煮沸后，放进鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2.用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
3.大葱切段，姜往皮切片。
4.锅中倒进油，大火加热至4成热时，放进丁香、八角、花椒、桂皮。
5.把鸡翅倒进锅中，翻炒1分钟后，倒进可乐和清水。
6.再倒进老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
7.打开盖子，调进盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。