拌面怎么做好吃？拌面的和面方法技巧？
拌面怎么做好食？
酸辣凉拌面
食材:
葱花，蒜末，芝麻，花椒粉，胡椒粉，热油，生抽，陈醋，香油，面条，黄瓜丝，花生米做法
1、碗中放进1勺葱花，1勺蒜末，1勺芝麻，半勺花椒粉，1勺辣椒粉淋上烧热的油搅拌一下
2、加进2勺生抽，2陈醋，1勺白糖，半勺盐拌均匀备用
3、面条放进锅中煮熟，捞出过一下凉水，在放进黄瓜丝，花生米，葱花拌均匀即可
拌面的和面方法技艺？
食材
面粉
适量
温水
适量
方法/步骤分步阅读
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预备一个质地稍硬的盆，大小中等即可。依据食量大小及人数盛适量面粉。温水一杯，不能是冷水，也不能是开水，温水即可。
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先倒一点水，用手搅拌，使水与面粉混合一部分，成絮状，不粘盆，尽量不要用手直接接触倒进面粉中的水，防止粘手。重复上面的步骤至大部分面粉都成絮状。
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一手按住面盆，一手揉面，用力挤、压。使面尽量粘在一起成团，重复操作，过程中假如面团被压成条状的话，横过来，从前往后卷起来陆续挤、压。直到面团表面光滑为止，接下来就可以依据自己的口味和爱好做成自己喜欢的面食了
将适量的面粉放在盆中，添加清水搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团即可。制造拌面的面团，不宜过软，以免影响面条劲道的口感。和面的过程中也可以添加适量的食用盐，能使面条变得更加劲道。煮面条的水要足，这样可以避免面条互相黏连。煮好的面过凉后，添加喜欢的食材凉拌即可。
拌面怎么做？
你好，拌面是一道简单又美味的传统中式面食，下面是一种制造拌面的常见方法：
所需素材：
- 面条：一把（约150克）
- 酱汁：生抽（1汤匙）、老抽（1汤匙）、花椒油（1茶匙）、香醋（1茶匙）、蒜蓉（1茶匙）、辣椒油（按个人口味加进）
- 蔬菜：青菜、黄瓜、胡萝卜等（依据个人口味抉择）
- 调料：盐、糖、鸡精（适量）
- 配料：花生碎、葱花（适量）
步骤：
1. 将面条放进开水中煮熟，依据包装上的指挥时间煮熟，然后捞出放进冷水中过凉。
2. 预备酱汁：将生抽、老抽、花椒油、香醋、蒜蓉、辣椒油放进一个碗中，搅拌均匀成为酱汁。
3. 预备蔬菜：将青菜、黄瓜、胡萝卜等切丝或切块备用。
4. 将凉面放进一大碗中，倒进酱汁，用筷子或者夹子搅拌均匀，让面条足够吸取酱汁。
5. 加进切好的蔬菜，再次搅拌均匀。
6. 依据个人口味，加进适量的盐、糖、鸡精，再次搅拌均匀。
7. 最后，撒上花生碎和葱花作为装饰，即可享用。
这只是一种常见的拌面做法，你可以依据个人口味和喜好进行调整和创新。
食材
葱花，蒜末，芝麻，花椒粉，胡椒粉，热油，生抽，陈醋，香油，面条，黄瓜丝，花生米做法
1、碗中放进1勺葱花，1勺蒜末，1勺芝麻，半勺花椒粉，1勺辣椒粉淋上烧热的油搅拌一下
2、加进2勺生抽，2陈醋，1勺白糖，半勺盐拌均匀备用
3、面条放进锅中煮熟，捞出过一下凉水，在放进黄瓜丝，花生米，葱花拌均匀即可
拌面怎么做？
挂面做拌面的制造方法如下：
主料：挂面150g，黄瓜一根
辅料：橄榄油适量，香油适量，生抽酱油适量，食用盐适量，青葱适量，豆瓣酱适量
步骤一、预备好食材。
步骤二、锅内加进适量的清水煮开，加进挂面、适量的食用盐一起煮熟。
步骤三、煮熟的挂面捞出，加进冷开水冷却。
步骤四、沥干水分后，拌进适量的橄榄油，防止面条粘在一起。
步骤五、黄瓜用清水洗净后切成黄瓜丝。
步骤六、把挂面、黄瓜丝、香葱、香油、豆瓣酱、生抽酱油一起放进拌均即可。
主料：面条(500克)
辅料：大葱(10克)大蒜(20克)
调料：盐(4克)味精(3克)白砂糖(5克)酱油(50克)醋(20克)辣椒油(20克)芝麻酱(50克)香油(25克)猪油（炼制）(50克)
制造过程
1.在碗中放进葱末、蒜泥、辣椒油、米醋、芝麻酱、糖、精盐、酱油、味精、麻油、鲜汤，搅拌均匀，调成味汁，备用。
2.在碗中盛进面条，浇上调好的味汁，搅拌均匀，即可食用。
主料：面条（生）100g
调料：食盐10g、陈醋适量、鸡精5g、生抽适量、花椒粉5g、小白菜100g
做法：
1.锅里加适量的水煮沸。
2.水开下面条下往煮，这时加盐。
3.加青菜下往煮。
4.预备一个碗，放葱花，油辣椒，生抽，醋，花椒粉，和鸡精。
5.加些面汤，美味的醋汤就调好了，再捞面条在碗里。
拌面的做法？
主料：挂面150g，黄瓜一根
辅料：橄榄油适量，香油适量，生抽酱油适量，食用盐适量，青葱适量，豆瓣酱适量
步骤一、预备好食材。
步骤二、锅内加进适量的清水煮开，加进挂面、适量的食用盐一起煮熟。
步骤三、煮熟的挂面捞出，加进冷开水冷却。
步骤四、沥干水分后，拌进适量的橄榄油，防止面条粘在一起。
步骤五、黄瓜用清水洗净后切成黄瓜丝。
步骤六、把挂面、黄瓜丝、香葱、香油、豆瓣酱、生抽酱油一起放进拌均即可。
香菇肉末拌面
食材：
面条，五花肉400克，香菇6个，葱姜蒜，黄豆酱2勺，甜面酱1勺，老抽2勺，生抽2勺，蚝油1勺，五香粉1勺，白糖半勺，水定粉少许
做法
1.五花肉香菇切丁，锅进油，放进葱姜蒜爆香，倒进肉丁煽炒一会儿，倒进香菇丁煽炒至变软
2.加进黄豆酱，甜面酱，老抽，生抽，蚝油，五香粉，白糖，炒到肉丁变红亮，加进一碗清水，煮5~6分钟
3.淋进半碗水淀粉，煮至浓稠，面条煮熟拌进香菇酱即可。